烏龍茶的種類(lèi)與烏龍茶的名貴品種

1、烏龍茶的種類(lèi)與烏龍茶的名貴品種烏龍茶的種類(lèi)與烏龍茶的名貴品種1.廣東烏龍茶廣東烏龍茶廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。鳳凰水仙：產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱(chēng)為“鳳凰水仙”。鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹(shù)品質(zhì)值株中選育出來(lái)的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細(xì)，是廣東烏龍茶中的極品之一。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖

2、泡，余香不散，甘味尤存。浪菜：采摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。嶺頭單樅：又稱(chēng)白葉單樅。石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。2.臺(tái)灣烏龍茶臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱(chēng)凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。產(chǎn)于臺(tái)北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶類(lèi)。文山包種：又名“清茶”，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶

3、。凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺(tái)灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類(lèi)，在風(fēng)格上與文山包種相似。臺(tái)灣高山茶：臺(tái)灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺(tái)東山等山區(qū)。木柵鐵觀音：產(chǎn)于臺(tái)灣省臺(tái)北市木柵區(qū)。白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”，為臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。3.羅漢沉香羅漢沉香產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜

4、，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。4.東方美人東方美人產(chǎn)于福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱(chēng)。大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱(chēng)，名揚(yáng)內(nèi)外。鐵羅漢：位居四大名樅之二。白雞冠：位居四大名樅之三。水金龜：位居四大名樅之四。武夷肉桂：是近幾年新開(kāi)發(fā)的巖茶名樅。武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產(chǎn)地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質(zhì)差異甚大，以武夷水仙品質(zhì)最佳。武夷奇種：指以單樅