龜苓膏配方制作

1、龜苓膏食品用料龜苓膏的材料取自：鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強(qiáng)。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。但有的資料上說(shuō)，真正的龜苓膏應(yīng)以金錢(qián)龜為原料，只采用龜胸腹部之前腹甲板，因?yàn)槟抢锉容^柔軟，含膠質(zhì)多，容易熬成膏狀。金錢(qián)龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽(yáng)、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說(shuō)法正宗。反正龜苓膏能

2、夠清熱去濕，滋陰養(yǎng)顏就是了。梧州人真正心儀的龜苓膏，不是易拉罐裝那種，而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小塊，然后店家問(wèn)你：“加蜜還是加奶？”，然后坐著精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一樣嫩滑爽口，入口即化，后來(lái)才“研發(fā)”出來(lái)的罐裝龜苓膏。相關(guān)典故據(jù)查，龜苓膏原產(chǎn)地就在梧州，梧州古稱(chēng)蒼梧郡，三國(guó)時(shí)，蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機(jī)起兵叛亂，諸葛亮親自出馬平亂，話說(shuō)諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡，當(dāng)時(shí)兵將多為北

3、方人，初到南方水土不服，大多數(shù)將士上吐下瀉，嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力，諸葛亮很焦急，急忙找來(lái)當(dāng)?shù)厝藛?wèn)個(gè)究竟。當(dāng)?shù)厝司驼f(shuō)，梧州氣候濕熱、多霧（古稱(chēng)瘴氣），于是便獻(xiàn)上妙方，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜、土茯熬湯飲用，諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士均痊愈。此典故正史上沒(méi)有記載，應(yīng)為杜撰。不過(guò)梧州氣候濕熱多霧是真，龜苓膏是梧州的民間傳統(tǒng)藥膳是真，梧州是龜苓膏的原產(chǎn)地當(dāng)不會(huì)假。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值心形龜苓膏龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)

4、老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。特別對(duì)皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢(mèng)、習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。配方制作材

5、料：龜板、土茯苓、倉(cāng)術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過(guò)程約需十余個(gè)鐘頭。龜苓膏功效：祛毒解熱、潤(rùn)肺止咳、健胃整腸、治青春痘、改善便秘，減肥養(yǎng)顏。（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）食用方法主要原料：龜苓膏粉龜苓膏必要步驟：冰凍后，加些蜜或奶食用口味更佳其他做法龜苓膏飲品普通調(diào)羹舀龜苓膏粉34匙，先用溫開(kāi)水調(diào)勻，再用沸水沖開(kāi)，放置一段時(shí)間后待凝成膏狀

6、備用。如要更有嚼勁，沖調(diào)時(shí)多放些龜苓膏粉即可。將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。龜苓膏甜品蜂蜜水果龜苓膏水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個(gè)冰淇淋

7、球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋(píng)果龜苓膏拔絲：將蘋(píng)果切成片，即食龜苓膏(16張)說(shuō)，龜苓膏夏天吃比較合適。因?yàn)樗軌驅(qū)Ω兑蛱鞖庋谉嵩斐傻男臒┛谠?、咽喉痛、小便短澀等，皮膚上長(zhǎng)瘡、癤、痱子的人吃它也能有一定的緩解作用。不過(guò)，由于食品龜苓膏中所含藥物成分有限，所以盡管從理論上說(shuō)可以有上述作用，但作為治療用藥則明顯藥力不足。它只能在一定程度上調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡，預(yù)防熱毒、暑熱、陰虛、濕滯的產(chǎn)生。由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較

8、稀的人不宜吃；龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜。因此，含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃，一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用。熱量營(yíng)養(yǎng)成分含量（每100克）熱量55.93大卡碳水化合物13.00克脂肪0.00克蛋白質(zhì)0.00克纖維素0.00克做法制作材料菜系：時(shí)尚飲品做法：浸泡口味：其它口味主料：龜苓膏粉60克綠豆適量調(diào)料：水少許常用水(開(kāi)水)1蜂蜜適量綠豆龜苓膏的做法1、取適量綠豆，倒入清水沒(méi)過(guò)綠豆，放

9、置一夜泡發(fā)2、將泡好的綠豆洗凈，放入高壓鍋中，再按綠豆與水1：3的比例倒入清水，燒開(kāi)后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，放上響閥，待閥響后轉(zhuǎn)中火，6分鐘后關(guān)火。等待幾分鐘后打開(kāi)鍋蓋，用漏勺盛出煮好的綠豆。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用3、將龜苓膏粉倒入盆中，準(zhǔn)備適量涼水4、將涼水一點(diǎn)點(diǎn)倒入盆中，邊倒邊攪，將粉攪成糊狀5、再倒入開(kāi)水，攪勻成湯狀6、將空鍋置于火上，小火，一手持漏篩，另一只手用勺子舀出攪好的湯，通過(guò)漏篩倒入空鍋7、中火，煮開(kāi)后倒入容器中，晾至

10、涼后即成膏狀8、將龜苓膏倒扣出來(lái)切成小塊。再放入保鮮盒中，倒入蜂蜜，蓋上蓋后放入冰箱冷藏室浸泡兩小時(shí)以上9、食用時(shí)取出一些，把光滑的面向上，擺入杯或碗中。放上少許綠豆，再倒一勺蜂蜜在綠豆上。也可以用泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴下小技巧：1、煮時(shí)用中火，火不可過(guò)大，很容易溢出。2、結(jié)成膏狀時(shí)表面是不怎么光滑的，底部和切后的四周是光滑面，所以擺盤(pán)時(shí)翻過(guò)來(lái)放就行啦3、龜苓膏粉在淘寶上有很多店有賣(mài)的，一般的烘焙店也都有4、此次做的量比較大，因?yàn)槲冶容^愛(ài)吃。筒

11、子們?nèi)绻谝淮巫鲆部梢赃m當(dāng)減量，但記住粉和開(kāi)水的比例要保持1：205、綠豆用高壓鍋煮5、6分鐘即可，我的忘了看時(shí)間，煮了8、9分鐘，都開(kāi)花啦。當(dāng)然，如果您泡豆的時(shí)間比較短，煮的時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)些。也可以把豆子換成紅豆之類(lèi)的。我家里沒(méi)有紅豆了，就有這樣的小蕓豆，扔里面了兩粒真假辨識(shí)生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來(lái)，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見(jiàn)其潤(rùn)澤及通透感，表示當(dāng)中不含雜質(zhì)。