生物組織中糖類、脂肪和蛋白質的檢測

1、洪湖市高一生物檢測題洪湖市高一生物檢測題《生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定》命題人：命題人：洪湖二中洪湖二中王榮王榮審題人：吳東方審題人：吳東方一、選擇題（每小題一、選擇題（每小題2分，共分，共4040分）分）1.鑒定還原糖、脂肪、蛋白質所用的試劑和所出現的顏色分別是（）A斐林試劑（磚紅色）、雙縮脲試劑（紫色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）B雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）C蘇

2、丹Ⅲ染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）D斐林試劑（磚紅色）、蘇丹Ⅲ染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）2鑒定蛋白質時事先留出一些黃豆組織樣液主要目的是()A.重復兩次結果準確B.與加入雙縮脲試劑后的顏色作對照C.再用于還原糖的鑒定D.失敗后還可重做3醫(yī)院確認糖尿病的常用方法及結果是()A.加入新制的Cu(OH)2出現紅色B.加入碘—碘化鉀溶液出現藍色C.加入蘇丹Ⅲ溶液出現橘黃色D.加入碘—碘化鉀溶液出現淡黃色4用蘇丹Ⅲ

3、染液檢驗脂肪脂肪顆粒被染成紅色但要立即觀察否則脂肪顆粒將溶解.能溶解脂肪顆粒的是()A.染液中的蘇丹ⅢB.染液中的酒精C.染液中的水分D.染色反應中的熱量5.與硫酸銅溶液在堿性環(huán)境中反應能顯出紫色的物質是()A.淀粉B.脂肪C.蛋白質D.核酸6下列敘述不正確的是()A.雙縮脲試劑A是為反應提供堿性環(huán)境B.在花生子葉薄片上滴加50%酒精是為了溶解組織中的油脂C.所有的蛋白質均可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應D.蘇丹Ⅳ可用來鑒定生物組織中的脂肪7

4、.下列糖類中屬于可溶性還原糖的是：①葡萄糖②淀粉③纖維素④蔗糖⑤果糖⑥麥芽糖（）C.雙縮脲試劑是將3～4滴的0.01gmL的硫酸銅溶液滴入2mL0.1gmL的氫氧化鈉溶液中混合而成的D.雙縮脲試劑含有兩種試劑：0.1gmL的氫氧化鈉溶液和0.01gmL的硫酸銅溶液16.在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是()A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進行可溶性還原糖的鑒定B.花生種子富含脂肪且子葉肥

5、厚，是用于脂肪鑒定的好材料C.大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料D.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料17.在鑒定可溶性糖的實驗中對試管中的溶液進行加熱時操作不正確的是()A.將這支試管放進盛開水的大燒杯中B.試管底部不要觸及燒杯底部C.試管口不要朝向實驗者D.試管底部緊貼燒杯底部18.下列操作步驟的敘述中正確的是()A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液可直接用于蛋白質的鑒定B.脂肪的鑒定需要用顯

6、微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C.鑒定可溶性還原糖時要加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液D.用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣品的試管中且必須現配現用19.在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質實驗時正確的操作是()A.2mL蛋白稀釋液先加入2mL0.1gmL的NaOH溶液再加3～4滴0.01gmL的CuSO4溶液B.2mL蛋白稀釋液先加入3～4滴0.01gmL的CuSO4溶液再加入0.1gmL的NaOH溶液C.2mL蛋白稀釋