中國茶文化

1、中國茶文化求助編輯百科名片中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有

2、關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。目錄品種功效茶文化內(nèi)容涵蓋形成與發(fā)展綜述三國以前的茶文化啟蒙晉代、南北朝茶文化的萌芽唐代茶文化的形成宋代茶文化的興盛明、清茶文化的普及現(xiàn)代茶文化的發(fā)展茶文化特性歷史性時代性民族性地區(qū)性國際性茶文化的功用茶與藝術(shù)茶與文學(xué)其它藝術(shù)作品書法茶畫著名茶學(xué)專著茶葉綜述綠茶類紅茶類黃茶類泉水泉水種類天泉雪水主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。編輯本段功效茶有健身、治疾之藥物療

3、效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。中國飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌

4、握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。編輯本段茶文化中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山

5、水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。中國茶文化的內(nèi)容主

6、要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，這比“茶風(fēng)俗”、“茶道”的范疇深廣的多，也是中國茶文化之所以與歐美或日本的茶文化的分別很大的原因。編輯本段內(nèi)容涵蓋中國的茶書中國各地區(qū)(包括少數(shù)民族)的茶俗茶在中國文學(xué)藝術(shù)中的體現(xiàn)。茶具藝術(shù)名茶典故不包括茶葉種植、科技等。中國學(xué)者近年來在中國茶文化的研究上有不少成績，《中國茶文化叢書》18冊，二千余頁內(nèi)容豐富，是近年可喜的成果。編輯本段形成與發(fā)展綜述中國是中國茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉