西安市食品安全居民_第1頁
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文檔簡介

1、<p><b>  附件3:</b></p><p><b>  西安市食品安全居民</b></p><p><b>  滿意度測評報告</b></p><p>  陜西省用戶滿意度測評中心</p><p><b>  二零一七年三月</b>&l

2、t;/p><p><b>  目錄</b></p><p><b>  一、測評背景1</b></p><p><b>  二、測評方案1</b></p><p><b>  2.1測評目的1</b></p><p><

3、b>  2.2測評實(shí)施2</b></p><p><b>  2.3測評方法3</b></p><p><b>  2.4調(diào)查流程6</b></p><p><b>  2.5樣本分配7</b></p><p><b>  三、測評結(jié)果7

4、</b></p><p>  3.1受訪者基本情況分析7</p><p>  3.2主要測評結(jié)果分析11</p><p>  3.2.1西安市滿意度分值11</p><p>  3.2.2居民對食品安全狀況的綜合滿意程度評價12</p><p>  3.2.3居民對打擊食品違法行為工作的滿意度評價

5、12</p><p>  3.2.4居民對食品經(jīng)營場所銷售的食品滿意度評價13</p><p>  3.2.5居民對重點(diǎn)食品的滿意度評價14</p><p>  3.2.6居民對食品安全狀況改變情況的評價15</p><p>  3.2.7居民對食品安全投訴、舉報渠道暢通情況的評價15</p><p>  3.

6、2.8居民對創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市活動知曉情況16</p><p><b>  測評背景</b></p><p>  根據(jù)國務(wù)院食安辦《關(guān)于開展食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作的通知》(食安辦函〔2014〕20號)和《陜西省食品安全委員會關(guān)于印發(fā)陜西省國家食品安全城市創(chuàng)建活動工作方案的通知》(陜食安委發(fā)〔2014〕4號)精神,結(jié)合陜西省實(shí)際,在陜西省西安市、寶雞市、韓城市

7、、楊凌示范區(qū)四地共同創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市。陜西省用戶滿意度測評中心受陜西省食品藥品監(jiān)督管理局委托,對西安市開展居民食品安全滿意度調(diào)查工作,調(diào)查目的旨在為陜西省創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市工作提供科學(xué)、權(quán)威的參考依據(jù),透過調(diào)查結(jié)果在一定程度上推動建立完善的食品安全監(jiān)管體制、監(jiān)管能力保障機(jī)制和食品安全全程監(jiān)管機(jī)制,促進(jìn)食品安全依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管;逐步建立健全無縫隙、全覆蓋的監(jiān)管機(jī)制,不斷提升監(jiān)管水平;通過開展創(chuàng)建工作,讓全市人民群

8、眾切實(shí)感受到食品安全狀況的好轉(zhuǎn),一定程度上提高陜西省食品安全與食品質(zhì)量。</p><p><b>  測評方案</b></p><p><b>  2.1測評目的</b></p><p>  項(xiàng)目針對本次西安市創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市所涉及區(qū)域的居民開展意見收集,主要進(jìn)行當(dāng)?shù)鼐用袷称钒踩珴M意度調(diào)查,旨在達(dá)到以下目的:<

9、;/p><p>  通過調(diào)查了解居民對本地創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市活動的知曉情況;</p><p>  通過調(diào)查了解居民對本地主要食品(糧食及糧食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、酒和飲料、零副食)食品安全情況的滿意度;</p><p>  通過調(diào)查了解居民對本地食品經(jīng)營場所(超市、餐飲店、食品商店、農(nóng)貿(mào)市場、路邊小攤/早、夜市)銷售的食品安全情況的

10、滿意度;</p><p>  通過調(diào)查了解居民對本地自創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市活動開展以來食品安全狀況的改變情況;</p><p>  通過調(diào)查了解居民對當(dāng)?shù)卮驌羰称钒踩`法工作行為的滿意程度;</p><p>  通過調(diào)查了解居民對食品安全投訴、舉報渠道的滿意程度。</p><p><b>  2.2測評實(shí)施</b>&

11、lt;/p><p><b>  調(diào)查對象:</b></p><p>  本次調(diào)查,根據(jù)西安市人口分布情況劃分樣本框并確定樣本容量,調(diào)查有效人群為所覆蓋區(qū)域內(nèi)18歲以上的常住人口。</p><p><b>  2.3測評方法</b></p><p>  本次調(diào)查采用電話調(diào)查和定點(diǎn)攔截訪問相結(jié)合的方式開展調(diào)

12、查。</p><p>  電話調(diào)查暨計(jì)算機(jī)輔助電話訪問(Computer aided Telephone Interview),是一種調(diào)查速度快,范圍廣、回答率高、誤差小的調(diào)查方式,在訪問過程中系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)主動控制邏輯關(guān)系,采用隨機(jī)電話撥號(RDD)技術(shù)以有效保證取樣的有效性和隨機(jī)性,大大提高了調(diào)研質(zhì)量;由于系統(tǒng)具有的強(qiáng)大監(jiān)控功能,使訪員出錯的可能性也大大的降低;置信度較高。</p><p>

13、  定點(diǎn)攔截訪問(Central Location)是根據(jù)研究目的和被訪者特點(diǎn),在特定區(qū)域(可能是商業(yè)區(qū)、小區(qū)、公園、市場等)選擇一個相對固定的攔截點(diǎn)和一個固定的訪問點(diǎn);訪問員在攔截點(diǎn)攔截接觸被訪者,經(jīng)過初步甄別后,把符合訪問條件的被訪者引導(dǎo)到固定的訪問點(diǎn)完成訪問。這種訪問方法是一種目標(biāo)消費(fèi)者特征明確且可操作性很強(qiáng)的調(diào)研方法。</p><p>  本次陜西省食品安全居民滿意度調(diào)查問卷的測評指標(biāo)體系是依據(jù)

14、清華大學(xué)及國家質(zhì)檢總局共同研究提出的中國用戶滿意度測評指數(shù)模型(CCSI)結(jié)構(gòu)模型結(jié)合國務(wù)院食安辦《關(guān)于開展食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作的通知》(食安辦函〔2014〕20號)和《陜西省食品安全委員會關(guān)于印發(fā)陜西省國家食品安全城市創(chuàng)建活動工作方案的通知》(陜食安委發(fā)〔2014〕4號)中的要求設(shè)計(jì);CCSI模型以ACSI模型為基礎(chǔ),吸收了ECSI模型中的結(jié)構(gòu)變量形象,模型中涉及品牌形象、預(yù)期質(zhì)量、感知質(zhì)量、感知價值、顧客滿意和顧客忠誠6個結(jié)構(gòu)變

15、量。CCSI的結(jié)構(gòu)模型,如圖所示。</p><p>  中國用戶滿意度測評的基本模型</p><p>  陜西省食品安全居民滿意度調(diào)查的問卷設(shè)計(jì)階段,嚴(yán)格圍繞食品生產(chǎn)、銷售及流通行業(yè)特性及服務(wù)特性進(jìn)行深入的研究、探討;綜合評價指標(biāo)中所涉及到的不同因素歸類整理,最終生成調(diào)查問卷。</p><p>  顧客滿意度指數(shù)測評是一個復(fù)雜的過程,顧客是否滿意和滿意程度是由許多相

16、互關(guān)聯(lián)的測評指標(biāo)所確定的。由于顧客對這些測評指標(biāo)的看法和評價不同,因而它們對顧客滿意度指數(shù)的影響不同,也就是說,測評指標(biāo)體系中的各項(xiàng)指標(biāo)重要性是不同的,如:一輛汽車的安全性能要比車身的油漆重要的多。即使是同一個測評指標(biāo),由于測評的對象不同,對于顧客滿意度指數(shù)的重要性也有可能不同,為準(zhǔn)確地進(jìn)行顧客滿意度的測評,客觀反映顧客的評價,就必須對測評指標(biāo)中的各項(xiàng)指標(biāo)賦予恰當(dāng)?shù)臋?quán)重。加權(quán)是重要的數(shù)學(xué)杠桿,是顧客滿意度指數(shù)測評中常用的數(shù)學(xué)手段,不同的

17、權(quán)數(shù)往往會導(dǎo)致不同的測評結(jié)果。顧客滿意度測量中常用的指標(biāo)加權(quán)方法主要有主觀賦權(quán)法(專家賦權(quán)法)、客觀賦權(quán)法(用戶評測法)、德爾菲法(專家意見法)、因子分析法(統(tǒng)計(jì)軟件分析法)等。顧客滿意度的計(jì)算一般通過加權(quán)平均的方法進(jìn)行,公式如下:</p><p>  CSD=Σ WiXi</p><p>  其中:CSD——顧客滿意度;</p><p>  Wi——第i個測評指標(biāo)

18、的權(quán)重;</p><p>  Xi——顧客對第i個測評指標(biāo)的評價</p><p>  顧客滿意度指數(shù)模糊評價結(jié)果表舉例</p><p>  食品安全居民滿意度調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)過程中采用分項(xiàng)打分、加權(quán)計(jì)算綜合得分法,對所有被訪者回答問題的選項(xiàng)采用封閉式多選擇題和5級李克特(Likert)態(tài)度測量量表法來進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,5級李克特態(tài)度測量量表法是一種將受訪者的問卷設(shè)置為5個等

19、級, 1代表非常不滿意,5代表非常滿意的方法;被訪者被要求指出他或她們對該題目所陳述的認(rèn)同程度,或任何形式的主觀或客觀評價,總分可說明他的態(tài)度強(qiáng)弱或他在這一量表上的不同狀態(tài);李克特態(tài)度測量量表法通常使用五個回應(yīng)等級的選項(xiàng)數(shù)據(jù),其平均數(shù)、變異數(shù)、偏態(tài)和峰度都很相似。測評數(shù)據(jù)模型最終使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件作為分析工具,對由調(diào)查所獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。</p><p><b>  2.4調(diào)查流程</b>

20、;</p><p><b>  2.5樣本分配</b></p><p>  本次樣本采集時間為:2017年2月12日-2017年2月20日。調(diào)查樣本根據(jù)市(區(qū))地域人口分布情況劃分樣本框,進(jìn)行簡單隨機(jī)抽樣及配額抽樣,對于調(diào)查過程中抽樣原則,按照調(diào)查過程中50萬人口以下的縣(區(qū))調(diào)查樣本為人口的0.8‰,不足150份的按150份抽取,50萬(不含)人口以上的按0.5‰抽

21、取,調(diào)查有效樣本根據(jù)調(diào)查要求,按照電話調(diào)查有效樣本占比60%,定點(diǎn)攔截訪問有效樣本占比40%的比例進(jìn)行分配,取樣樣本分布情況如下表所示:</p><p><b>  測評結(jié)果</b></p><p>  3.1受訪者基本情況分析</p><p><b>  受訪者的性別構(gòu)成</b></p><p>

22、  本次受訪者的性別構(gòu)成如下圖所示:</p><p>  由圖表構(gòu)成可以看出,本次成功調(diào)查的受訪者中,男性受訪者占51%,女性受訪者占49%。</p><p><b>  受訪者的年齡構(gòu)成</b></p><p>  本次受訪者的年齡構(gòu)成如下圖所示:</p><p>  此次接受調(diào)查受訪者的年齡構(gòu)成,36-45歲的受訪者

23、占比最多,為29%。其次是26-35歲受訪者占28%;46-55歲的受訪者占比15%;46-55歲以及56-65歲受訪者分別占比15%和12%;最后是16-25歲以及65歲以上受訪者,均占8%。</p><p>  受訪者的文化程度構(gòu)成</p><p>  本次受訪者的文化程度構(gòu)成如圖所示:</p><p>  由上圖可見,在受訪者中,高中/中專/技校學(xué)歷人數(shù)最多,

24、占33%,大專學(xué)歷占26%,初中及以下學(xué)歷的占19%,本科學(xué)歷占18%,研究生及以上學(xué)歷人數(shù)最少,占4%。</p><p><b>  受訪者的職業(yè)構(gòu)成</b></p><p>  本次受訪者的職業(yè)構(gòu)成如圖所示:</p><p>  此次受訪者中,企業(yè)普通員工/工人占比最多,為25%;個體經(jīng)營者占比15%;其次是專業(yè)/技術(shù)人員(醫(yī)生/律師)占比

25、13%;退休/離休人員占比12%;其他人員占比10%;學(xué)生占比6%;農(nóng)民和企業(yè)管理人員均占比5%;自由職業(yè)者占比4%;政府官員/公務(wù)員占比最少,為3%。</p><p>  受訪者的平均月收入(含工資、獎金、補(bǔ)貼及其他)</p><p>  本次受訪者的平均月收入情況如圖所示:</p><p>  由上圖可以看出,本次受訪者中,平均月收入在2001-4000元的人數(shù)

26、最多,占比41%;4001-6000元的占比33%;2000元及以下,占比11%;收入在6001-8000元的人數(shù)占比8%;8001-10000元的占比3%;10000元以上的人數(shù)占比同樣為3%。</p><p>  受訪者的家庭月食品消費(fèi)支出情況</p><p>  本次受訪者的家庭月食品消費(fèi)支出情況如圖所示:</p><p>  本次受訪者中,家庭月食品消費(fèi)支出

27、在1001-1500元的人數(shù)最多,占比32%;其次是家庭月食品消費(fèi)支出在1501-2000元,占比27%;家庭月食品消費(fèi)支出2500元以上的占比15%;家庭月食品消費(fèi)支出在0-1000元的占比13%;家庭月食品消費(fèi)支出在2001-2500元的占比12%。</p><p>  3.2主要測評結(jié)果分析</p><p>  3.2.1西安市滿意度分值</p><p>  

28、在對西安市居民進(jìn)行食品安全滿意度測評后,得出居民對于食品安全滿意度評分均值為75.47。在對不同調(diào)查方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后,得出攔截訪問調(diào)查食品安全滿意度為77.81,電話調(diào)查為73.85。</p><p>  3.2.2居民對食品安全狀況的綜合滿意程度評價</p><p>  測評結(jié)果顯示,居民對西安市食品安全狀況的綜合滿意度程度評分為73.30。</p><p>  測

29、評結(jié)果顯示,居民對西安市食品安全狀況綜合滿意程度的評價中,有41%的居民表示一般滿意,22%的居民比較滿意,20%的居民表示非常滿意,10%的居民表示不太滿意,8%的居民表示不滿意。</p><p>  3.2.3居民對打擊食品違法行為工作的滿意度評價</p><p>  測評結(jié)果顯示,居民對西安市打擊食品違法行為工作的滿意度評分為73.05。</p><p>  

30、由上圖可以看出,32%的居民對西安市打擊食品違法行為工作表示非常滿意,29%的居民認(rèn)為一般滿意,22%的居民選擇比較滿意,選擇不太滿意和不滿意的分別占10%和7%。</p><p>  3.2.4居民對食品經(jīng)營場所銷售的食品滿意度評價</p><p>  居民對食品銷售場所滿意度評價中,超市滿意度評分最高為80.78,其次為餐飲店得分75.31,食品商店得分72.78,農(nóng)貿(mào)市場和路邊小攤/

31、早、夜市評分均低于平均水平71.82,得分分別為69.69和60.53。</p><p>  3.2.5居民對重點(diǎn)食品的滿意度評價</p><p>  對居民進(jìn)行重點(diǎn)食品安全滿意度評價后,米、面滿意度評價最高為81.14,酒和飲料為79.08,水產(chǎn)品為78.24,食用油為78.23,肉類及肉制品75.48,蔬菜、水果為75.22,乳制品為73.18,零副食滿意度評分最低,72.29。<

32、;/p><p>  3.2.6居民對食品安全狀況改變情況的評價</p><p>  由上圖可知,西安市居民對食品安全城市創(chuàng)建工作開展以來,食品安全狀況改變情況的評價中,有37%的居民認(rèn)為有所改善,31%的居民認(rèn)為初見成效,21%的居民認(rèn)為明顯好轉(zhuǎn),7%的居民認(rèn)為無變化,5%的居民認(rèn)為有所退步。</p><p>  3.2.7居民對食品安全投訴、舉報渠道暢通情況的評價&l

33、t;/p><p>  由上圖可知,西安市居民對食品安全投訴舉報渠道暢通情況的、評價中,有50%的居民認(rèn)為一般暢通,19%的居民認(rèn)為非常暢通,17%的居民認(rèn)為比較通暢,8%的居民認(rèn)為不太暢通,7%的居民認(rèn)為不暢通。</p><p>  3.2.8居民對創(chuàng)建國家食品安全試點(diǎn)城市活動知曉情況</p><p>  通過本次測評了解到,有78%的受訪居民知曉本次西安市創(chuàng)建國家食品

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