從多個角度分析轉(zhuǎn)基因食品能否作為普通食品大量食用

1、多角度分析轉(zhuǎn)基因食品的利與弊及管理者如何應(yīng)對？,轉(zhuǎn)基因食品定義,轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物（轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物）為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。（源自百度）。,轉(zhuǎn)基因食品起源及現(xiàn)狀,1983年，全球第一個轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物馬鈴薯在美

2、國誕生，1994年，轉(zhuǎn)基因作物番茄在美國商業(yè)運(yùn)作，其后主要的農(nóng)作物玉米、大豆，棉花和油菜籽相繼轉(zhuǎn)基因化，其它轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物包括煙草、木瓜、西紅柿、亞麻、向日葵、香蕉和瓜菜類。未來將要正式投入商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有甜菜、水稻、甜椒、草莓等。我國正在加緊基因工程的研究，并且已成為世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物田間實驗和商業(yè)品化生產(chǎn)面積的第四大國。其它國家也在搞轉(zhuǎn)基因作物的研究和應(yīng)用，例如加拿大批準(zhǔn)了18種轉(zhuǎn)基因作物商品化，日本批準(zhǔn)了7種，澳大利亞批準(zhǔn)

3、了4種等。,從倫理學(xué)分析轉(zhuǎn)基因食品能否作為普通食品大量食用從法律學(xué)分析轉(zhuǎn)基因食品能否作為普通食品大量食用從環(huán)保方面分析轉(zhuǎn)基因食品能否作為普通食品大量食用從安全性分析轉(zhuǎn)基因食品能否作為普通食品大量食用（重點）,倫理學(xué),倫理學(xué)概念,B.P.波特于1969年提出的“生物倫理學(xué)”經(jīng)過多年的發(fā)展，最終被解釋為包含一系列有關(guān)醫(yī)療職業(yè)活動的價值觀問題、與衛(wèi)生保健系統(tǒng)有關(guān)的社會問題以及人對待動植物的態(tài)度問題。[ 〔俄〕A.n.奧古爾佐夫 劉伸譯

4、生命倫理學(xué)或生物倫理學(xué)：價值觀的選擇 國外社會科學(xué)[J],1994年 09期]本文中所討論的問題更側(cè)重于其中現(xiàn)代生物學(xué)在科學(xué)研究成果中解決所發(fā)生的道德抵觸問題的倫理學(xué)依據(jù)的這一方面。,生命倫理學(xué)的基本倫理原則是：無傷、有利、尊重和公正。這些原則與我們采取什么樣的態(tài)度對待轉(zhuǎn)基因食品密切相關(guān)。,無傷,轉(zhuǎn)基因作物要推廣應(yīng)用，“無傷”是其首要必備條件。轉(zhuǎn)基因作物的“無傷”對象有兩個：一是自然環(huán)境，二是人類健康。我們采取嚴(yán)格的評價手段和管理措施正

5、是要確保所有通過評估的轉(zhuǎn)基因作物具備這個條件，不存在生態(tài)風(fēng)險和食品安全問題。 對轉(zhuǎn)基因作物生物（食品）安全性評價的“實質(zhì)等同性”原則和倫理學(xué)上的“無傷”原則正好相符。前者是一個比較性而非絕對性的原則，將轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)作物相比較，轉(zhuǎn)基因作物若與傳統(tǒng)作物沒有實質(zhì)差異，那么傳統(tǒng)作物（食品）的“無傷性”就可以移植成為轉(zhuǎn)基因作物（食品）“無傷性”。 人類活動常常與自然環(huán)境相對立，即對環(huán)境是“有傷”的。通過生

6、物技術(shù)進(jìn)行第二次“綠色革命”，特別是以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為核心的“分子農(nóng)業(yè)”，通過增強(qiáng)抗性的轉(zhuǎn)基因作物改變傳統(tǒng)耕作方式，減少農(nóng)藥化肥的使用，可望降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然環(huán)境的“傷害”，人與自然的關(guān)系將更加和諧。,有利,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)越性不言而喻。 通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以改良作物品質(zhì)，提高營養(yǎng)成分含量，增加作物附加值。科學(xué)家利用基因工程，已經(jīng)成功培育出“黃金米”(GoldenRice)，這種轉(zhuǎn)基因水稻富含β—胡蘿卜素，食用后人體可將之轉(zhuǎn)化為維生素

7、A，對于全球缺乏維生素A的2億5000萬兒童而言，將會有效改善其視力喪失等相關(guān)疾病。,尊重,自然環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，尊重生命不是為了滿足人類的愿望，而是尊重有機(jī)體自身的生存權(quán)利。 諾曼·博洛格和其他一些農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了“博洛格假設(shè)”的思想：綠色革命不僅通過提高現(xiàn)有農(nóng)田的生產(chǎn)率而拯救了人的生命，而且同樣拯救了成萬上億畝的熱帶森林和其他生物棲息地，從而拯救了無數(shù)的動物生命。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在原來的基礎(chǔ)上將單位面積

8、的土地生產(chǎn)率提高更多，這個思想用于分析轉(zhuǎn)基因作物在保護(hù)物種方面的貢獻(xiàn)是成立的。,公正,轉(zhuǎn)基因作物必將涉及全世界各個國家，全社會各個階層。倫理學(xué)的“公正”原則要求不管是國家為主體還是個人為主體，我們對轉(zhuǎn)基因食品的研究和發(fā)展都必須采取一視同仁的態(tài)度，風(fēng)險同擔(dān)，效益共享。,法律學(xué),以我國在轉(zhuǎn)基因食品方面的法律為例,我過轉(zhuǎn)基因食品立法現(xiàn)狀 1 體現(xiàn)了全程控制的原則 2 體現(xiàn)了與國際接軌的傾向我國關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品立法的缺陷 1

9、 轉(zhuǎn)基因食品立法層次較低 2 概念使用模糊 3 標(biāo)簽制度不健全 4 轉(zhuǎn)基因檢測制度不完善 5 管理制度不合理,關(guān)于我國轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管的主體,在我國轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管中，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)保三個部門應(yīng)該共同起著重要作用，但是事實上農(nóng)業(yè)部掌握了實際的大權(quán)。由于農(nóng)業(yè)部門只是從源頭上控制轉(zhuǎn)基因食品，而沒有全程跟蹤轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品在整個食物鏈中的變化，因此并不能完全地保證其食品的安全性。另外，還有學(xué)者認(rèn)為我國的轉(zhuǎn)基因食品管理存在

10、多頭管理，各個部門的協(xié)調(diào)性不高，部門之間的法律法規(guī)存在沖突的現(xiàn)象。各個部門之間對轉(zhuǎn)基因食品管理并沒有形成統(tǒng)一有效的管理機(jī)制。,關(guān)于我國轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管的手段,1.對轉(zhuǎn)基因食品市場實施監(jiān)督檢查，如衛(wèi)生抽查、罰款、查封、扣押和禁止銷售、禁止移動等強(qiáng)制性措施。2.對轉(zhuǎn)基因生物研究、開發(fā)、生產(chǎn)、梢售的各個階段實行信息披露和公示制度。,關(guān)于我國轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管的責(zé)任,責(zé)任主體包括兩個方面生產(chǎn)者、銷售者等被監(jiān)管者監(jiān)管主體關(guān)于生產(chǎn)者

11、、銷售者責(zé)任方面 學(xué)者們認(rèn)為，無論是被監(jiān)管者違規(guī)，還是監(jiān)管者的不作為引起的食品安全事故，兩者都應(yīng)該負(fù)起法律責(zé)任。,環(huán)保方面,轉(zhuǎn)基因食品更為環(huán)保,種植轉(zhuǎn)基因作物已經(jīng)實實在在地發(fā)揮了保護(hù)環(huán)境的作用，原因很簡單：少灑了大量的農(nóng)藥。這既減輕了農(nóng)藥對環(huán)境的污染，又減少了用于生產(chǎn)、運(yùn)輸、噴灑農(nóng)藥所耗費(fèi)的原料、能源和排出的廢料，還保護(hù)了益蟲和其他生物，減少了人畜接觸殺蟲劑而中毒的危險。,安全性,轉(zhuǎn)基因食品安全性討論,對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性

12、，學(xué)術(shù)界一直爭論不休。政府及轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)者一直堅持轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品有著“實際等同性”，然而，亦有相關(guān)學(xué)者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品對人類本身將帶來一系列直接或潛在的安全影響。,轉(zhuǎn)基因食品有以下安全性隱患,1.沒有經(jīng)過長期的安全性研究 轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅10多年，改變了人類食品的自然屬性，未經(jīng)過長期的安全性試驗，沒有人知道轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我們知道許多認(rèn)為安全的藥物可能數(shù)年后才顯示出隱患，食物的效應(yīng)應(yīng)更為長期。

13、2.減少食物的營養(yǎng)價值或降低食物中重要成分 轉(zhuǎn)基因食物的主要動機(jī)是滿足某種商品價值，如更高的產(chǎn)量、更好看的外表，而食物的某種成分的改變并沒有引起人們的注意。如美國有報道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌成分減少了。,轉(zhuǎn)基因食品有以下安全性隱患,3.引起人類過敏反應(yīng) 轉(zhuǎn)基因技術(shù)會在生物中產(chǎn)生不能預(yù)見的變態(tài)反應(yīng)源。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對胡桃過敏的人在吃黃豆時產(chǎn)生過敏反應(yīng)。4

14、.產(chǎn)生對人類不利的毒素副產(chǎn)品 轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，使原來的毒素水平提高，產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長得慢，4d的幼蟲的死亡率變?yōu)?4%，而對照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）死亡率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會產(chǎn)生何種影響。,轉(zhuǎn)基因食品有以下安全性隱患,5.產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌

15、 基因技術(shù)采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、鏈霉素等）基因來標(biāo)識轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會進(jìn)入到生物有機(jī)體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會導(dǎo)致新的疾病；如出現(xiàn)無法治療并廣泛傳播的、對生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。,轉(zhuǎn)基因食品有以下安全性隱患,6.直接引起人類急性中毒 　　 有些基因在治病同時可能引起某些人急性中毒效應(yīng)。如《南方周末》

16、2006年10月19日報道，美國一名病人在接受生物藥品臨床試驗的過程中死亡，導(dǎo)致當(dāng)時正在進(jìn)行的12個基因治療項目全面遭禁。后來其他的一些病人也因為新增的基因而患上癌癥，美國食品藥品管理局下令中止此類試驗。,世界各地轉(zhuǎn)基因食品安全案例,食用了轉(zhuǎn)基因玉米等轉(zhuǎn)基因食物的老鼠，出現(xiàn)血細(xì)胞和肝臟細(xì)胞異常、肝臟比沒食用的更重；食用了轉(zhuǎn)基因玉米的豬，在美國中西部農(nóng)場出現(xiàn)假孕或不育；食用了轉(zhuǎn)基因玉米飼料的母牛，在德國實驗農(nóng)場非正常死亡；使用轉(zhuǎn)基因

17、飼料的雞的死亡率比使用自然飼料的死亡率高出兩倍；英國市場出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆食品后，居民的過敏癥上升了50%，巴西出現(xiàn)同樣狀況；被長期認(rèn)為“安全”的轉(zhuǎn)基因玉米，其效果并非如推廣者說的那么理想，例如，菲律賓食用者出現(xiàn)了皮膚、小腸和呼吸系統(tǒng)的異常反應(yīng),世界各地轉(zhuǎn)基因食品安全案例,美國大約24個農(nóng)民報告說數(shù)千只豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米品種后成了不能生殖的，一些服用后出現(xiàn)假懷孕，有的生下袋水。奶牛和公牛進(jìn)食了相同的玉米也成為不育。”“當(dāng)雄性老鼠喂食轉(zhuǎn)

18、基因大豆后，其睪丸實際上改變了顏色：從粉紅色的正常色轉(zhuǎn)至深藍(lán)色。老鼠喂食轉(zhuǎn)基因大豆就已經(jīng)改變了年輕的精子。甚至是用轉(zhuǎn)基因食物喂養(yǎng)的母鼠體內(nèi)的胚胎的基因（DNA）亦有重大的改變?！苯芨ダ锸访芩梗↗effrey M. Smith）在2009年7月的文章《醫(yī)生警告避開轉(zhuǎn)基因食品》中披露了大量轉(zhuǎn)基因食物危害人畜的事實，如“印度在哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產(chǎn)，流產(chǎn)，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。,世界各地

19、轉(zhuǎn)基因食品安全案例,安得拉邦 2008年1月，一個小村莊水牛首次吃了含有Bt棉花的植物后，所有13只水牛第二天便生病了，跟著3天內(nèi)全部死亡。 Bt玉米也牽涉在德國母牛的死亡，和菲律賓的馬，水牛，和雞的死亡中。在實驗室研究中，很多雞喂了（Liberty Link）玉米死亡，20個中有7只喂食轉(zhuǎn)基因西紅柿的大鼠發(fā)展出胃出血，另外40只中有 7只兩個星期內(nèi)死亡。,世界各地轉(zhuǎn)基因食品安全案例,中國 最令人震驚的轉(zhuǎn)基因災(zāi)難當(dāng)屬2010年

20、美國玉米品種先玉335在我國北方迅猛擴(kuò)展（已超過我國北方玉米種植面積一半）造成的大范圍嚴(yán)重動物異常，在先玉335種植區(qū)，“大老鼠消失、母豬愛生死胎、狗肚子里都是水，此外，羊也出現(xiàn)異常情況。全國聞名的生豬集散地榆樹市西北部的弓棚鎮(zhèn)，很多村子的養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)變得蕭條。這些出現(xiàn)異常的動物，幾乎都吃過同一種玉米——先玉335?！?轉(zhuǎn)基因作物的持續(xù)推廣，反映了無論是在工業(yè)化國 家還是在發(fā)展中國家，無論是對于農(nóng)民、消費(fèi)者還是對 社會，轉(zhuǎn)基因作物都帶