網(wǎng)友挑選灶具的十大原則

1、1網(wǎng)友挑選燃?xì)庠罹叩氖笤瓌t網(wǎng)友挑選燃?xì)庠罹叩氖笤瓌t俗話說：民以食為天。日常生活只要是正常開火過日子的人家，沒有人能離得開燃?xì)庠罹?。但是，什么樣的燃?xì)庠罹呤呛玫娜細(xì)庠罹?，怎么挑選燃?xì)庠罹吣兀肯旅婢秃唵畏窒硐伦约涸谌細(xì)庠罹哌x擇方面的心得。聲明一下：我不是燃?xì)庠罹叻矫娴膶＜?，僅僅是為了自己買到稱心的燃?xì)庠罹咦稍兞藢＜摇⒉樵兞嗽S多資料的業(yè)余選手，僅供大家參考借鑒。一、個(gè)人喜歡不銹鋼面板的燃?xì)庠罹?，而且越厚越好。一、個(gè)人喜歡不銹鋼面板的燃?xì)庠?/p>

2、具，而且越厚越好。當(dāng)然玻璃面板的燃?xì)庠罹吒每匆恍?，但個(gè)人認(rèn)為耐用的話，還是不銹鋼面板的燃?xì)庠罹吆眯?。?dāng)然燃?xì)庠罹叩牟讳P鋼面板越厚實(shí)越好。行業(yè)中，像火王廚電的燃?xì)庠钇洳讳P鋼面板就比一般品牌的都要厚，因此更耐用也就在情理之中了。二、最好面板與底殼是扣死的。二、最好面板與底殼是扣死的?，F(xiàn)在許多灶具的面板與底殼四周沒有緊固，用久了容易移位，容易割傷手，影響使用壽命。現(xiàn)在已經(jīng)有廠家注意到這個(gè)細(xì)節(jié)，將面板和底殼進(jìn)行了多點(diǎn)定位的剛性緊固設(shè)計(jì)，你選的

3、時(shí)候，可以問一下有沒有多點(diǎn)定位。三、燃?xì)庠罹叩腻伡茏詈靡x鑄鐵的。三、燃?xì)庠罹叩腻伡茏詈靡x鑄鐵的。燃?xì)庠罹叩蔫T鐵鍋架對于防止鍋打滑等是相當(dāng)有用的，否則，炒菜中你難以放心的離開一小會。而且鑄鐵架對于火焰的每天灼燒面不改色心不跳，就是不變型，很耐用。而其他的鍋架不是稀里嘩啦的打滑，就是幾天烤變形或掉漆了。四、燃?xì)庠罹叩幕鹕w最好選用銅合金火蓋。四、燃?xì)庠罹叩幕鹕w最好選用銅合金火蓋。啥叫火蓋？就是蓋在爐頭上面那個(gè)金屬蓋子，否則你看到的是爐頭的

4、空腔。爐頭配上火蓋才是完整的燃燒器：常見火蓋有純銅鍛壓火蓋、鋼火蓋和鑄鐵火蓋三大類；一般而言，銅制爐頭的火蓋基本上也是銅制的，而鋁合金爐頭的火蓋就不一定是什么材質(zhì)了。純銅鍛壓火蓋是目前使用最為廣泛的火蓋；鋼火蓋因冷熱的頻繁交替而出現(xiàn)淬裂，現(xiàn)在仍有個(gè)別小廠使用；鑄鐵火蓋是最早使用的一種材質(zhì)，但易出現(xiàn)表面氧化，影響正常燃燒，現(xiàn)在，只有極少數(shù)的廠家因?yàn)椴捎昧虽X制爐頭（如：薩芭芙）而使用鑄鐵火蓋配套；銅合金火蓋，采用53%銅含量的銅合金材質(zhì)制作

5、（行業(yè)中含銅量最高的是火王灶具的火蓋，高達(dá)57%），因此含銅量越高，硬度越大不易變形，同時(shí)兼具了銅本身韌性而不會出現(xiàn)淬裂；因本身的合金本體，耐高溫、耐腐蝕性能增強(qiáng)。五、燃?xì)庠罹叩幕鹦鸵茖W(xué)合理，美觀大方。五、燃?xì)庠罹叩幕鹦鸵茖W(xué)合理，美觀大方。說起燃?xì)庠罹叩幕鹦瓦@個(gè)就復(fù)雜了，燃?xì)庠罹叩幕鹦途褪怯蔂t頭與火蓋之間的孔隙決定的，火型也是決定一款燃?xì)庠罹邿嵝室约盎鹆Φ闹饕蛩?，也是眾多廠家設(shè)計(jì)和競爭的核心技術(shù)。按環(huán)數(shù)（就是幾圈火）說有單環(huán)的、

6、雙環(huán)的、三環(huán)的，甚至4環(huán)的，還有旋轉(zhuǎn)火等。一般所謂的燃?xì)庠罹叩男D(zhuǎn)火都是有片狀的出氣孔形成的，通常認(rèn)為旋轉(zhuǎn)火熱效率較高。我個(gè)人認(rèn)為在燃?xì)庠罹呋鹦头矫嫦鹿Ψ蜉^深并做得較好的品牌是華帝和火王，他們都是旋轉(zhuǎn)火。六、燃?xì)庠罹叩臒嵝时仨氁摺Ａ?、燃?xì)庠罹叩臒嵝时仨氁?。一句話：熱效率越高越好！大氣式灶具的熱效率一直是難以攻克的難關(guān)，尤其是嵌入式燃?xì)庠罹?，由于進(jìn)風(fēng)沒有臺上灶通透，熱效率始終比臺上灶低510%，換句話說，我們花大價(jià)錢買的精美的嵌入

7、式燃?xì)庠罹卟]有300元的臺式燃?xì)庠罹邅淼挠行省?七、燃?xì)庠罹叩幕鹆Γ嶝?fù)荷）大點(diǎn)好。七、燃?xì)庠罹叩幕鹆Γ嶝?fù)荷）大點(diǎn)好。按國家燃?xì)庠罹邩?biāo)準(zhǔn)，有一個(gè)灶眼需達(dá)到3.5千瓦以上，當(dāng)然最好倆眼都能達(dá)到。這樣就能達(dá)到國人喜歡的爆炒火力。一般說來，火力越升高，熱效率就越下降，這意味著過大的火力將產(chǎn)生更多的不完全燃燒的廢氣，對人體是個(gè)危害。所以，火力與熱效率和CO排放量相互制約。如果火力和熱效率都高而CO排放還低的話，那一般說來就是好灶了，所以某

8、些品牌把這三個(gè)指標(biāo)單獨(dú)拿出來說事，往往有忽悠的嫌疑，你要小心。八、燃?xì)庠罹叩恼w盛液盤設(shè)計(jì)。八、燃?xì)庠罹叩恼w盛液盤設(shè)計(jì)。從衛(wèi)生和便于清潔的角度，燃?xì)庠罹哒w盛液盤的設(shè)計(jì)是很科學(xué)和方便的。最好的設(shè)計(jì)是與不銹鋼面板一體拉伸，實(shí)現(xiàn)無縫連接，這樣即便做飯做菜溢出湯水，也不會漏到燃?xì)庠罹邇?nèi)部，甚至櫥柜內(nèi)部。要辨別這一點(diǎn)很簡單，把火蓋和爐頭分別拆下即可看到燃?xì)庠罹呤⒁罕P的設(shè)計(jì)。九、燃?xì)庠罹咦詈眠x上進(jìn)風(fēng)設(shè)計(jì)。九、燃?xì)庠罹咦詈眠x上進(jìn)風(fēng)設(shè)計(jì)。下進(jìn)風(fēng)型：

9、這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，熱負(fù)荷小。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點(diǎn)火爆燃，甚至爆炸。上進(jìn)風(fēng)型：這種灶具改進(jìn)了第一種灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過臺面，從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入空氣。由于分氣座與面板封閉，烹飪時(shí)的湯汁不會流入灶具內(nèi)部，因而非常

10、容易清潔，不易滋生細(xì)菌。預(yù)計(jì)這將是未來市場的主流。側(cè)進(jìn)風(fēng)型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個(gè)進(jìn)風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負(fù)壓時(shí)，冷空氣會順著進(jìn)風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個(gè)進(jìn)氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點(diǎn)火爆燃，氣流也可以從進(jìn)風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時(shí)，冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低