一天的工作流程

1、1天的工作流程天的工作流程~店長(zhǎng)店長(zhǎng).店助店助~AM項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容內(nèi)容要點(diǎn)要點(diǎn)06：45打卡上班打卡上班開(kāi)始新的一天的工作；目標(biāo)；計(jì)劃開(kāi)始新的一天的工作；目標(biāo)；計(jì)劃儀容儀表的自查；調(diào)整最佳工作狀態(tài)07：001、到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)了解各部門(mén)開(kāi)門(mén)前的準(zhǔn)備工作；2、開(kāi)門(mén)迎接的顧客；3、對(duì)生鮮賣(mài)場(chǎng)的確認(rèn)；4、對(duì)食品用品部補(bǔ)貨情況的確認(rèn)；5、對(duì)昨天銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的確認(rèn)。跟蹤開(kāi)門(mén)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；如：定價(jià)了解到貨情況；對(duì)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析；生鮮賣(mài)場(chǎng)情況：各課情況、補(bǔ)

2、貨的情況；確認(rèn)昨天是否有遺留及待辦工作；各部門(mén)是否有形成迎接開(kāi)店的體系確認(rèn)商品的數(shù)量、鮮度、POP、價(jià)格標(biāo)示08：001、根據(jù)昨天銷(xiāo)售制定今天銷(xiāo)售指標(biāo)；2、查看郵件和信息欄（如生鮮）。對(duì)各部門(mén)進(jìn)行巡視；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正；整理各項(xiàng)計(jì)劃及工作方案；在整理早會(huì)內(nèi)容，并進(jìn)行傳達(dá)；按照早會(huì)內(nèi)容各部門(mén)進(jìn)行實(shí)施；開(kāi)店開(kāi)店前賣(mài)前賣(mài)場(chǎng)的場(chǎng)的確認(rèn)確認(rèn)08：4509：151、早會(huì)，安排今天部門(mén)工作及銷(xiāo)售指標(biāo)。2、檢查加工部食品衛(wèi)生。3、跟蹤生鮮定價(jià)及定單情況

3、。早會(huì)禮儀訓(xùn)練、工作安排及信息的傳達(dá)；了解各部門(mén)工作及需要解決的問(wèn)題。在15分左右必須結(jié)束直接傳達(dá)今日實(shí)施的工作任務(wù)；營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中新中新鮮度鮮度確認(rèn)10：0010：301、高峰期，了解收銀情況。2、生鮮、加工部的巡查。3、食品用品部、服裝部賣(mài)場(chǎng)巡查。4、檢查倉(cāng)庫(kù)情況，庫(kù)存跟蹤。部門(mén)情況：銷(xiāo)售情況、補(bǔ)貨情況的確認(rèn)，賣(mài)場(chǎng)情況：缺貨、商品整理；及營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)部門(mén)營(yíng)業(yè)額的確認(rèn)~尋找問(wèn)題部門(mén)；幫助提升。對(duì)生鮮商品新鮮度的確認(rèn)、衛(wèi)生的確認(rèn)。賣(mài)場(chǎng)、收銀

4、臺(tái)是否形成了高峰期。問(wèn)候、人員、健康狀況的確認(rèn)補(bǔ)貨、下單、POP設(shè)定推延情況的確認(rèn)對(duì)賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)狀的把握工作的徹底貫徹補(bǔ)貨是否沒(méi)有延誤、收銀是否排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象；是否有促銷(xiāo)員打包。11：0011：301、檢查數(shù)據(jù)，了解時(shí)段銷(xiāo)售。2、對(duì)上午工作的整理；3、了解防損報(bào)告書(shū)及夜班工作情況。與計(jì)劃的差異今日部門(mén)工作項(xiàng)目的選定。對(duì)補(bǔ)貨情況的確認(rèn)和安排下午的賣(mài)場(chǎng)商品；數(shù)據(jù)的檢索~發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并給予指導(dǎo)每天進(jìn)行問(wèn)題部門(mén)的跟進(jìn)；賣(mài)場(chǎng)以外的管理工作；對(duì)補(bǔ)貨的延遲、缺貨

5、情況的確認(rèn)。營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中數(shù)中數(shù)據(jù)分據(jù)分析12：001.了解長(zhǎng)短款情況；2.對(duì)賣(mài)場(chǎng)的巡視。防止現(xiàn)金安全事故的發(fā)生；針對(duì)下午銷(xiāo)售的對(duì)策新商品、季節(jié)性商品、問(wèn)題商品、定點(diǎn)確認(rèn)商品部類(lèi)前10商品的選定對(duì)堆頭；端架上商品銷(xiāo)售進(jìn)行跟蹤；12：15用餐針對(duì)性的進(jìn)行員工的溝通引導(dǎo)；交流溝通溝通交流交流13：001、與值班經(jīng)理檢查各部門(mén)工作情況；2、了解各部門(mén)前10名商品，進(jìn)行分析。3、了解下單情況；以問(wèn)題部門(mén)為核心進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)巡查和具體的指導(dǎo)對(duì)季節(jié)性商品下單