2017年《食品安全法》考試試題及答案

1、1新南洋考試試題新南洋考試試題部門:姓名：分數：單項選擇題單項選擇題(共3030道題，每題道題，每題2分，共分，共6060分)1、新的《中華人民共和國食品安全法》從（D）起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素進行檢測A.食品添加劑B.食品污染C.食品有害物質殘留D.農藥殘留3、國家對食品生產經營實行許可制

2、度。從事餐飲服務，應當依法取得（C）。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產許可C.食品經營許可D.無需取得許可4、食品生產經營人員（B）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年5、食品安全標準的性質是：(C)3D、食品安全地方政府負總責要求12、食品生產許可、食品經營許可的有效期為(D)。A、2年B、3年C、4年D、5年13、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝

3、炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型14、申請人依照食品安全法第八十八條第一款規(guī)定向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請，，復檢機構出具的復檢結論為(B)。A、需說明結論B、最終檢驗結論C、供執(zhí)法機構參考結論D、自行選擇結論15、申請人依照食品安全法第八十八條

4、規(guī)定進行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由(C)承擔復檢結論表明不合格的，復檢費用由食品生產經營者承擔。A、食品生產經營者B、檢驗機構C、抽樣檢驗的部門16、發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起(B)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。A、24小時內B、2小時內C、12小時內17、食品檢驗實行(D)負責制。A、食品檢

5、驗機構B、檢驗人C、質量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構與檢驗人18、(A)有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人B、只有食品生產經營者C、僅消費者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員19、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產經營者應當(A)。A、增加監(jiān)督檢查頻次B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照20、被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的