常見(jiàn)有機(jī)物對(duì)人體的作用

1、常見(jiàn)有機(jī)物對(duì)人體的作用1、乙醇乙醇是一種發(fā)酵或合成產(chǎn)品，并且對(duì)蛋白質(zhì)具有變性作用，可以直接使活細(xì)胞蛋白質(zhì)凝固(變性現(xiàn)象)、活細(xì)胞死亡和生化酶滅活。因此，飲用乙醇可以使人的胃蛋白酶變性，同時(shí)，還將引起上消化道的辛辣和燒灼感。因此，在生命體中存在極少。除非是在生命完結(jié)以后得以生成，否則在新鮮植物性食品和動(dòng)物性食品中，乙醇的含量是十分小的。乙醇具有使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)，通過(guò)飲灑而被機(jī)體吸收的乙醇，對(duì)人體表現(xiàn)出來(lái)的作用，與機(jī)體血液中乙醇的濃度值直

2、接相關(guān)?？梢詫⒁掖紝?duì)人體的作用程度劃會(huì)為四個(gè)級(jí)別。第一級(jí)：吸收的乙醇量為35ml，血液中的乙醇濃度值約為1‰。這時(shí)的主要生理學(xué)作用為血管擴(kuò)張、心臟活動(dòng)加強(qiáng)，脊髓反射開(kāi)始變得遲緩。飲酒者大多感受有暖熱感，精神比較愉快，同時(shí)產(chǎn)生饑餓感。外觀表現(xiàn)是話(huà)語(yǔ)比較多，抑制力和判斷力下降。第二級(jí)：吸收的乙醇量達(dá)到40～70ml，血液中的乙醇濃度值為1‰～2‰。這時(shí)候開(kāi)始有運(yùn)動(dòng)障礙表現(xiàn)，言語(yǔ)逐漸含糊不清和無(wú)邏輯性，走路有些不穩(wěn)當(dāng)。大多數(shù)飲酒者會(huì)有飄飄然的

3、感覺(jué)，并想睡覺(jué)。有一部分人還會(huì)出現(xiàn)輕舉妄動(dòng)的主動(dòng)進(jìn)攻他人或物的表現(xiàn)。第三級(jí)：吸收的乙醇量達(dá)到80～150ml，血液中乙醇的濃度值達(dá)到2‰～3‰。這時(shí)候一般都表現(xiàn)出不能自控的狀態(tài)，邁步十分困難。大多數(shù)飲酒者此時(shí)會(huì)出現(xiàn)大醉酒表現(xiàn)，喜歡吵鬧打架。第四級(jí)：吸收的乙醇量為175～300ml，血液中乙醇濃度值達(dá)到4‰～5‰。這時(shí)候一般會(huì)產(chǎn)生呼吸麻痹，出現(xiàn)喪失知覺(jué)的狀態(tài)。飲酒者此時(shí)將有生命危險(xiǎn)，可能會(huì)導(dǎo)致死亡。上述乙醇作用，并不是一飲酒就會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的

4、。它必須是在機(jī)體對(duì)乙醇加以吸收入血液以后才會(huì)產(chǎn)生。所以，如果說(shuō)一時(shí)飲酒過(guò)量的話(huà)，可以采取相關(guān)的辦法防止乙醇吸收。最有效的對(duì)策，就是自我嘔吐和藥物催吐。對(duì)于那些不加節(jié)制過(guò)量飲用乙醇的人們，可能會(huì)有二種后果之一出現(xiàn)，這就是急性乙醇或酒精中毒和乙醇或酒精中毒癥，后者又稱(chēng)為酗酒病。急性乙醇中毒是由一次性過(guò)量飲酒產(chǎn)生的，其后果主要是機(jī)體麻痹以及由此而帶來(lái)的持久性損害，嚴(yán)重時(shí)如搶救不及時(shí)可導(dǎo)致死亡。酒精中毒癥也是一種很?chē)?yán)重的疾病，患有這種酗酒病的人

5、，大多會(huì)發(fā)生性格變化，機(jī)體的許多器官也多有程度不同的乙醇損害(包括心臟、肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化器官)。飲用乙醇的絕對(duì)致死劑量是800ml。從本質(zhì)上來(lái)講，乙醇是一種對(duì)人體有毒的有機(jī)物成分。飲用香檳酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，飲用烈性酒可以刺激胃液分泌。乙醇飲料不能夠防止感冒，也不能對(duì)感冒的治療有效果。一般來(lái)說(shuō)，飲用含乙醇飲料，會(huì)使血管擴(kuò)張，心臟活動(dòng)加強(qiáng)，從而使機(jī)體熱量散失增加，最終導(dǎo)致體溫下降。所以，飲用乙醇，顯然地對(duì)于感冒的防治無(wú)益，而且有

6、害。乙醇對(duì)正在發(fā)育的細(xì)胞影響很大，所以嬰幼兒以及兒童和少年不宜飲酒。對(duì)孕婦和乳母，由于她們可以將乙醇直接或間接地傳送給胎兒和嬰幼兒，所以孕婦和乳母也不能飲用含乙醇的飲料。2、甲醛甲醛主要來(lái)源于人造木板，主要是生產(chǎn)中使用的。甲醛（HCHO）是一種無(wú)色易溶的刺激性氣體，甲醛可經(jīng)呼吸道吸收，其水溶液“福爾馬林”可經(jīng)消化道吸收?？纱碳ぱ劬χ灵L(zhǎng)期接觸低劑量甲醛可以引起慢性呼吸道疾病、女性月經(jīng)紊亂、妊娠綜合癥，引起新生兒體質(zhì)降低、染色體異常，甚至引

7、起鼻咽癌。高濃度甲醛對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、肝臟等都妄、視聽(tīng)幻覺(jué)、智力喪失和精神障礙。7、乙酸吸入后對(duì)鼻、喉和呼吸道有刺激性。對(duì)眼有強(qiáng)烈刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道可產(chǎn)生糜爛，重者可因休克而致死。乙酸的慢性影響是眼瞼水腫、結(jié)膜充血、慢性咽炎和支氣管炎。長(zhǎng)期反復(fù)接觸，可致皮膚干燥、脫脂和皮炎。8、乙酸乙酯對(duì)眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進(jìn)行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸

8、入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血；可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長(zhǎng)期接觸本品有時(shí)可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。9、苯酚低濃度酚能使蛋白變性高濃度能使蛋白沉淀。對(duì)皮膚、粘膜有強(qiáng)烈的腐蝕作用也可抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)或損害肝、腎功。水溶液比純酚易經(jīng)皮膚吸收而乳劑更易吸收。吸入的酚大部分滯留在肺內(nèi)停止接觸很快排出體外。吸收的酚大部分以原形或與硫酸、葡萄糖醛酸或其他酸結(jié)合隨尿排出一部

9、分經(jīng)氧化變?yōu)猷彵蕉雍蛯?duì)苯二酚隨尿排出使尿呈棕黑色(酚尿)。急性中毒:吸入高濃度蒸氣可引起頭痛、頭昏、乏力、視物模糊、肺水腫等表現(xiàn)。誤服可引起消化道灼傷出現(xiàn)燒灼痛呼出氣帶酚氣味嘔吐物或大便可帶血可發(fā)生胃腸道穿孔并可出現(xiàn)休克、肺水腫、肝或腎損害。一般可在48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)急性腎功能衰竭。血及尿酚量增高。皮膚灼傷:創(chuàng)面初期為無(wú)痛性白色起皺繼而形成褐色痂皮。常見(jiàn)淺Ⅱ度灼傷?？山?jīng)灼傷的皮膚吸收經(jīng)一定潛伏期后出現(xiàn)急性腎功能衰竭等急性中毒表現(xiàn)。眼接觸: