維生素a對視力的影響

1、維生素維生素A對視力的影響對視力的影響維生素是維持細胞正常機能的化學要素，通常無法由身體自行制造。維生素A是一種無色的物質，它可從動物性食物中獲得。在人體或動物體內，可以由一種黃色的色素，即胡蘿卜素形成維生素A。胡蘿卜、杏、山藥、所有的綠色蔬菜及海藻類食物中，都有胡蘿卜素，顏色愈深，含量愈高。我們可以由動物性食物，如肝臟、魚肝等獲得維生素A，而蛋黃、牛油及奶油中，則同時含有胡蘿卜素及維生素A。輕度維生素A缺乏的情形非常普遍。我們可以體驗

2、到，當維生素A略為不足時，便會影響視力。眼睛視網膜的細胞含有一種感光的化學物質——視紫質，系由維生素A與視蛋白結合而成。所有到達眼睛的光線，都會分解這種物質，視神經則將眼睛所看到的影像傳達給大腦。愈來愈多的視紫質產生又受到破壞；這種再生與分解的過程不斷重復。維生素A就像照相機的底片，底片用完，即無法顯出影像。無論在白天或是夜晚，我們的視力都需要維生素A，而夜間的視覺機能，則完全依賴維生素A。因此，維生素A缺乏時，在黑暗中便無法看清事物。

3、你可以在夜間開車時，測量自己的維生素A是否足夠。當對面來車的燈光照到你的眼睛；使你暫時看不見東西，如果視覺能立即恢復，則身體里的維生素A足夠；否則你便需要很久才能恢復視力。視力恢復所需的時間長短，取決于維生素A缺乏些人都需要大量的維生素A。陽光在白色的雪地上，所反射出來的強光最傷眼睛，因此，獵人及滑雪的人經常會缺乏維生素A。當維生素A嚴重缺乏時，除了疲勞之外，還會有灼熱、發(fā)癢、發(fā)炎、眼球疼痛等現象，以及眼屎增加，角膜炎等。人們常認為在印