生活中常見鹽

1、新鄭苑陵中學(xué) 陳艷紅,人教版 第十一單元 課題一生活中常見的鹽,,,三.重難點(diǎn)與突破,一.確定教學(xué)目標(biāo)的依據(jù),四.教學(xué)方法,五.評價設(shè)計,二.確定教學(xué)目標(biāo),說課流程,六.教學(xué)過程,依據(jù)一：教材 本課題從學(xué)生身邊的事物出發(fā)，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對前面所學(xué)知識和技能進(jìn)行了適當(dāng)?shù)臍w納、提高或延伸。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽，完善了酸、堿、鹽知識體系，并完成了四大基本反應(yīng)類型的知識教學(xué)。同時為課題2 化

2、學(xué)肥料的教學(xué)做好鋪墊。 考慮到后三種鹽在構(gòu)成上的共同點(diǎn)及相關(guān)內(nèi)容量的平衡，將本課題的教學(xué)安排為兩個課時。,,,一. 確定教學(xué)目標(biāo)的依據(jù),,依據(jù)二：學(xué)情,學(xué)生經(jīng)過前面章節(jié)的學(xué)習(xí)，具備了學(xué)習(xí)某一類物質(zhì)性質(zhì)的方法，已經(jīng)了解一些具體的鹽，但對這些物質(zhì)的認(rèn)識還比較模糊凌亂、不全面，需進(jìn)一步歸納總結(jié)。實(shí)驗(yàn)部分的一些操作已經(jīng)學(xué)習(xí)過，但由于練習(xí)不多，相隔時間又較長，應(yīng)強(qiáng)調(diào)稱量、過濾等操作的注意事項(xiàng)，以保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。而且本節(jié)課的一個重點(diǎn)

3、-復(fù)分解反應(yīng)是歷屆學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。,依據(jù)三：《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》1.了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途。2.初步學(xué)習(xí)使用過濾、蒸發(fā)的方法對混合物進(jìn)行分離。3.初步學(xué)會根據(jù)某些性質(zhì)檢驗(yàn)和區(qū)分一些常見的物質(zhì)。4.認(rèn)識常見的四種反應(yīng)，能對典型反應(yīng)進(jìn)行分類，并能根據(jù)化學(xué)反應(yīng)解釋與日常生活相關(guān)的一些現(xiàn)象。5.了解復(fù)分解的反應(yīng)條件。6.能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇實(shí)驗(yàn)藥品和儀器，并能安全操作。7.體驗(yàn)到

4、科學(xué)探究是人們獲取科學(xué)知識、認(rèn)識客觀世界的重要途徑。8.感受并贊賞化學(xué)對改善個人生活和促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用， 關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題，初步形成主動參與社會決策的意識。,生活中常見的鹽,課標(biāo)分解詳表,1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。3.掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法。4.初步學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離

5、、提純固體混合物。,依據(jù)四：《教學(xué)參考書》,二、確定教學(xué)目標(biāo),第一課時：氯化鈉,[教學(xué)目標(biāo)]（1）能寫出氯化鈉及常見鹽的化學(xué)式和俗名。（2）能說出氯化鈉在生活中的用途。認(rèn)識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系。（3）初步學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能，綜合運(yùn)用過濾蒸發(fā)等相關(guān)操作進(jìn)行粗鹽提純。同時會對實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析、歸納。 第二課時：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣[教學(xué)目標(biāo)]（1）掌握碳酸根離子、碳酸氫根離子檢驗(yàn)

6、的方法。（2）會說出碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣在生活中的用途及原因。認(rèn)識到物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，且化學(xué)與生產(chǎn)生活有密切的聯(lián)系。（3）初步認(rèn)識復(fù)分解反應(yīng)，了解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件；并能判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。,第二課時：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣 [教學(xué)重點(diǎn)] (1) 復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生條件 (2) CO32-、HCO3－的檢驗(yàn)方法 [教學(xué)難點(diǎn)] 歸納復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生條件。,三、重難點(diǎn)與突破,第一課時：氯化鈉[

7、教學(xué)重點(diǎn)](1)氯化鈉及其在生活中的用途。(2)過濾、蒸發(fā)等基本操作技能[教學(xué)難點(diǎn)]組織粗鹽提純的探究。,,1.嚴(yán)格把握教學(xué)的深廣度。2.設(shè)置生動的教學(xué)情境及疑點(diǎn)懸念，激發(fā)學(xué)生興趣。3.組織好實(shí)驗(yàn)前的知識和技能儲備，保證實(shí)驗(yàn)成功。4.利用多媒體播放視頻、動畫和展示圖片輔助教學(xué)。5.知識講解與習(xí)題設(shè)計巧妙結(jié)合。6.對教材內(nèi)容進(jìn)行重組，將重難點(diǎn)分散學(xué)習(xí)。,重難點(diǎn)的突破,四、教學(xué)方法：采用導(dǎo)學(xué)式教學(xué)模式問題導(dǎo)學(xué)—實(shí)驗(yàn)探究或合

8、作研討—深入探究—評價測試,五、評價設(shè)計,通過自主學(xué)習(xí)、記憶，完成課時一的目標(biāo)(1) (2) 。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。通過組織好粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的各環(huán)節(jié)，完成課時一的目標(biāo)(3) 。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率90%。通過實(shí)驗(yàn)探究和對應(yīng)練習(xí)，完成課時二的目標(biāo)(4) 。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率95%。通過自主學(xué)習(xí)，知識活用，完成課時二的目標(biāo)(5)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率95%通過實(shí)驗(yàn)探究、歸納總結(jié)、播放生動直觀的flash動畫，完成目標(biāo)(6) 。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率90%,六、教學(xué)過程：,第

9、一板塊：創(chuàng)設(shè)情景第二板塊：新課學(xué)習(xí)第三板塊：反饋檢測第四板塊：回顧總結(jié),第一課時 氯化鈉,實(shí)驗(yàn)探究,自學(xué)交流,從前有一個很喜歡吃糖的國王,問他的廚師:”這個世界上什么東西最好吃?”，廚師說:”這個世界上最好吃的是鹽?！眹鹾苌鷼?把廚師關(guān)了起來,命令全國人民只能吃糖,不準(zhǔn)吃鹽。過了一段時間,國民個個都愁眉苦臉、四肢無力,很多人出現(xiàn)了不同的癥狀。他不得不取消了這項(xiàng)命令，開展了全國性的鹽的科普知識普及活動，在網(wǎng)絡(luò)上開設(shè)了“開心鹽吧

10、”。,共同來聽故事：,新鄭苑陵中學(xué) 化學(xué)組,“開心鹽吧”,（1）你知道假鹽中毒的原因嗎？（2）食鹽和鹽是一回事嗎？舉例說明。（3）你能說出食鹽還有哪些重要的用途？生活中還有哪些妙用？（4）人體每天對氯化鈉的攝入量大約是多少嗎？能否過多地食用食鹽？（5）在自然界中，氯化鈉如何分布的？ （6）海水如何制粗鹽？,,珠江商報2007年6月18日報道： 最近，廣州、順德等地發(fā)生個別市民因食用食鹽而引起頭暈、惡心、

11、腹痛、乏力等癥狀入院。所幸的是中毒較輕，經(jīng)醫(yī)院對癥治療后痊愈出院。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)都是由于食用了假食鹽所致。,新聞回放,,食鹽的妙用!（1）為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。（2）用鹽水洗凍瘡可止癢。（3）早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。（4）將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。（6）洗澡時，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病。（7）用油炸食物時，將一點(diǎn)鹽放入油鍋，油就不會向外濺了。（8）煮破了殼的雞蛋時，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就

12、不會流出來。（9）將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。（10）在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。,新鄭苑陵中學(xué) 化學(xué)組,1、升高血壓：2、易患感冒。3、使血漿膽固醇升高，促進(jìn)動脈粥樣硬化。4、致胃癌。5、加快骨鈣丟失，易患骨質(zhì)疏松癥。,鹽攝入過多對健康不利！,生活寶典中國營養(yǎng)學(xué)會建議： 成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于10克。世界衛(wèi)生組織建議更低： 每人每日4至6克。,,,,,回答的好,食鹽用途：

13、1.生活中: 廚房中重要的 。2.醫(yī)療上: 配制的 。3、農(nóng)業(yè)上： 用來 。4、交通上: 清除公路上的 。5、工業(yè)上：是氯---堿工業(yè)的原料:,識別假鹽，防止 食物中毒,點(diǎn)撥：,化學(xué)中的鹽：是指組成中含有金屬離子或銨根離子和酸根離子的一類化合物。如：氯化鈉、亞硝酸鈉、硫酸銅、碳酸鈣、高錳酸鉀等.

14、,,海鹽,湖鹽,巖鹽,井鹽,,粗鹽提純,,,,,,溶解,蒸發(fā),過濾,稱量,2、在溶解 過濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?,溶解:攪拌,加速固體的溶解過濾:引流蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺,1、這個實(shí)驗(yàn)中，你的得與失？,新鄭苑陵中學(xué) 化學(xué)組,新鄭苑陵中學(xué) 化學(xué)組,1.常用于做調(diào)味品的鹽是 ，化學(xué)式為 。2.在我國某地曾經(jīng)發(fā)生過把外形和食鹽相似，

15、有咸味的工業(yè)用鹽誤當(dāng)食鹽，食用以后中毒的事件，這種工業(yè)用鹽可能含有的有毒物質(zhì)可能是：（ ）A. KMnO4 B. CuSO4 C. Na2CO3 D. NaNO23.某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)，試回答：(1) 過濾時，需用的的儀器有 。(2)他第一次過濾后濾液仍渾濁，請幫助他找出原因，可能是 。(3)蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌的目的是

16、 ；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn) 時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。移去蒸發(fā)皿時所使用的儀器是 。,反饋檢測,11.1 生活中常見的鹽 一、氯化鈉 1.氯化鈉（NaCl） 3. 粗鹽的提純： 俗稱：食鹽 （1）稱量 2. 用途 （2）溶解

17、 （3）過濾 （4）蒸發(fā),請發(fā)帖,六、教學(xué)過程：,第一板塊：復(fù)習(xí)舊知第二板塊：活動探究第三板塊：反饋檢測第四板塊：回顧小結(jié),11.1.2 碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣,碳酸鈉性質(zhì)的探究,三種碳酸鹽用途的探究,鹽堿、鹽鹽間反應(yīng)的探究,復(fù)分解反應(yīng)的探究,新鄭苑陵中學(xué) 化學(xué)組,1.寫出常見鹽的化學(xué)式，前三種說出俗名。氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、硫酸銅、硝酸銀

18、、高錳酸鉀2.用碳酸鈣為主要成分的石灰石制取二氧化碳的原理（用化學(xué)方程式表示）,(1)碳酸鈉是鹽，但俗名是純堿，你猜想原因是 。(2)根據(jù)碳酸鈣性質(zhì)，你猜想碳酸鈉、碳酸氫鈉可能有什么化學(xué)性質(zhì)？你的依據(jù)是什么？(3)如何驗(yàn)證上面你的猜想？,動腦筋,交流你的猜想實(shí)驗(yàn)方案吧！,實(shí)驗(yàn)結(jié)論：,1.碳酸鈉溶液呈 性。2.碳酸鈉、碳酸氫鈉和稀鹽酸反應(yīng)有 產(chǎn)生，氣體使澄清石灰水變渾濁。化學(xué)方

19、程式如下： Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑ NaHCO3+ HCl= NaCl+H2O+CO2↑,實(shí)驗(yàn)方案：,1、向少量碳酸鈉粉末倒入適量的水，振蕩，再滴加無色酚酞試液，觀察現(xiàn)象。2、向試管中加入少量碳酸鈉，倒入稀鹽酸，迅速塞上單孔橡皮塞，把導(dǎo)氣管通到澄清石灰水中，如右圖，觀察現(xiàn)象。碳酸氫鈉與酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作同。,,1）碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉都能和酸反應(yīng)的原因是

20、 。反應(yīng)產(chǎn)物中的共同點(diǎn)是 。2）檢驗(yàn)CO32-或HCO3-的試劑有 和 。3）檢驗(yàn)CO32-或HCO3-的方法是 。,知識活用1,如何檢驗(yàn)長期存放的氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)？若變質(zhì)寫出有關(guān)的化學(xué)方程式。,動腦筋,請結(jié)合碳酸鹽的性質(zhì)和書本70頁下方一段話，回答下列問題： （1）在工業(yè)上可用于玻璃、造紙、紡織印染和洗滌劑生產(chǎn)的是　?。凰苋ビ臀圩鱿礈靹?，原

21、因是其溶液呈 性。（2）蒸饅頭時放的“堿面”是 ；制糕點(diǎn)時加入的發(fā)酵粉主要成分是 ，其中 還能治療胃酸過多。但不能治療胃潰瘍（易引起胃穿孔）請用化學(xué)知識解釋上述的原因 。（3）在建筑業(yè)中可大量用作建筑材料，還可在保健方面用作補(bǔ)鈣劑的是　　??；它能做補(bǔ)鈣劑的原因是 。,活動探究二：,碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途,理解記憶

22、,我國的制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜：,我國的制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜,中國人的自豪,（閱讀73頁資料）,1.有白色渾濁。Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3↓2.有白色沉淀。NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl↓,實(shí)驗(yàn)結(jié)論：,實(shí)驗(yàn)方案：,1.向碳酸鈉溶液中滴加氫氧化鈣溶液,觀察現(xiàn)象。2.向氯化鈉溶液中滴加硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象。,,鹽與堿、鹽與鹽之間的反應(yīng),NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl↓,1.復(fù)分解

23、反應(yīng)的概念：,2.復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)：化合物交換成分、化合價 。,兩種 相互 ，生成另外兩種 的反應(yīng)。,活動探究四：復(fù)分解反應(yīng),交換成分,化合物,化合物,不變,,1、復(fù)分解反應(yīng)往往發(fā)生在 、 、 之間。2、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：交換成分有 、 或 至少一種。,,1、證明貝殼中含碳酸鹽用的試劑有 和 。2、下面反應(yīng)不是復(fù)分解的

24、是（ ） A.NaOH+HCl=NaCl+H2O B.CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O C.CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ D.CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓3、結(jié)合109頁附表，判斷下列物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng)? 能反應(yīng)寫出化學(xué)方程式。 (1)硫酸和硝酸鈉溶液 (2)氫氧化鉀溶液和硝酸 (3)氯化鈉溶液和硝酸銀溶