《食品安全法》考題及答案

1、《食品安全法》等相關知識考題（本試卷共計100分，考試時間100分鐘）單位：姓名：考試時間：分數：一、單項選擇題（共40道題，每題1.5分，共60分）1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據（C）制定。A、《中華人民共和國民法通則》B、《中華人民共和國消費者權益保護法》C、《中華人民共和國食品安全法》D、《中華人民共和國反不正當競爭法》2、《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議

2、于2015年4月24日修訂通過，現將修訂后的《中華人民共和國食品安全法》公布，自（C）起施行A、2015年6月24日B、2015年9月1日C、2015年10月1日D、2015年11月24日3、新《食品安全法》對原法(D)以上的條文進行了修改。A、10%B、30%C、50%D、90%4、新《食品安全法》共有（C）。A、10章104條B、9章154條C、10章154條5、食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部

3、門規(guī)定的有礙食品安全疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病）的人員（B）。A、不允許在食品工廠工作B、不得從事接觸直接入口食品的工作C、允許在食品工廠工作6、下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、《中華人民共和國食品安全法》B、《中華人民共和國食品安全法實施條例》C、《上海市食品安全信息追溯管理辦法》A、每半年B、每年C、每二年D、每三年16、(A)有權舉報食品生產經

4、營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人B、只有食品生產經營者C、僅消費者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員17、（B）質量技術監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內生產食品添加劑的質量監(jiān)督管理工作，負責實施食品添加劑生產許可。A、國家級B、省級C、市級D、縣級18、食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產經營管理工作、以及擔任食品安全管理人員；同時，嚴禁食品經營主體聘用上述人

5、員。A、10年B、20年C、30年D、終身19、限制從業(yè)制度，被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員（D）年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、四年D、五年20、對于嚴重違法的直接負責主管或其他責任人，可（C）A、警告處分B、進行罰款處理C、直接予以行政拘留D、終生不得再從事食品生產工作21、食品安全標準是（B）的標

6、準。A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性22、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。A、三倍B、五倍C、十倍D、1000元23、食品企業(yè)直接用于食品生產加工的水必須符合（C）。A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求D、蒸餾水標準要求24、超過保質期限的食品（C）。A、可繼續(xù)銷售B、可降價銷售C、不能銷售