食品加工業(yè)供應鏈結(jié)構(gòu)分析與優(yōu)化研究.pdf

1、該文在對國內(nèi)外供應鏈研究現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上,進一步明確了供應鏈的概念;在對食品加工業(yè)現(xiàn)狀深入分析的基礎(chǔ)上,提出了食品加工業(yè)供應鏈的概念,探討了食品加工業(yè)進行供應鏈管理的可能性和必要性.該文從系統(tǒng)角度對供應鏈進行分析;從靜態(tài)和動態(tài)兩方面研究了食品加工業(yè)供應鏈的拓撲結(jié)構(gòu)模型;研究了食品加工業(yè)供應鏈的體系結(jié)構(gòu);對食品加工業(yè)供應鏈進行設(shè)計與構(gòu)建;建立了食品加工業(yè)供應鏈定性評價指標體系.該文在探討了食品加工業(yè)供應鏈的銷售模式和銷售渠道的基礎(chǔ)上,在考

2、慮不確定因素的條件下,重點研究了食品加工業(yè)供應鏈的生產(chǎn)—銷售優(yōu)化模型.把生產(chǎn)企業(yè)提供的產(chǎn)品的數(shù)量看作是隨機的條件下,運用隨機相關(guān)機會規(guī)劃建立了同種產(chǎn)品多食品加工企業(yè)多銷售商生產(chǎn)—銷售優(yōu)化模型;在把提供給不同銷售商的某種產(chǎn)品的數(shù)量以及銷售商的需求量看作是隨機的條件下,建立了一個食品加工企業(yè)多產(chǎn)品多銷售商生產(chǎn)—銷售優(yōu)化模型,并運用算例對這兩個模型進行檢驗.該文重點研究了食品加工業(yè)供應鏈的采購優(yōu)化模型.分析采購在食品加工業(yè)供應鏈中的地位與作用

3、,探討了基于供應鏈的食品加工業(yè)采購的特點,研究了食品加工企業(yè)與其供應商之間的關(guān)系;采用定量方法,建立多供應商和單一食品加工企業(yè)的確定性采購模型,擴展到多供應商和多食品加工企業(yè)的確定性采購模型,最后,充分考慮不確定性因素,把供應商的生產(chǎn)能力、食品加工企業(yè)的需求量看作是模糊的變量,運用模糊機會約束規(guī)劃建立了基于供應鏈的多供應商和多食品加工企業(yè)的不確定性采購優(yōu)化模型.該文還重點研究了食品加工業(yè)供應鏈集成化模型.分析了集成化供應鏈的一般概念、集

4、成供應鏈的集成機理,集成供應鏈的構(gòu)建步驟、集成供應鏈的構(gòu)建技術(shù);研究了電子商務(wù)環(huán)境下的集成供應鏈;并運用大型線性目標規(guī)劃建立了食品加工業(yè)集成供應鏈的優(yōu)化模型.以上的研究成果,不僅在豐富供應鏈管理的內(nèi)容方面具有一定的理論意義,而且在縮短食品加工企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與供貨周期,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,增強食品加工企業(yè)的競爭優(yōu)勢,促進食品工業(yè)的發(fā)展方面具有一定的現(xiàn)實意義.該文所構(gòu)建的食品加工業(yè)供應鏈模型,將為加強食品加工業(yè)供應鏈管理提供科學的決策