基于鉆石模型的桂林市高星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)力研究.pdf

1、桂林市旅游對(duì)外開(kāi)放以來(lái)，桂林市的旅游業(yè)迅速發(fā)展，作為旅游業(yè)三大支柱之一的飯店業(yè)，桂林市的飯店業(yè)從最初的一窮二白的階段發(fā)展到現(xiàn)在全市星級(jí)飯店五六十家，桂林市飯店業(yè)的發(fā)展歷程正是桂林旅游業(yè)發(fā)展的體現(xiàn)和縮影。高星級(jí)飯店作為桂林市飯店中最高綜合水平的代表，從無(wú)到有，從小到大，從本地經(jīng)營(yíng)到國(guó)外飯店集團(tuán)入住，從側(cè)面反映了飯店業(yè)整逐漸走向有序和成熟。但是在國(guó)外飯店集團(tuán)紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的大環(huán)境下，桂林市現(xiàn)有的高星級(jí)飯店會(huì)面臨越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者。在新形勢(shì)下

2、，桂林的高星級(jí)飯店面臨更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何增強(qiáng)飯店的競(jìng)爭(zhēng)力保持并擴(kuò)大市場(chǎng)份額成為高星級(jí)飯店發(fā)展的重點(diǎn)。 然而，目前關(guān)于飯店競(jìng)爭(zhēng)力的研究還沒(méi)有形成系統(tǒng)的理論，主要停留在單個(gè)因素對(duì)飯店競(jìng)爭(zhēng)力的影響。本文引用波特鉆石模型，從多個(gè)維度系統(tǒng)的分析桂林市高星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)力，主要研究成果如下： (1)結(jié)合飯店業(yè)的自身特征，構(gòu)建了適用于評(píng)價(jià)飯店競(jìng)爭(zhēng)力的“飯店鉆石模型”； (2)對(duì)鉆石模型的六大要素生產(chǎn)環(huán)境、需求環(huán)境、支撐環(huán)境、行

3、業(yè)環(huán)境、政府和外部機(jī)遇進(jìn)行細(xì)化，從實(shí)證的角度進(jìn)一步闡述了鉆石模型各要素在飯店競(jìng)爭(zhēng)力形成過(guò)程中的要素機(jī)制； (3)通過(guò)與全國(guó)的高星級(jí)飯店的平均水平作對(duì)比，發(fā)現(xiàn)桂林高星級(jí)市高星級(jí)飯店雖然具有自然資源優(yōu)勢(shì)，但是在基礎(chǔ)設(shè)施、人力資源、企業(yè)文化、營(yíng)銷(xiāo)手段、經(jīng)營(yíng)管理水平以及政府扶持力度等方面還存在著很大差距； (4)在對(duì)桂林市高星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合桂林市高星級(jí)飯店的實(shí)際狀況，提出了培育和提升桂林市高星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)力