實(shí)驗(yàn)一成年家禽外貌部位識(shí)別和鑒定_第1頁(yè)
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1、成年家禽外貌部位識(shí)別和鑒定,,楊 海 明,課 程 結(jié) 構(gòu),目的:熟悉下列操作1、保定家禽的方法;2、認(rèn)識(shí)禽體外貌部位和羽毛的名稱;3、家禽性別和年齡的識(shí)別;4、家禽的體尺測(cè)量。,抓雞 一般右手中間三指夾住雞的雙腿,左手負(fù)責(zé)順利將雞從雞籠中取出。保定 左手大拇指和食指夾住右腿;無(wú)名指和小指夾住左腿;面對(duì)保定者。注意:不能抓提雞頸,雞尾羽或單翼。,一、保定家禽的方法,二 、禽體的外貌部位認(rèn)識(shí),按雞體各部位觀察:頭、頸、肩

2、翼、背、腰、臀胸、腹腿、脛、趾、爪,雞,1、頭部(1)喙 稍微彎曲,其顏色一般與脛的顏色一致。(2)臉 臉宜清秀,無(wú)脂肪堆積,一般鮮紅色。(3)眼 圓大而有神,反應(yīng)靈敏。 (4)肉垂,(5)冠形,冠形是品種的重要標(biāo)志單冠: 冠基 冠尖 冠葉玫瑰冠 : 冠基 冠尾草莓冠: 有冠基 無(wú)冠尾 豆冠: 三葉單冠組成羽毛冠: 羽毛束,(6)耳葉,紅色——大部分雞種 白色——

3、白來(lái)航雞 綠色——烏骨雞,2、頸部,13-14節(jié)頸椎構(gòu)成,肉雞一般較粗短,蛋雞細(xì)長(zhǎng)。,3、體軀,(1)胸 循環(huán)呼吸器官所在位置,應(yīng)深而廣 (2)背 應(yīng)長(zhǎng)、寬而直。 (3)腹部 容納消化器官和生殖器官,應(yīng)有 廣大的容積。 (4)腿 腿的長(zhǎng)短因品種而異,蛋雞較長(zhǎng),肉 雞較短。 (5)脛、距、趾、爪,4、

4、羽毛,羽毛種類: 正羽、絨羽、纖維羽。(1)頸羽 梳羽 (2)翼羽 主翼羽 覆主翼羽 軸羽 副翼羽 覆副翼羽(3)鞍羽 蓑羽(4)尾羽 主尾羽 7-8對(duì) 覆尾羽 大鐮羽 小鐮羽,羽毛名稱與結(jié)構(gòu)識(shí)別,羽毛種類:正羽、絨羽、纖維羽,翼羽各部位名稱: 主

5、翼羽 覆主翼羽 軸羽 副翼羽 覆副翼羽,軸羽,,主翼羽,,覆主翼羽,,,,,副翼羽,覆副翼羽,母雞換羽停產(chǎn)的估算:,母雞換羽停產(chǎn)的周數(shù)=6+2(n/x-1)式中x-----每次同時(shí)脫換的舊主翼羽根數(shù); n-----已脫換并生成的新主翼羽根數(shù)。,換 羽,家禽的羽毛從出雛到成年,要經(jīng)過(guò)三次更換,先后經(jīng)歷絨羽、幼羽(0~6周)、青年羽(6~12周)、成年羽(13周至開(kāi)產(chǎn)) 。,鴨,頭部 較大、圓形。喙長(zhǎng)而

6、扁,上喙尖端有喙豆。頸部 公鴨較粗,肉鴨較粗,有色羽有金屬光澤。體軀 蛋鴨體型較小,肉鴨肥大呈磚型,公鴨尾部有性羽。四肢 副翼羽上有綠色羽斑,稱為鏡羽,趾間有蹼。,鵝,頭部 喙基部有肉瘤,俗稱額包,頜下有 垂皮,稱為咽袋。頸部 公鵝較粗,母鵝較細(xì)。體軀 前軀提起,后軀發(fā)達(dá),腹部下垂。母鵝腹部皮膚有皺褶,俗稱蛋窩。四肢 前肢翼羽發(fā)達(dá)較長(zhǎng),常折疊于背上,后肢跖、腿粗壯有力。,家

7、禽性別鑒定 體重;距有無(wú) ;羽毛形狀 ;叫聲,三、家禽性別與年齡鑒定,年齡鑒定 外貌;鱗片,四、禽體尺測(cè)量,體斜長(zhǎng) 用皮尺量鎖骨前上關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)間距離。胸寬 用卡尺測(cè)量?jī)杉珀P(guān)節(jié)間的距離。胸深 用卡尺測(cè)量第一胸椎至胸骨前緣間的距離。胸骨長(zhǎng) 用皮尺量度胸骨前后兩端間的距離。,脛長(zhǎng) 用卡尺測(cè)量從趾骨上關(guān)節(jié)至第三、四趾間的垂直距離。胸角 用胸角器度量胸骨前端的角度大小。胸圍 用皮尺測(cè)量過(guò)第一胸椎和

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