人參的分類及鑒別_第1頁
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1、人參分類及鑒別（上）人參分類及鑒別（上）野山參在我國應(yīng)用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品，具有補五臟、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服延年益壽。古稱：還魂草。宋朝蘇頌《嘉佑圖經(jīng)本草論人參》中就記載有這么一段話相傳“欲試二人同走一含人參一空口各走三五里許其不含人參者必大喘含者氣息自如“。以此鑒別人參的真?zhèn)蝺?yōu)劣。據(jù)傳時進洪承疇兵敗為清軍所獲絕食數(shù)日氣息奄奄因飲了皇太后博爾濟吉特一小壺人參湯而頓時

2、精神大振。這些說法對人參的作用雖有夸大之嫌但亦說明人參確有良好的補氣功效。所以古代“土豪”家里都會儲備幾棵上等野山參。配備幾棵野山參，就是為了老人在臨終前，能見到還未歸家的子女而準(zhǔn)備（PS:古代交通極不便利，老人在臨終前喝上一碗山參湯，便能保留其元氣，使之多活幾日，以便見到子女）。《本草蒙筌》還強調(diào)說:“大抵人參補虛虛寒可補虛熱亦可補；氣虛宜用血虛亦宜用?！泵鞔笏幬飳W(xué)家李時珍說得好，人參專主“男婦一切虛證”。因為山參價值高，所以在市場

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