如何應(yīng)對(duì)兒童食物過(guò)敏

1、如何應(yīng)對(duì)兒童食物過(guò)敏如何應(yīng)對(duì)兒童食物過(guò)敏食物過(guò)敏是指食物進(jìn)入人體后，機(jī)體對(duì)之產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)體生理功能的紊亂和或組織損傷，進(jìn)而引發(fā)一系列臨床癥狀。首先引起過(guò)敏的食物是常規(guī)的食物，沒(méi)有被污染，沒(méi)有腐敗，沒(méi)有毒物，多數(shù)人食用后沒(méi)有反應(yīng)。少數(shù)有特殊體質(zhì)的人使用后會(huì)出現(xiàn)免疫反應(yīng)。食物過(guò)敏有別于食物引起的其它不良反應(yīng)：食物中毒：食物被細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)、毒素、農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)污染，人們食用后出現(xiàn)反應(yīng)和疾病。食物不耐受：由于某些基因變

2、異的原因，人體內(nèi)缺乏某種酶，造成食用一些食物后出現(xiàn)反應(yīng)。例如：乳糖酶缺乏的人飲用牛奶會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。食物過(guò)敏：食用了無(wú)毒無(wú)害的食物后，人體產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)，由此出現(xiàn)一系列臨床表現(xiàn)：濕疹、蕁麻疹、紫癜、水腫、咳嗽、喘息、喉頭水腫、腹痛、腹瀉、便秘、便血、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。根據(jù)調(diào)查顯示，目前西方發(fā)達(dá)國(guó)家每年大約有數(shù)百萬(wàn)至上千萬(wàn)人對(duì)不同食物有過(guò)敏反應(yīng)，美國(guó)每年約發(fā)生3萬(wàn)例次食物所致的嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，約200例死亡。我國(guó)還沒(méi)有具體數(shù)據(jù)，但

3、近年來(lái)有明顯增加的趨勢(shì)。食物過(guò)敏人群中5歲以下的嬰幼兒占有很大的比例，這是因?yàn)橛變耗c內(nèi)細(xì)胞比起成年人來(lái)說(shuō)更易滲透，從而使其顯得越發(fā)的脆弱。現(xiàn)今容易引起食物過(guò)敏的食品主要有八種，它們是花生、牛奶、雞蛋、面粉、黃豆、堅(jiān)果、魚(yú)以及水生貝殼類(lèi)動(dòng)物食品等，多數(shù)為高蛋白食品。過(guò)敏進(jìn)程：伴隨著兒童年齡的增長(zhǎng)，過(guò)敏性疾患的表現(xiàn)會(huì)發(fā)生階段性變化，各系統(tǒng)持續(xù)地出現(xiàn)不同過(guò)敏癥狀的現(xiàn)象，被稱為過(guò)敏進(jìn)程。而食物過(guò)敏通常是這一進(jìn)程的第一步。過(guò)敏性疾病在嬰幼兒期表現(xiàn)

4、為食物過(guò)敏、濕疹；兒童期逐漸出現(xiàn)過(guò)敏性鼻炎、哮喘，直至成年期。對(duì)于過(guò)敏進(jìn)程第一步的診斷是否及時(shí)，治療是否得當(dāng)直接影響孩子的未。嬰幼兒為什么容易出現(xiàn)食物過(guò)敏？我們的食物中含有蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的分子量很大，其中部分蛋白質(zhì)通過(guò)嬰兒的消化道、皮膚、口腔粘膜吸收入血，引起嚴(yán)重的免疫反應(yīng)。當(dāng)然大多數(shù)兒童是不會(huì)出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的免疫反應(yīng)。嬰幼兒消化系統(tǒng)和皮膚發(fā)育尚不健全，大分子的蛋白質(zhì)容易通過(guò)，進(jìn)入血液和免疫系統(tǒng)，引起過(guò)敏反應(yīng)。容易引起過(guò)敏的食物：速發(fā)

5、型食物過(guò)敏在醫(yī)學(xué)上定義為IgE介導(dǎo)的食物過(guò)敏反應(yīng)，此種過(guò)敏反應(yīng)的強(qiáng)弱與攝入食物的多少無(wú)關(guān)，微量的食物既可以引起強(qiáng)烈的反應(yīng)。臨床表現(xiàn)為：(一)突然發(fā)病，迅速進(jìn)展的癥狀1.大多數(shù)的反應(yīng)發(fā)生在數(shù)分鐘之內(nèi)，少有反應(yīng)慢慢開(kāi)始，大多在24小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)反應(yīng)2.開(kāi)始時(shí)患兒出現(xiàn)煩躁不安和或恐懼不適。(二)呼吸系統(tǒng)表現(xiàn)1.由于過(guò)敏而致呼吸系統(tǒng)的血管擴(kuò)張，大量血漿滲出到血管外，病人出現(xiàn)咽喉水腫，引起呼吸、吞咽困難，感覺(jué)咽喉梗阻。由于上呼吸道梗阻出現(xiàn)聲音嘶啞，

6、高調(diào)的吸氣性鳴音，吸氣性的呼吸困難。2.由于下氣道梗阻而出現(xiàn)氣短，氣促，喘息，呼氣性呼吸困難。3.呼吸困難逐漸加重。4.缺氧：口唇、面色、指甲顯現(xiàn)青紫色，表明病人出現(xiàn)缺氧。5.嚴(yán)重者可以出現(xiàn)呼吸停止(三)循環(huán)系統(tǒng)表現(xiàn)1.由于血液循環(huán)速度變慢，皮膚出現(xiàn)蒼白，濕冷2.脈搏增快(心動(dòng)過(guò)速)：心慌，心悸。3.血壓降低：感覺(jué)頭暈，甚至?xí)炟剩瑫灥埂?.由于腦供血不足出現(xiàn)意識(shí)模糊或意識(shí)喪失。5.嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)可以造成心肌缺血，出現(xiàn)心電圖的改變，心律失常