幼兒挑食現(xiàn)象研究

1、幼兒挑食現(xiàn)象研究幼兒挑食現(xiàn)象研究大豐區(qū)小海鎮(zhèn)第二中心幼兒園吳保蘭摘要摘要：隨著當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的教育意識(shí)也逐漸提高，幼兒挑食現(xiàn)象倍受關(guān)注，幼兒挑食的原因有很多，包括幼兒自身及外界因素的影響，本文主要有針對(duì)幼兒挑食這一現(xiàn)象進(jìn)行研究并提出了相應(yīng)對(duì)策。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：幼兒挑食原因?qū)Σ唠S著人們對(duì)幼兒教育重視程度的提高，挑食這一問(wèn)題逐漸被人們關(guān)注。幼兒教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，因此幼兒自身能否得到良好的發(fā)展對(duì)今后幼兒的發(fā)展具有很重

2、要的影響。挑食是幼兒常見(jiàn)的一種壞毛病，它主要表現(xiàn)為幼兒在食用食物時(shí)對(duì)食物有所挑剔，對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育及其不利。挑食會(huì)造成幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)幼兒身心發(fā)展產(chǎn)生不小的影響。幼兒一直是家長(zhǎng)、幼兒園、老師乃至是社會(huì)所關(guān)注的焦點(diǎn)，既然幼兒中存在挑食這一不良的問(wèn)題，那么為了更好的促進(jìn)幼兒的發(fā)展，就必須幫助幼兒改掉這一不良飲食習(xí)慣，那么幼兒為什么會(huì)存在挑食這一現(xiàn)象及如何幫助幼兒改掉這一壞習(xí)慣顯得尤為迫切?！?～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域中提到“在引導(dǎo)下

3、，不偏食、挑食，不暴飲暴食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品?！币虼送ㄟ^(guò)研究幼兒挑食的原因，找出問(wèn)題所在，提出相應(yīng)的對(duì)策來(lái)幫助幼兒改掉挑食這一不良的飲食習(xí)慣，從而讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一、幼兒挑食的原因，幼兒自身原因：一、幼兒挑食的原因，幼兒自身原因：1.食物的味道或外觀幼兒是以具體形象思維為主的，喜歡色彩鮮艷的東西。生活中有些食物的外觀長(zhǎng)的比較奇怪，幼兒就會(huì)產(chǎn)生害怕或者是厭惡的情緒，從而就沒(méi)有想要食用的欲望。例如：水果榴蓮、章魚等。有特

4、殊氣味的食物也是造成幼兒挑食的原因之一，例如芹菜、香菜、苦瓜、魚等。幼兒挑食的原因之一與特殊的食物外觀及味道是有一定關(guān)系的。2.不良情緒影響人的情緒會(huì)影響飲食，當(dāng)人們處于逾越的情緒狀態(tài)下，食量會(huì)相對(duì)增加，出現(xiàn)了幼兒進(jìn)食困難。還有些孩子不喜歡一些食物，但是老師用命令的語(yǔ)氣讓孩子一定要吃掉，孩子就不得不乖乖吃掉，其實(shí)孩子內(nèi)心是相當(dāng)?shù)钟|這類食物的，迫于無(wú)奈，只好照做。那么當(dāng)孩子回到家中再次碰到這種食物時(shí)就會(huì)產(chǎn)生厭惡的情緒，就不想再看到這類食物

5、，那么孩子就開(kāi)始對(duì)食物有了挑揀的壞習(xí)慣。2.對(duì)幼兒挑食行為的關(guān)注較少不管是在家中還是在幼兒園中我們或多或少能夠看到此類現(xiàn)象，有些孩子在吃飯時(shí)會(huì)將碗里自己不喜歡吃的菜挑出來(lái)扔在桌子上，家長(zhǎng)可能對(duì)此都不太在意，認(rèn)為偶爾一兩個(gè)菜不喜歡吃也沒(méi)什么大不了的事情，這些菜的營(yíng)養(yǎng)可以從其他食物中獲取。在幼兒園內(nèi)，老師在給孩子們打飯打菜前會(huì)詢問(wèn)幼兒，在今天的菜中有自己不喜歡吃的嗎？有的話告訴老師，老師就不給你盛了?？梢?jiàn)不管是家長(zhǎng)還是老師對(duì)幼兒挑食行為的關(guān)

6、注較少，認(rèn)為一兩個(gè)菜不吃也沒(méi)什么關(guān)系。4、針對(duì)幼兒挑食的對(duì)策針對(duì)幼兒挑食的對(duì)策1.改善食物外觀及味道精美誘人的食物往往能夠激發(fā)人們的食用欲望，幼兒比較喜歡顏色艷麗以及一些可愛(ài)的卡通形象，家長(zhǎng)在幼兒日常飲食方面可適當(dāng)多下點(diǎn)功夫，例如可以將飯菜拼成一些卡通動(dòng)物形象來(lái)刺激幼兒的感官。有些食物的味道比較特殊，家長(zhǎng)則可以將幾種菜混搭在一起，試圖分散掉點(diǎn)食物原有的味道。2.控制幼兒零食的攝入量家長(zhǎng)在日常生活中要控制幼兒零食的攝入量，飯前盡量減少零食

7、的攝入，保證幼兒正常的一日三餐，不要將零食代替正餐。飯前飯后可適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，有助于消化?.激發(fā)幼兒主動(dòng)進(jìn)食的興趣要激發(fā)幼兒主動(dòng)進(jìn)食的興趣，如何來(lái)采取行之有效的方法呢？幼兒不喜歡吃飯只吃菜，此時(shí)家長(zhǎng)可以將飯做成飯團(tuán)，在飯團(tuán)中加入菜，這種新鮮的吃飯方式或許可以勾起幼兒的進(jìn)食興趣。由于幼兒喜歡新鮮事物，因此通過(guò)改變食物本身的外觀及搭配方式來(lái)吸引幼兒的注意，。另外幼兒在家中一般都是和父母吃飯，比較單調(diào)，那么我們可以適當(dāng)去親戚家吃吃飯，或是