保健與護理-陳超毅

1、保健與護理（課程論文）學院：理學院專業(yè)：應用化學姓名：陳超毅學號：A20100049年月日吃薯類。蕎麥、薯類以及燕麥都是粗糧，適合現(xiàn)代人吃。但薯類既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。在人體內，粗糧含有豐富的纖維素，一個纖維素分子要攜帶七個水分子，因此粗糧在胃腸道內占據(jù)的位置大，停留的時間長，不僅容易有飽腹感，而且有利于清理腸道和排除毒素。另外，是否得胃腸道癌癥、直腸癌以及結腸癌，不能完全取決于是否吃蕎麥，至少目前醫(yī)學界還沒有人做

2、出這樣的研究。谷類里最后一個是小米!本草綱目早就說了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠?，F(xiàn)在很多人睡不著，得抑郁癥、神經官能癥，吃安定。別吃了，還是喝點小米粥吧。農村的老頭老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)晚上一碗小米粥，呼呼大睡!兩千多年前的中醫(yī)經典著作《黃帝內經》載有的半夏秫米湯，是歷代醫(yī)家治療不寐的一首經典方劑。其中的“秫米”一般認為就是小米，有和胃安神的功效。可取小米915克，半夏5

3、克，水煎后服，可用于失眠。此方有燥濕、和胃、安神的功效，治療失眠也有適應人群，適用于“胃不和而臥不安”的脾胃不和的失眠人群，而對心肝火旺導致的失眠就效果不好了。南瓜能刺激維生素細胞，產生胰島素。常吃南瓜的人不得糖尿病?！安恕敝袘撘惶岬倪€有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因為一兩種食物就影響其發(fā)病?？喙侠锩婧?/p>

4、有的黃酮類等植物化學物有一定調節(jié)血糖血脂的作用，但不能降糖。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計算來看，1兩米最多可以換4兩半的南瓜。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿生吃不抗癌。西紅柿里有蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素

5、包裹，很難出來。只有加溫到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋最好，還有蕃茄湯、西紅柿雞蛋湯也行。西紅柿生的和熟的都有營養(yǎng)。西紅柿里有蕃茄素，這是胡蘿卜素的一種，由于其脂溶性的特點，煮熟后更容易被人體吸收。但并不能因此而否定生西紅柿的營養(yǎng)價值，因為生西紅柿的維生素C含量比熟的更加豐富。黑木耳可替阿司匹林現(xiàn)在一過年，心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經到30歲了。這里有兩個原因，一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質。高凝體質加上高

6、凝食物很容易心肌梗死，年齡還不限。心肌梗死雖然無法治，但可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林。歐洲已經不吃阿司匹林，他們吃黑木耳。黑木耳無疑是健康食品，對調節(jié)血脂、降低血粘度有一定好處，常吃對預防心血管有幫助，而且其礦物質含量也豐富。但是阿司匹林是預防心血管疾病中的基本藥物，不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每個人的體質、劑量以及其他用藥有關，需要