食品加工業(yè)供應鏈結構分析與優(yōu)化研究.pdf

1、該文在對國內外供應鏈研究現狀分析的基礎上,進一步明確了供應鏈的概念;在對食品加工業(yè)現狀深入分析的基礎上,提出了食品加工業(yè)供應鏈的概念,探討了食品加工業(yè)進行供應鏈管理的可能性和必要性.該文從系統(tǒng)角度對供應鏈進行分析;從靜態(tài)和動態(tài)兩方面研究了食品加工業(yè)供應鏈的拓撲結構模型;研究了食品加工業(yè)供應鏈的體系結構;對食品加工業(yè)供應鏈進行設計與構建;建立了食品加工業(yè)供應鏈定性評價指標體系.該文在探討了食品加工業(yè)供應鏈的銷售模式和銷售渠道的基礎上,在考

2、慮不確定因素的條件下,重點研究了食品加工業(yè)供應鏈的生產—銷售優(yōu)化模型.把生產企業(yè)提供的產品的數量看作是隨機的條件下,運用隨機相關機會規(guī)劃建立了同種產品多食品加工企業(yè)多銷售商生產—銷售優(yōu)化模型;在把提供給不同銷售商的某種產品的數量以及銷售商的需求量看作是隨機的條件下,建立了一個食品加工企業(yè)多產品多銷售商生產—銷售優(yōu)化模型,并運用算例對這兩個模型進行檢驗.該文重點研究了食品加工業(yè)供應鏈的采購優(yōu)化模型.分析采購在食品加工業(yè)供應鏈中的地位與作用

3、,探討了基于供應鏈的食品加工業(yè)采購的特點,研究了食品加工企業(yè)與其供應商之間的關系;采用定量方法,建立多供應商和單一食品加工企業(yè)的確定性采購模型,擴展到多供應商和多食品加工企業(yè)的確定性采購模型,最后,充分考慮不確定性因素,把供應商的生產能力、食品加工企業(yè)的需求量看作是模糊的變量,運用模糊機會約束規(guī)劃建立了基于供應鏈的多供應商和多食品加工企業(yè)的不確定性采購優(yōu)化模型.該文還重點研究了食品加工業(yè)供應鏈集成化模型.分析了集成化供應鏈的一般概念、集

4、成供應鏈的集成機理,集成供應鏈的構建步驟、集成供應鏈的構建技術;研究了電子商務環(huán)境下的集成供應鏈;并運用大型線性目標規(guī)劃建立了食品加工業(yè)集成供應鏈的優(yōu)化模型.以上的研究成果,不僅在豐富供應鏈管理的內容方面具有一定的理論意義,而且在縮短食品加工企業(yè)產品生產與供貨周期,降低生產成本,提高產品質量,增強食品加工企業(yè)的競爭優(yōu)勢,促進食品工業(yè)的發(fā)展方面具有一定的現實意義.該文所構建的食品加工業(yè)供應鏈模型,將為加強食品加工業(yè)供應鏈管理提供科學的決策