食堂設備安全操作規(guī)程

1、食堂食堂設備設備安全操作安全操作規(guī)程1、絞肉切片機安全操作規(guī)程2、和面機安全操作規(guī)程3、壓面機安全操作規(guī)程4、電烤箱安全操作規(guī)程5、電餅鐺安全操作規(guī)程6、消毒柜安全操作規(guī)程7、冰箱、冰柜、冷柜安全操作規(guī)程8、煤氣灶安全操作規(guī)程和面機安全操作和面機安全操作規(guī)程一、適用范圍本操作規(guī)程適用于食堂和面機操作人員二、安全操作規(guī)程1、操作工必須熟悉和面機的性能、規(guī)格及使用說明書要求，確保操作安全。2、本設備需專人專管，操作人員要衣帽整齊，發(fā)辮納入帽

2、內(nèi)，衣袖不得過長并帶好套袖，操作時精神要集中，不能麻痹大意。3、使用前檢查電源接地保護設施及機器各部分是否完好，一切正常后方可操作。4、使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關上檔板后，再通電。5、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。6、操作人員在機器運轉(zhuǎn)過程中，不得將手放入箱斗內(nèi)，如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關閉電源停機。