保潔管理制度

1、保潔管理制度和工作流程目錄一、工作人員服務(wù)標準……………………………………………21、儀容儀表規(guī)范2、行為規(guī)范二、清潔工具使用方法、標準和保養(yǎng)……………………………31、清潔工具的操作要領(lǐng)及使用流程2、清潔工具的注意事項及保養(yǎng)方法三、各設(shè)備、設(shè)施的清潔標準……………………………………7四、各區(qū)域的清潔標準……………………………………………13五、清潔物料使用方法及規(guī)范……………………………………14六、營運器具及清潔工具消毒流程…………

2、……………………151、使用工具消毒流程2、器具消毒流程七、日清流程………………………………………………………16九、周清表…………………………………………………………20十、月清執(zhí)行計劃及標準流程……………………………………20十二、保潔專項標準………………………………………………21十三、節(jié)能規(guī)范……………………………………………………22一、工作人員服務(wù)標準1.儀容儀表規(guī)范1.1頭發(fā)——頭發(fā)及頭皮清潔，男員工：前不遮眉，后不蓋領(lǐng)，

3、兩邊不過耳朵，不可剪奇異發(fā)型，不可染黑色以外的其他顏色。女員工：短發(fā)需打理整齊，長發(fā)需盤起，前發(fā)不過眉，不可散亂。1.2面部——干凈，不可油光滿面，保持口氣清新，牙齒清潔，鼻毛不外露；男員工不可留胡須，胡須必須剃凈，女員工需化淡妝。1.3身體——每天至少洗一次澡，身體無異味。統(tǒng)一著工服，佩帶工作名牌，工服干凈平整，大小適當，無破損，無掉扣，無脫線，無異味等。不可將衣服敞開或衣領(lǐng)豎起，不可將衣袖或褲腳卷起（工作特殊需要時除外），外套拉鏈（

4、或紐扣）拉至胸口以上。衣袋不能放大串鑰匙及其它物品，保持平整。1.4雙手——不可留長指甲（長度不超過2毫米），保持雙手干凈衛(wèi)生，不可涂指甲油。浴室保潔在清理淋浴區(qū)時可以更換拖鞋或雨靴以方便工作。一旦離開淋浴區(qū)，必須立即換回工鞋。1.5鞋子——統(tǒng)一式樣工鞋，表面干凈，勤清潔，無異味，無破損，不能穿皮鞋、涼鞋、最好穿布鞋。2.26嚴禁代管顧客的任何物品，拾到顧客的財物應(yīng)主動上交前臺并在《遺拾物品登記本》上簽字。2.27嚴禁有欺騙顧客的言行，

5、對于任何盜竊、向顧客索要或未經(jīng)顧客同意拿走其物品者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以辭退。2.28保潔人員需要具有健康證方可上崗；保潔公司人員在上崗之前需經(jīng)過公司的面試和考核方可上崗。二、清潔工具使用方法、標準和保養(yǎng)1、清潔工具的操作要領(lǐng)及使用流程清潔工具操作要領(lǐng)使用流程掃把1.掃把的握法：用一只手的大拇指按在掃把端上，并用其他四指握住。另一只手則在下方30—40工分處握住。這種握法便于用力，又可防止掃把碰撞家具。2.姿勢：上身向前微傾，但不可太彎曲，

6、要用不易疲勞的姿勢。3.掃法：掃把不離地面，掃動掃把時，手要用力往下壓，既要把灰塵、垃圾掃干凈，又要防止灰塵騰起。地面灰塵較多時，每掃一下，應(yīng)在地面上墩一墩，以拍除沾在掃把上的灰塵及垃圾。1.為了不踩踏垃圾，應(yīng)不斷向前方清掃。2.從狹窄處向?qū)拸V處清掃，從邊角向中央清掃。3.室內(nèi)清掃時，原則上從里面開始向門口清掃。4.將桌下的垃圾向?qū)拸V的地方清掃。5.清掃樓梯時，站在下一級，從左右兩端往中央集中，然后再往下掃，要注意防止垃圾灰塵從樓梯旁掉

7、下去。6.若垃圾、灰塵較多時，要隨時將其掃入垃圾鏟，不要總是推著垃圾、灰塵往前推。抹布1.干抹：有些表面，如高檔漆面、銅面、不銹鋼等不宜經(jīng)常濕抹，可用干抹擦拭。操作時要輕擦，以去除微細灰塵。如果用力干擦，反而會產(chǎn)生靜電粘附灰塵。2.半干擦：對于不宜經(jīng)常濕擦，但干擦又難凈的表面，可用半濕半干抹布擦拭。3.油處理抹布法：用少許油類浸濕抹布后擦拭。這種抹布粘灰塵效果好。4.濕抹：去除建筑表面及家具表面的灰塵、污垢時，廣泛用濕抹布可將污垢溶于水

8、中，去污除塵效果好。使用時要經(jīng)常清洗臟了的抹布，保持抹布潔凈。另外，抹布不可漬水過多。5.加清潔劑擦拭：對于含有油脂的污垢，可用抹布沾上清潔劑后擦拭。擦拭后，再用清洗干凈的抹布抹去殘留的清潔劑。1.抹布以選用柔軟、吸水力強、較厚的棉制毛巾。使用時將毛巾折三次疊成8層，正反16面，正好比手掌稍大一點。2.折好的毛巾用臟一面后再用另一面，直到16面全部用臟后，洗凈擰干再用。注意不可用臟布反復(fù)擦拭。3.擦拭一般家具的抹布、擦拭飲食用具的抹布和