綠色食品購(gòu)買(mǎi)影響因素實(shí)證研究.pdf

1、綠色食品是我國(guó)獨(dú)有的稱(chēng)謂，是無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)從1990年5月15日正式宣布發(fā)展綠色食品開(kāi)始，經(jīng)過(guò)十來(lái)年的發(fā)展，取得了極大的成就。但是，綠色食品的未來(lái)在相當(dāng)大程度上取決于消費(fèi)者的需求，因此了解消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)決策及其影響因素就顯得尤為重要。從理論研究來(lái)看，我國(guó)針對(duì)消費(fèi)者對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為的研究較少，且多以定性研究為主，實(shí)證分析偏少。雖然國(guó)外對(duì)綠色食品消費(fèi)行為的研究很多，但由于各國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化上的差異，各國(guó)

2、消費(fèi)者的綠色行為傾向也不盡相同，照搬國(guó)外相關(guān)研究結(jié)論顯然也是行不通的。 基于這些現(xiàn)實(shí)困惑和理論研究不足，在文獻(xiàn)研究和前期訪談基礎(chǔ)上，論文提出了綠色食品購(gòu)買(mǎi)影響因素理論模型，以探究消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的影響因素。模型以消費(fèi)者動(dòng)機(jī)理論和消費(fèi)者行為理論為基礎(chǔ)，綠色食品購(gòu)買(mǎi)為結(jié)果變量，產(chǎn)品認(rèn)知程度、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全性、環(huán)境關(guān)切、健康意識(shí)、購(gòu)買(mǎi)方便性及價(jià)格為影響變量。 論文利用隨機(jī)問(wèn)卷訪問(wèn)獲得的389份有效樣本數(shù)據(jù)，對(duì)理論模型進(jìn)行