飯店解決飯店管理專業(yè)大學畢業(yè)生潛流失問題的研究.pdf

1、　　飯店管理專業(yè)的大學畢業(yè)生是高校專門為飯店培養(yǎng)的高級管理人才，但在目前我國的飯店人才市場上這個群體并未受到飯店企業(yè)的青睞，同時這些大學畢業(yè)生在就業(yè)時也沒有對飯店企業(yè)傾注應有的熱情，而是流失到其他行業(yè)領域另尋他途。　　在對研究飯店員工流失的文獻進行過綜述后，作者提出了“潛流失”的新概念，即飯店管理專業(yè)大學生畢業(yè)后不選擇飯店作為就業(yè)單位也算是飯店行業(yè)的一種人才的流失。在國際化競爭日趨激烈的知識經濟時代，人才正日益成為當今飯店生存和發(fā)展的

2、核心競爭力和持久競爭優(yōu)勢。所以，解決日趨嚴重的飯店管理專業(yè)大學畢業(yè)生的潛流失問題已經刻不容緩。本文主要以管理學為主要視角，采取問卷調查和訪談的方法，收集大量的真實數據，從潛流失的主體(大學畢業(yè)生)和客體(飯店)雙方出發(fā)，分析診斷引起潛流失的決定性因素，評估這種流失可能給飯店、人才、學校乃至社會造成的后果，最終總結出飯店要有效地控制飯店管理專業(yè)大學畢業(yè)生的潛流失問題，應該從傳統(tǒng)的人力資源開發(fā)與管理模式中走出來，既要主動投入到飯店管理專業(yè)大