小肥羊私有化案例

1、小肥羊案例：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市，以經(jīng)營小肥羊特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè)，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售業(yè)。2008年6月小肥羊在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)（股份代號HK0968），被譽為“中華火鍋第一股”。2012年1月7日百勝吃掉小肥羊獲獨立股東批準，私有化程序?qū)⒗^續(xù)。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成為百勝集團的附屬公司，小肥

2、羊原總裁盧文兵也同時宣布離職。（一）企業(yè)現(xiàn)狀：1.企業(yè)大致狀況小肥羊公司奉行“品質(zhì)為本，顧客價值最大化”的經(jīng)營思想，構(gòu)建了垂直一體化的大產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，目前擁有調(diào)味品基地，肉業(yè)基地，物流配送中心和外銷機構(gòu)，搭建起從牧場田間到餐桌的食品安全保障體系。小肥羊肉業(yè)基地，擁有三大核心草原羊源基地：錫林郭勒草原基地、巴彥淖爾草原基地和呼倫貝爾草原基地，是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大、技術(shù)水平最高的羊肉加工企業(yè)，也是國內(nèi)首家獲得有機食品認證的羊肉加工企業(yè)。小肥

3、羊調(diào)味品基地不但擁有原料種植基地，而且擁有目前國內(nèi)最先進的火鍋湯料生產(chǎn)線。產(chǎn)品已遠銷到美國﹑加拿大﹑日本﹑英國﹑德國等國家和地區(qū)。小肥羊調(diào)味品現(xiàn)已通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證、國家綠色食品認證、HACCP認證、是一個嚴格按照體系要求進行規(guī)范管理的現(xiàn)代化生產(chǎn)型企業(yè)。小肥羊的產(chǎn)業(yè)模式，不僅支撐了小肥羊餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，帶動了農(nóng)牧民致富。企業(yè)的發(fā)展聚結(jié)了股東、員工、股民、農(nóng)牧民、加盟商等各

4、個環(huán)節(jié)的利益鏈條，并持續(xù)為之創(chuàng)造價值。公司現(xiàn)擁有員工6萬多人直接帶動各地相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)達24萬人，帶動20多萬農(nóng)牧民增收致富。從“中餐百強企業(yè)”、“中國企業(yè)500強”、“中國馳名商標(biāo)”再到新加坡特許經(jīng)營與授權(quán)組織（FLA）授予的“年度國際特許經(jīng)營大獎”、從“中國100張國家名片”到“25大典范品牌”……小肥羊用十余年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也為中餐標(biāo)準化、品牌化、國際化探索樹立了典范。標(biāo)準化程度高，建立完善的后臺系統(tǒng)，是中餐企業(yè)

5、做強做大的根本出路。從2005年開始，小肥羊下決心花大力氣建設(shè)完備的后臺系統(tǒng)和食品安全體系，先后投入幾億元，在內(nèi)蒙古建成了中國最大的羊肉屠宰生產(chǎn)基地，和世界最先進的火鍋湯料生產(chǎn)企業(yè)以及物流配送體系。為中國乃至世界的消費者提供健康、安全、營養(yǎng)的中國美食2.企業(yè)產(chǎn)品“小肥羊”在傳統(tǒng)涮羊肉的基礎(chǔ)上進行了大膽革新，開創(chuàng)“不蘸小料涮羊肉”食法：由幾十種滋補調(diào)味品精制而成的鍋底湯料。取代了配料繁瑣的小料。在去掉羊肉腥、膻味的同時又保留了其味道的鮮美

6、。這種食法較傳統(tǒng)的蘸著小料涮羊肉更便捷、科學(xué)，適合現(xiàn)代人追求的健康和快捷餐飲理念。同時，“小肥羊”專用肉選自純天然無污染的內(nèi)蒙古草原，并且只選用平均為6個月大小的馳名肉羊品種“烏珠穆沁羊”、“蘇尼特羊”、“烏拉特灘羊”。其特點是肉質(zhì)鮮嫩、不腥不膻。嚴格的品質(zhì)保障、別具一格的特色、公道合適的價格，讓“小肥羊”在一開始就贏得了消費者的認可，良好的口碑在消費者中不脛而走。小肥羊的垂直整合業(yè)務(wù)模式極具拓展性，業(yè)務(wù)包括羊肉加工、火鍋湯料生產(chǎn)，餐廳

7、經(jīng)營以及食品分銷批發(fā)。羊肉和調(diào)味品原材料均來自天然牧場和種植區(qū)上的創(chuàng)業(yè)實驗田。小肥羊肉業(yè)基地，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、羊肉加工程序最精細的肉業(yè)基地。小肥羊調(diào)味品基地，擁有目前國內(nèi)最先進的火鍋湯料生產(chǎn)線。這兩個后勤基地，保證了小肥羊火鍋優(yōu)良的品質(zhì)。加盟之初小肥羊自1999年的8月創(chuàng)立后，“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消費者的廣泛青睞，并迅速開始了連鎖經(jīng)營之路。從2000年開始，由于小肥羊這一特色美食為越來越多的人群所認可，很多商家由此捕捉

8、到商機紛紛開始加盟小肥羊，并出現(xiàn)了一股加盟熱潮。由于前期加盟者眾多，加之為了迅速占領(lǐng)全國市場，在自己的實力還未達到的情況下，小肥羊公司把加盟政策定為“以加盟為主，重點直營”，在全國各地設(shè)立了省、市、縣級總代理及單獨加盟店。這一政策的出臺，為小肥羊公司早期的快速發(fā)展起到了積極作用，不僅滿足了市場、加盟者、消費者三方面的需求，也創(chuàng)造了良好的品牌效益，使小肥羊足跡在短短的兩三年時間里遍布全國各地，一舉打響了知名度?！耙约用藶橹?，重點直營”的經(jīng)

9、營政策為公司起步之初的快速發(fā)展帶來了好處，同時也產(chǎn)生了許多弊端。重點體現(xiàn)在加盟者素質(zhì)、服務(wù)以及管理質(zhì)量參差不齊，從而損害了消費者的利益。而且由于這時期“小肥羊”還不是注冊商標(biāo)，缺少有力打假維權(quán)的武器，致使假冒者橫行，也嚴重的傷害了小肥羊品牌的美譽度，使公司進一步的發(fā)展受到制約。規(guī)范調(diào)整基于上述情況，從2002年底開始，公司采取了一系列措施以扭轉(zhuǎn)加盟市場的混亂局面。核心是調(diào)整加盟政策，由原來的“以加盟為主，重點直營”變?yōu)椤耙灾睜I為主，規(guī)范

10、加盟”。具體措施是：首先，成立加盟中心，負責(zé)與加盟商的接洽、管理以及服務(wù)。加盟中心成立以后幾乎走遍了全國，對散落在各地的六百多家加盟店進行了全面深入的調(diào)查，為下一步取締和整頓加盟店面提供了依據(jù)。其次，2003年初在加盟中心調(diào)查的基礎(chǔ)上，董事會做出暫停加盟業(yè)務(wù)的決定，此后很長一段時間內(nèi)公司幾乎沒有新增加盟店。與此同時公司分階段、有重點的對加盟市場進行了一系列的規(guī)范和整頓。從2003年至2007年幾年間，公司對加盟市場進行了大規(guī)模的治理整頓

11、，其重點主要體現(xiàn)在以下幾個字上：第一個字是“關(guān)”。就是堅決取締在清查中發(fā)現(xiàn)的不合格店面，以維護小肥羊品牌形象不受傷害；第二個字是“延”。就是對雖然經(jīng)營情況較差，但是能積極配合公司進行整改的店面予以保留，限期整改；第三個字是“收”。一方面，對在查中發(fā)現(xiàn)的一批經(jīng)營有序，盈利能力強的店面進行收購，納入公司直營店的規(guī)范管理體系中。另一方面，逐步收回各級到期總代理的代理權(quán)，并且不再續(xù)簽合約；第四個字是“合”。就是與好的加盟商、代理商以參股、控股等

12、方式合作。這一階段典型案例是與原甘肅總代理合作，將其收編為總部下屬的分公司，共同開發(fā)西部市場。經(jīng)過幾年來不間斷的清理、調(diào)整和規(guī)范，現(xiàn)在小肥羊公司的連鎖店數(shù)量已由最高峰時期721家減少到360家。其中，取締了到期總代理以后隨之關(guān)閉的不合格店面有218家（河南72家、山東38家、甘肅24家、陜西39家、青海2家，東北三省43家）；因不能維護公司形象、信譽而被取締的加盟店36家；因違規(guī)經(jīng)營而被取締的店面有19家；因超期經(jīng)營被取締的店面有40家

13、；因重大投訴而被取締的店面有21家；經(jīng)營不善自行關(guān)閉店面有53家；因不可抗力而關(guān)閉店面8家。2003年——2007年4月，小肥羊加盟市場經(jīng)過堅持不懈地清理和規(guī)范，現(xiàn)在已經(jīng)得到了有效的凈化。因此從2007年5月起，為了滿足市場需求和加盟者要求加盟的呼聲，小肥羊公司重新有規(guī)劃的開設(shè)高質(zhì)量加盟店面，進入“不惟數(shù)量重質(zhì)量”的發(fā)展階段——國內(nèi)市場：一、二線城市以直營為主，二、三線城市以加盟為主，形成相互補充、相互促進的格局，且不再設(shè)任何形式的總代