九龍齋酸梅湯營(yíng)銷(xiāo)制勝之道

1、九龍齋酸梅湯營(yíng)銷(xiāo)制勝之道九龍齋酸梅湯營(yíng)銷(xiāo)制勝之道一、傳統(tǒng)飲品也有大市場(chǎng)涼茶，這種在南方尤其是廣東地區(qū)遠(yuǎn)遠(yuǎn)流長(zhǎng)廣受歡迎的一種傳統(tǒng)飲品，與其它中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)一樣，隨著西方商品潮流的大規(guī)模入侵而逐漸被邊緣化。而就這種情況下，王老吉涼茶罐裝飲料卻依靠精準(zhǔn)的戰(zhàn)略與成功的營(yíng)銷(xiāo)，在短短幾年內(nèi)異軍突起，在全國(guó)范圍內(nèi)迅速走紅：2003年紅罐王老吉的銷(xiāo)售額比去年同期增長(zhǎng)了近4倍，由2002年的1億多元猛增至6億元，并以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖出廣東，2004年，盡

2、管企業(yè)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，但仍供不應(yīng)求，訂單如雪片般紛至踏來(lái)，全年銷(xiāo)量突破10億元，2005年再接再勵(lì)，全年銷(xiāo)量穩(wěn)過(guò)20億元，2006年加上盒裝，銷(xiāo)量逼近40億元大關(guān)。在可樂(lè)、果汁、純凈水、奶類(lèi)、功能飲料等等將整個(gè)飲料市場(chǎng)塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)那闆r，一個(gè)在大眾心目中陳舊而落伍的傳統(tǒng)飲品，竟然突破重圍能取到如此成績(jī)，這無(wú)疑給其他的中華傳統(tǒng)品牌業(yè)注入了一直興奮劑。這不，與涼茶一樣深得中國(guó)人喜歡傳統(tǒng)飲料——酸梅湯也開(kāi)始走上了品牌騰飛的道路。二、酸梅湯走上涅

3、磐之路酸梅湯是一種在北方地區(qū)被廣泛歡迎的傳統(tǒng)飲料，據(jù)考證已經(jīng)有幾百年的歷史，在西方工業(yè)飲料沒(méi)有大規(guī)模進(jìn)入國(guó)內(nèi)之前，酸梅湯一直占據(jù)著中國(guó)人飲品的大部分市場(chǎng)，50歲上下的人還能回憶起當(dāng)年那純正的酸梅湯那種酸酸甜甜令人難忘的味道。酸梅湯的確是夏日消暑解渴的好飲料，酸梅湯由烏梅、山楂、桂花、甘草和紅糖等清熱開(kāi)胃降暑祛火的食品原料經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序熬制而成，不僅僅喝著酸甜可口、清涼解渴，消郁開(kāi)胃，是防暑降溫的佳品，是夏季最受歡迎的清涼飲料之一。以前傳

4、統(tǒng)的酸梅湯并沒(méi)于大工業(yè)化生產(chǎn)，而是由遍布與街頭巷尾的飲料鋪來(lái)提供，配方基本大同小異，都基本采用零沽的方式銷(xiāo)售，店主將熬好的酸梅湯裝進(jìn)杯子里擺在店鋪外的柜臺(tái)上，炎炎夏日，路過(guò)之人幾分錢(qián)即可買(mǎi)一杯，飲后暑氣頓消、遍體清涼、生津開(kāi)胃。雖然在過(guò)去的數(shù)百年以來(lái)酸梅湯一直是小作坊式的生產(chǎn)模式，沒(méi)有工業(yè)化生產(chǎn)，但是消費(fèi)飲料的消費(fèi)環(huán)境——外出環(huán)境，瓶裝飲料是典型的外出飲料，例如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、旅游、逛商場(chǎng)、看電影、遛公園、吃餐廳。消費(fèi)飲料的消費(fèi)群體——外出群體

5、，其中青少年是絕對(duì)主體，中成年人為輔的外出群體為瓶裝飲料的主要群體。消費(fèi)飲料的重度市場(chǎng)——飲料是一種消費(fèi)量隨氣溫變化的產(chǎn)品，夏季是飲料消費(fèi)的最大的季節(jié)，占全年的40%以上，可以說(shuō)是的夏季者的飲料市場(chǎng)。2、哪些品類(lèi)構(gòu)成了飲料市場(chǎng)？哪些因素構(gòu)成了作為快速消費(fèi)品的瓶裝飲料？我們看看我們生活中最常見(jiàn)的飲料，瓶裝水：礦泉水、純凈水和礦物質(zhì)水，被娃哈哈、康師傅和其他一些品牌所瓜分汽水類(lèi)：可口可樂(lè)、非?？蓸?lè)、非?？蓸?lè)、七喜，被可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、娃哈