國(guó)產(chǎn)西洋參軟枝的主要特征

1、國(guó)產(chǎn)西洋參西洋參軟枝的主要特征枝的主要特征1.蘆頭與進(jìn)口西洋參主根相比較大，環(huán)節(jié)短粗而外鼓，節(jié)上豎棱較粗淺，或不明顯。而進(jìn)口西洋參的蘆頭細(xì)而瘦長(zhǎng)，節(jié)上豎棱明顯內(nèi)陷。2.主根外表：以縱皺紋為主，外表面一般留有加工時(shí)的針孔狀凹陷，有的具有較多的小支根痕，主根和支根表面可見(jiàn)大小不疤痕，顏色以灰黃色為主。進(jìn)口西洋參以橫皺紋為主，具有細(xì)密的小縱紋，外表多為深灰色。3.味以苦為主，少有甜味，也多無(wú)渣感；進(jìn)口西洋參味苦而后甘，能生津液。4.斷面皮層松

2、軟，形成層以內(nèi)堅(jiān)硬，磁實(shí)，菊花心不可見(jiàn)，形成層環(huán)多不圓；進(jìn)口西洋參斷面略見(jiàn)菊花心，形成層環(huán)圓形。5.主根上的支根國(guó)產(chǎn)西洋參軟枝主根粗壯，因而主根下留有較長(zhǎng)的支根；進(jìn)口西洋參叉支較短。人參西洋參形狀長(zhǎng)圓錐形，長(zhǎng)圓柱形或紡錘形，主根中下部常不呈叉狀分枝。長(zhǎng)圓錐形，紡錘形或長(zhǎng)圓柱形，主根中下部可見(jiàn)1至數(shù)個(gè)側(cè)根，呈分叉狀分枝，或多已除去。度1毫米左右。7.兩面類(lèi)：形狀偏橢圓，長(zhǎng)度一般不超過(guò)蘆下直徑的2倍，剪口處修剪整齊，基本呈自然收尾狀，多已除

3、去。西洋參鑒別方法：1、觀皺紋進(jìn)口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深；國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細(xì)而淺，根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進(jìn)口西洋參粗而深。2、觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。3、觀質(zhì)地進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重，置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí)；國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之；生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。4、觀裂隙西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。5、觀朱砂

4、點(diǎn)西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹(shù)脂道)，并且形成層色較深，以進(jìn)口者更為明顯；生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。6、聞氣色西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別。7、嘗味西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右；國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。8.生曬參，最大的特點(diǎn)是外觀皮紋粗糙，切片后，參片四周多呈齒輪狀，味淡

5、帶甜或有豆腥味。1、進(jìn)口西洋參：主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉。2、國(guó)產(chǎn)西洋參：呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大；表面較光滑，顏色偏白，縱紋明顯；質(zhì)地較輕，少有裂開(kāi)的縫隙；甘中帶點(diǎn)甜味。3、生曬參冒充西洋參：生曬參根莖長(zhǎng)圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去；表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長(zhǎng)皮孔粗而短；質(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射