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1、《食品安全法》等相關(guān)知識(shí)考題(本試卷共計(jì)100分,考試時(shí)間100分鐘)單位:姓名:考試時(shí)間:分?jǐn)?shù):一、單項(xiàng)選擇題(共40道題,每題1.5分,共60分)1、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)(C)制定。A、《中華人民共和國(guó)民法通則》B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《中華人民共和國(guó)食品安全法》D、《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》2、《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議
2、于2015年4月24日修訂通過,現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》公布,自(C)起施行A、2015年6月24日B、2015年9月1日C、2015年10月1日D、2015年11月24日3、新《食品安全法》對(duì)原法(D)以上的條文進(jìn)行了修改。A、10%B、30%C、50%D、90%4、新《食品安全法》共有(C)。A、10章104條B、9章154條C、10章154條5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部
3、門規(guī)定的有礙食品安全疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病)的人員(B)。A、不允許在食品工廠工作B、不得從事接觸直接入口食品的工作C、允許在食品工廠工作6、下列屬于行政法規(guī)的是(B)。A、《中華人民共和國(guó)食品安全法》B、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》C、《上海市食品安全信息追溯管理辦法》A、每半年B、每年C、每二年D、每三年16、(A)有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)
4、營(yíng)中的違法行為,有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息,對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、僅消費(fèi)者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員17、(B)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作,負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、國(guó)家級(jí)B、省級(jí)C、市級(jí)D、縣級(jí)18、食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、以及擔(dān)任食品安全管理人員;同時(shí),嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)主體聘用上述人
5、員。A、10年B、20年C、30年D、終身19、限制從業(yè)制度,被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員(D)年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可,或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、四年D、五年20、對(duì)于嚴(yán)重違法的直接負(fù)責(zé)主管或其他責(zé)任人,可(C)A、警告處分B、進(jìn)行罰款處理C、直接予以行政拘留D、終生不得再從事食品生產(chǎn)工作21、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(B)的標(biāo)
6、準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性22、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除了要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款(C)的賠償金。A、三倍B、五倍C、十倍D、1000元23、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求24、超過保質(zhì)期限的食品(C)。A、可繼續(xù)銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售
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