食品防護(hù)計(jì)劃控制程序

1、食品防護(hù)計(jì)劃控制程序食品防護(hù)計(jì)劃控制程序LMQP039LMQP039Ver:01Ver:01制訂制訂審核審核核準(zhǔn)核準(zhǔn)發(fā)行日期：2017年08月16日31.目的產(chǎn)品防護(hù)計(jì)劃能夠幫助公司把其產(chǎn)品受到蓄意污染或破壞的危險(xiǎn)降到最小，提高了公司對此事件的應(yīng)對能力。這個計(jì)劃在任何時候都是適當(dāng)?shù)模绕湓趯o急事件的處理時更顯其重要性。在危險(xiǎn)情況下，公司面臨的壓力大于公司為員工創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，從而保障顧客、員工、公司

2、的利益。2.范圍公司食品安全涉及的所有供應(yīng)商、內(nèi)部工作人員、生產(chǎn)過程、銷售及服務(wù)過程的產(chǎn)品防護(hù)的控制；3.定義3.1產(chǎn)品防護(hù):對食品供應(yīng)鏈上各種形式的因意識或行為驅(qū)動因意識或行為驅(qū)動引起的可能影響消費(fèi)者健康的蓄意摻偽的預(yù)防過程3.2產(chǎn)品防護(hù)著重于保護(hù)食品供應(yīng)，防止其遭遇到人為蓄意破壞或污染，這些蓄意的污染通過人為的一系列化學(xué)、生物制劑或者是其他有害物質(zhì)來對人們造成傷害。這些制劑包括一些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測的物質(zhì)。攻擊者的目標(biāo)