功效與作用

1、功效與作用：功效與作用：1.補(bǔ)充能量，益智補(bǔ)腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。2.增強(qiáng)免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來(lái)，一直被視為珍貴的補(bǔ)3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對(duì)糖尿病患者十分適宜。4.消腫解毒，止血止痛。荔枝

2、除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝果肉中含糖量高達(dá)20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量

3、最高可達(dá)70毫克，此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。不過(guò)荔枝火氣很大，有些人吃多了會(huì)爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話(huà)“一只荔枝三把火”。本身火氣大的人吃了十來(lái)個(gè)就會(huì)有反應(yīng)。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。俗語(yǔ)謂“一啖荔枝三把火”，別以為是夸大其辭，對(duì)于陰虛肝熱者來(lái)說(shuō)，真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因?yàn)楦鷪F(tuán)啖荔而弄出火。須知荔枝是補(bǔ)血、壯陽(yáng)火之物，面對(duì)這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其

4、不宜多吃。假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(qián)(9克)、麥冬3錢(qián)(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過(guò)盛之火。1、荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對(duì)糖尿病患者十分適宜；4

5、、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；5、荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。適用人群1、尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合；2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用荔枝現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出

6、汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為荔枝急性中毒，也稱(chēng)“荔枝病”。開(kāi)車(chē)時(shí)人體會(huì)消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來(lái)源于食物中的糖類(lèi)。研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開(kāi)車(chē)前或開(kāi)車(chē)時(shí)食用荔枝過(guò)多，不但不能及時(shí)補(bǔ)充糖分，反而還會(huì)增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槔笾S富果糖，食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對(duì)降低。而低血糖癥的主要癥狀有看東西不清楚、心慌

7、、手抖、頭暈、注意力不集中等。對(duì)司機(jī)來(lái)說(shuō)，這是極其危險(xiǎn)的。吃荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無(wú)力、頭暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢復(fù)。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者要及時(shí)到醫(yī)院救治。鮮荔枝不宜空腹食用鮮荔枝荔枝含糖量很高，空腹食用會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。[5]編輯本段荔枝入菜荔枝肉原料：豬精肉300克，馬蹄100克。蔥白3根，紅糟50克，白醋、醬油、白糖、蒜末、濕淀粉適量

8、，味精、香油少許，上湯50克，花生油500克(約耗75克)。制作：1將精肉洗凈，切成105l厘米的厚片剞上十字花刀，然后再切為3片。馬蹄切小塊(每粒2塊)與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻；蔥白切馬蹄蔥。2醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用。3鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油。[6]火爆荔枝腰保存特色：形如荔枝、脆嫩鮮香、味美爽口原料：豬腰400克輔料：水發(fā)木