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1、★精品文檔★2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作–獨家原創(chuàng)17農產品質量安全技術控制途徑農產品質量安全技術控制途徑農產品的質量安全技術隨著社會的發(fā)展越來越受廣大農產品的質量安全技術隨著社會的發(fā)展越來越受廣大人們重視,下面就為大家?guī)砹宿r產品質量安全技術控制人們重視,下面就為大家?guī)砹宿r產品質量安全技術控制途徑,感興趣的朋友可以看一看哦!途徑,感興趣的朋友可以看一看哦!摘要隨著社會的進步與發(fā)展,農產品質量和安全問題摘要隨著社會的進
2、步與發(fā)展,農產品質量和安全問題越來越受到人們的高度重視,餐桌上的安全問題表現(xiàn)的尤越來越受到人們的高度重視,餐桌上的安全問題表現(xiàn)的尤為突出。文章從分析農產品質量安全問題產生的原因入手,為突出。文章從分析農產品質量安全問題產生的原因入手,重點從生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、監(jiān)管環(huán)節(jié)等方面重點從生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、監(jiān)管環(huán)節(jié)等方面提出了技術控制途徑及政策建議。提出了技術控制途徑及政策建議。農產品是人類食物的主要來源,在人們生活中占據極
3、農產品是人類食物的主要來源,在人們生活中占據極其重要的地位。但是,近些年來農產品質量安全事件頻繁其重要的地位。但是,近些年來農產品質量安全事件頻繁發(fā)生,一直沒有得到有效的治理,尤其在農產品生產和加發(fā)生,一直沒有得到有效的治理,尤其在農產品生產和加工環(huán)節(jié),技術問題更為凸顯。根據實際情況,采取有效的工環(huán)節(jié),技術問題更為凸顯。根據實際情況,采取有效的技術和行政管理措施,已成為農業(yè)生產管理部門的緊迫任技術和行政管理措施,已成為農業(yè)生產管理部門的
4、緊迫任務。務。1農產品質量安全問題產生的原因農產品質量安全問題產生的原因農產品生產管理因素農產品生產管理因素在我國,農業(yè)生產基本體制是家庭經營,廣大農戶是在我國,農業(yè)生產基本體制是家庭經營,廣大農戶是生產農產品的主體,農戶既是農產品直接生產者,又是交生產農產品的主體,農戶既是農產品直接生產者,又是交易者。由于生產規(guī)模有限,生產手段落后,加之大部分農易者。由于生產規(guī)模有限,生產手段落后,加之大部分農戶專業(yè)知識匱乏,市場信息和技術信息相對閉
5、塞,只能依戶專業(yè)知識匱乏,市場信息和技術信息相對閉塞,只能依靠增加農產品產量來提高自己的收入水平。因而在實際生靠增加農產品產量來提高自己的收入水平。因而在實際生★精品文檔★2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作–獨家原創(chuàng)37加工質量還沒有有效的保障措施。有些商家為了提升農產加工質量還沒有有效的保障措施。有些商家為了提升農產品的鮮美程度,適應人們的口感需求,延長農產品的保存品的鮮美程度,適應人們的口感需求,延長農產品的保存時間,會將
6、各種化學物質添加到農產品中。比如有些加工時間,會將各種化學物質添加到農產品中。比如有些加工咸鴨蛋的商家,會在咸鴨蛋中添加工業(yè)鹽;有的熟肉加工咸鴨蛋的商家,會在咸鴨蛋中添加工業(yè)鹽;有的熟肉加工廠,會在熟肉中添加過量的防腐劑。原本質量合格的農產廠,會在熟肉中添加過量的防腐劑。原本質量合格的農產品,經過二次加工之后變成了品,經過二次加工之后變成了“有毒有毒”的產品。的產品。農產品流通方式因素農產品流通方式因素隨著社會經濟的不斷發(fā)展和農產品消費
7、方式的改變,隨著社會經濟的不斷發(fā)展和農產品消費方式的改變,初級加工的農產品逐漸走進市場,農業(yè)產業(yè)化鏈條越來越初級加工的農產品逐漸走進市場,農業(yè)產業(yè)化鏈條越來越長。消費者食用的農產品多是成品或半成品,農產品交易長。消費者食用的農產品多是成品或半成品,農產品交易方式逐步向多元化、層次化和現(xiàn)代化的方向發(fā)展,加之農方式逐步向多元化、層次化和現(xiàn)代化的方向發(fā)展,加之農產品交易過程缺乏規(guī)范性,農產品交易方式存在多樣性。產品交易過程缺乏規(guī)范性,農產品交
8、易方式存在多樣性。因此在市場交易中存在規(guī)則不健全、檢驗不統(tǒng)一和質量不因此在市場交易中存在規(guī)則不健全、檢驗不統(tǒng)一和質量不穩(wěn)定等諸多問題。比如,專門負責收購農產品的中間商,穩(wěn)定等諸多問題。比如,專門負責收購農產品的中間商,會與農戶簽訂購銷合同,一般在合同中明確規(guī)定收購價格,會與農戶簽訂購銷合同,一般在合同中明確規(guī)定收購價格,且不能隨意變更,即使在收購時價格大幅度上漲,農戶也且不能隨意變更,即使在收購時價格大幅度上漲,農戶也必須依據合同辦事。
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