鼻飼患者餐飲營養(yǎng)搭配法

1、問題分析：問題分析：鼻飼管喂食是將胃管由鼻孔插入，經(jīng)咽部，通過食管到達(dá)胃部，用來往胃里注入液體提供給患者必須的食物和營養(yǎng)。鼻飼流食要求溫度38~40℃，每次注入不超過200ml，間隔時(shí)間不少于2h。護(hù)理時(shí)應(yīng)注意避免胃管污染，以及胃管脫出，導(dǎo)致誤吸。意見建議：意見建議：老年人要適量地食用蛋白質(zhì)，老年人的體內(nèi)代謝是以分解代謝為主的，這是由于老年人機(jī)體里內(nèi)分泌腺功能改變的結(jié)果，所以需要比較豐富的蛋白質(zhì)，對老年人來說，蛋白質(zhì)的質(zhì)量比數(shù)量更為重要

2、。因此，每天吃的蛋白質(zhì)中，最好有一半是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。另外還要進(jìn)食打碎的蔬菜、菌湯、豆?jié){、豆腐腦等。一周食譜星期日早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿病）午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。星期一早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個(gè)、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（

3、高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。┪绮停杭t豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗星期二早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個(gè)、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。星期三早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個(gè)、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高

4、血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿?。┪绮停和攵共诿罪?00克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。星期四早餐：紅薯粥100克、全面面包一個(gè)、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。┪绮停褐ヂ橄阌箫炓粋€(gè)，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個(gè)：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。星期五早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個(gè)、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高

5、血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。┪绮停喝溍婷鏃l150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）星期六早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個(gè)、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個(gè)（糖尿病）午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯每天的晚餐：可以少吃點(diǎn)飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。因消化不良造成腹泄者，可調(diào)換以上食譜，酌情選擇下列配方:果汁400m，l牛奶400m，l熟雞蛋黃120g，白糖100m，藕粉20g，維他命B1100m，l食

6、鹽5g，l配制成1000ml。每100ml可供給熱量5565kj（1330Kcal）。（注意:給混合奶直接加溫時(shí)不可在火爐上直接加熱，應(yīng)連瓶放在熱水中，否則會形成凝塊，堵塞鼻飼管，影響鼻飼）。如何配制鼻飼食譜及注意事項(xiàng)如何配制鼻飼食譜及注意事項(xiàng)使用鼻飼管將由各種液體混和的流食注入胃內(nèi)的方法，稱為鼻飼法。由于鼻飼法供給膳食的時(shí)間往往較長，營養(yǎng)成份及配制必需合理，方能維持患者對營養(yǎng)素的需求和增強(qiáng)對疾病的抵抗力。配制時(shí)結(jié)合患者的實(shí)際情況，決定