中國(guó)茶葉十大商業(yè)模式

1、中國(guó)茶葉十大商業(yè)模式中國(guó)茶葉十大商業(yè)模式中國(guó)茶的戰(zhàn)略困境是冰火兩重天：一小部分中國(guó)茶的深度嗜好者，大部分現(xiàn)代人并沒(méi)有將茶當(dāng)做生活必需品，反而被咖啡、立頓茶這些非中國(guó)茶飲品替代了。中國(guó)茶企的核心戰(zhàn)略是兩化：規(guī)?；⑾M(fèi)品化。也就是說(shuō)，必須由領(lǐng)先的茶企品牌率先崛起，才能逐步打破中國(guó)茶消費(fèi)小眾化的現(xiàn)狀，重新讓中國(guó)茶成為大眾化、日?；纳畋匦杵?。上述論點(diǎn)是對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)破局的戰(zhàn)略結(jié)論，但還不是進(jìn)行戰(zhàn)略落地（即戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行）設(shè)計(jì)的時(shí)候。中國(guó)茶的復(fù)雜性

2、決定了，在總戰(zhàn)略方向之后，要對(duì)茶葉的商業(yè)模式進(jìn)行梳理，才能為中國(guó)茶的各路主體確定企業(yè)的“戰(zhàn)略定位”提供坐標(biāo)系。戰(zhàn)略目標(biāo)商業(yè)模式戰(zhàn)略定位三點(diǎn)一線之后，才是針對(duì)性的茶葉營(yíng)銷(xiāo)模式設(shè)計(jì)。希望借本次對(duì)茶葉商業(yè)模式的完整梳理，讓有志在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)掘金的各路主體，看到中國(guó)茶的豐饒性與縱深度，為茶品牌創(chuàng)新提供廣闊天地，擺脫戰(zhàn)略錯(cuò)誤、營(yíng)銷(xiāo)低級(jí)、模式同質(zhì)的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“三宗病”。商業(yè)模式是企業(yè)獲取收入及利潤(rùn)的方式，一片小茶葉可以變化出十種商業(yè)模式，每種商業(yè)模式

3、都具備產(chǎn)生強(qiáng)大茶品牌的基礎(chǔ)。強(qiáng)大品牌是什么概念？按目前茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值及TOP10茶企規(guī)模，以成為一個(gè)全國(guó)性的茶品牌來(lái)說(shuō)，至少是年銷(xiāo)售額1030億元，如果考慮未來(lái)3—5年茶消費(fèi)的升級(jí)，20億元是每種商業(yè)模式下茶品牌老大的目標(biāo)。按照產(chǎn)業(yè)生態(tài)的理論，一個(gè)第一品牌20億元的品類(lèi)，將至少有23個(gè)310億元之間的第二陣營(yíng)品牌，以及眾多1億元以下的地方品牌——這是中國(guó)茶營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)研究及實(shí)踐，可以為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)做出的最大貢獻(xiàn)，超出了幫助單個(gè)茶品牌崛起的價(jià)值

4、。本文所指的茶品牌，皆是以茶葉為基礎(chǔ)，不包含以香精、添加劑調(diào)配的茶飲料。模式模式1：品類(lèi)品牌：品類(lèi)品牌釋義：品類(lèi)茶即是中國(guó)茶的六個(gè)基本種類(lèi)，2011版《中國(guó)茶經(jīng)》收錄綠茶153種，紅茶3類(lèi)11種，烏龍茶14種，白茶4種，黃茶4種，黑茶6種。該版茶經(jīng)對(duì)烏龍、黑茶、紅茶品種收錄數(shù)量少了點(diǎn)。坊間所謂7萬(wàn)家中國(guó)茶企，絕大部分就是指圍繞六大茶種產(chǎn)業(yè)鏈形成的各類(lèi)茶葉主體（茶農(nóng)、茶商、茶廠、茶貿(mào)易公司）。目前水平：六大茶種消費(fèi)的地方化現(xiàn)象是非常嚴(yán)重的

5、，從嚴(yán)格意義上看，中國(guó)并沒(méi)有任何一個(gè)茶種實(shí)現(xiàn)了“全國(guó)化”消費(fèi)?？上驳氖?，六大茶種的認(rèn)知度全面復(fù)蘇，尤其以紅茶、普洱、黑茶、白茶的表現(xiàn)為近5年的亮點(diǎn)。這種復(fù)興伴隨著各種炒作，但本質(zhì)上是中國(guó)茶消費(fèi)化復(fù)興協(xié)奏曲里的一段旋律，市場(chǎng)機(jī)會(huì)的價(jià)值大于炒作的雜音。目標(biāo)顧客：除福建、廣東的烏龍茶是全民老少皆飲之外，其他茶種的消費(fèi)顧客以男性、中年（30歲以上）偏多。費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：地方生活習(xí)慣是核心驅(qū)動(dòng)力，高價(jià)茶炒作是第二驅(qū)動(dòng)力，品牌連鎖專(zhuān)賣(mài)店是第三驅(qū)動(dòng)力。這種

6、驅(qū)動(dòng)力現(xiàn)狀，決定了品類(lèi)茶仍然處于消費(fèi)品化、全國(guó)化的初級(jí)階段。市場(chǎng)潛力：普洱、烏龍是虛火，白茶、黑茶有亮點(diǎn)，但后勁不大，綠茶仍處細(xì)分品類(lèi)割據(jù)關(guān)鍵成功要素：投資人的經(jīng)營(yíng)興趣。模式模式5：茶藝品牌：茶藝品牌釋義：以教授、訓(xùn)練茶文化、茶藝為主的教育品牌。目前水平：茶道、茶藝作為琴棋書(shū)畫(huà)之外的國(guó)學(xué)，是進(jìn)行傳統(tǒng)教育、個(gè)性教育的最好載體，少兒茶藝教育、專(zhuān)業(yè)茶藝師認(rèn)證教育都在各地興起。目標(biāo)顧客：少兒、年輕人為主。消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：個(gè)性修養(yǎng)。市場(chǎng)潛力：中國(guó)茶藝

7、將會(huì)是少兒培訓(xùn)教育產(chǎn)業(yè)的黑馬，市場(chǎng)潛力巨大。關(guān)鍵成功要素：課程標(biāo)準(zhǔn)化、定價(jià)合理化、師資多元化。模式模式6：原液茶飲料品牌：原液茶飲料品牌釋義：茶葉原液萃取，不加任何香精、糖精的即飲產(chǎn)飲料。包裝形態(tài)有PET瓶裝，鋁罐裝、鐵罐裝等。目前水平：瀾滄江、帝泊洱等都推出了普洱原液飲料，皆不成功。日本的原液茶飲料技術(shù)較先進(jìn)。目標(biāo)顧客：尷尬。產(chǎn)品定價(jià)較高，在飲料里是高價(jià)位產(chǎn)品。消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：原液無(wú)糖。但這個(gè)說(shuō)辭驅(qū)動(dòng)力不夠。市場(chǎng)潛力：有成為創(chuàng)新茶品牌的機(jī)

8、會(huì)。關(guān)鍵成功要素：解決消費(fèi)者利益點(diǎn)與渠道動(dòng)銷(xiāo)模式，即必須研究清楚究竟什么人會(huì)喝，為什么會(huì)經(jīng)常喝的戰(zhàn)略問(wèn)題。模式模式7：原液現(xiàn)泡品牌：原液現(xiàn)泡品牌釋義：在Nessprsso（咖啡機(jī)咖啡原液）技術(shù)啟發(fā)下衍生的原液茶現(xiàn)泡模式。目前水平：僅見(jiàn)樂(lè)泡（Lepod）一個(gè)品牌在做探路者。目標(biāo)顧客：寫(xiě)字樓白領(lǐng)。消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：原液現(xiàn)泡、口味豐富、茶水溫度配比科學(xué)、提供了辦公茶的新選擇。市場(chǎng)潛力：有成為創(chuàng)新茶品牌的機(jī)會(huì)。關(guān)鍵成功要素：性價(jià)比、普及化的價(jià)格門(mén)檻、

9、時(shí)尚基因。模式模式8：禮品茶品牌：禮品茶品牌釋義：中國(guó)萬(wàn)億禮品產(chǎn)業(yè)里的茶葉品牌。目前水平：都在做禮盒裝，打禮品訴求，卻沒(méi)有一家茶企明白“禮品茶”的做法——如何塑造一個(gè)禮品茶的全國(guó)性的、符號(hào)化的品牌。紅歲、八馬不屬于禮品茶，徽府茶行、國(guó)禮徽茶之類(lèi)的所謂橫向茶產(chǎn)品，是對(duì)“橫著做產(chǎn)品”的誤讀。目標(biāo)顧客：中國(guó)人送禮等級(jí)，不同等級(jí)有不同的禮，這是禮品茶設(shè)計(jì)的原點(diǎn)。什么人都能送的禮品，就不是禮品符號(hào)。消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力：禮品符號(hào)化。市場(chǎng)潛力：巨大的處女地。