實驗二成年家禽外貌部位識別和鑒定

1、實驗二 成年家禽外貌部位 識別、鑒定和體尺測量,李顯耀 蘇鵬程 講授,一、目的,通過實驗要求掌握下列基本知識和操作技術(shù) 1．抓雞和保定雞的方法； 2．認識禽體外貌部位和羽毛的名稱； 3．家禽性別的識別； 4．認識健康雞、病弱雞和品種的缺點、失格； 5．學(xué)會家禽體尺測量的方法。,二、材料和用具,成年公雞、母雞各1只，病雞1只；成年公鴨和公鵝標(biāo)本各1只，雞骨骼標(biāo)本；托盤稱1個、游標(biāo)卡尺1個

2、、皮尺1個。,三、內(nèi)容和方法,,1、雞的外貌部位,1.耳葉 2.耳 3.眼 4.頭 5.冠 6.喙 7.肉垂（肉髯） 8.頸羽（梳羽） 9.鞍（腰） 10.背 11.肩 12.翼 13.副翼羽 14.胸 15.主翼羽 16.腹 17.小腿 18.鞍羽 19.小鐮羽 20.大鐮羽 21.主尾羽 22.覆尾羽 23.踝關(guān)節(jié) 24.距 25.跖 26.第一趾（后趾） 27.第二趾（內(nèi)趾）

3、28.第三趾（中趾） 29.第四趾（外趾） 30.爪 31.腳,冠：受♂H 控制， ♂>♀,,,2、鴨的外貌部位,1．頭 2．眼 3．前額 4．面部 5.頰部 6．鼻孔 7．喙 8．喙豆 9.下腭 10．耳 11．胸部 12.主翼羽 13．內(nèi)趾 14中趾 15．蹼 16.外趾 17.后趾 18.跖 19．下尾羽 20．尾羽 21．上尾羽 22．性羽 23．尾羽 24．副翼羽 2

4、5．頸部,3、鵝的外貌部位,1．頭 2.眼 3．肉瘤 4．鼻孔 5．喙豆 6．喙7.下腭 8．肉垂 9.翼 10.胸部 11.蹼 12．趾13．跖 14.跗關(guān)節(jié) 15.腿 16.腹部17．尾羽18.覆尾羽 19.翼羽 20．肩部 21．背部 22．耳,（二）家禽的體尺測量,為了研究家禽生長發(fā)育和品種的特征，除用外貌觀察敘述外，還可用體尺測量數(shù)據(jù)表示。目前在養(yǎng)雞上，除肉用雞測量胸角外，大群養(yǎng)雞已

5、很少采用體尺測量，但對研究品種特征，進行品種調(diào)查，體尺測量，仍有一定意義。,成年公禽體尺及體重(300日齡左右),體斜長：用皮尺沿體表測量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)間距離(厘米),胸 寬：用卡尺測量兩肩關(guān)節(jié)之間的體表距離(厘米),胸 深：用卡尺在體表測量第一胸椎到龍骨前緣的距離(厘米),胸 角：用胸角器在龍骨前緣測量兩側(cè)胸部角度,,,龍骨長：用皮尺測量體表龍骨突前端到龍骨末端的距離(厘米),脛長： 用卡尺測量從脛部上關(guān)節(jié)到第三、四趾間的