寵物的維生素營養(yǎng)

1、寵物的維生素營養(yǎng),概念,維生素是維護(hù)動物健康、促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類低分子化合物。 它既不供能，也不參與構(gòu)成組織的原料，但卻是機(jī)體不可缺少的一類物質(zhì)。主要調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)和能量代謝，參與氧化還原反應(yīng)。,劑量—反應(yīng)曲線,,,,4,二、維生素的分類與命名,維生素按其溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素 維生素A V.A1、 VA2(脫氫視黃醇)

2、 維生素D VD2. D3 維生素E 維生素K K1，K2，K3,脂溶性維生素,,5,硫胺素（B1）核黃素（B2）泛酸（B3）煙酸（V.PP，B5）B6（吡哆醇）生物素（H）葉酸（M，B11）氰鈷素（B12）膽堿（B4）,,水溶性維生素,,維生素C（

3、抗壞血酸）,B族維生素,（一）、脂溶性維生素,1、VA,純凈的為黃色片狀結(jié)晶體。它有視黃醇、視黃醛、和視黃酸三種衍生物。物理特牲：易被氧化分解，尤其是濕熱和與微量元素及酸敗脂肪接觸的情況下。在黑暗無氧處穩(wěn)定，在0℃的黑暗容器內(nèi)可長期保存。,來源,維生素A只存于動物體。不存在于植物體，植物體中只含維生素A源----胡蘿卜素胡蘿卜素有多種類似物，其中以β-胡蘿卜素最強(qiáng)，玉米黃素、葉黃素?zé)o活性，但可作著色劑。,功能和缺乏癥,功能：（

4、1）維持視紫質(zhì)的正常功能，保護(hù)夜間視力（2）維持上皮組織的正常（3）參與性激素形成，繁殖（4）促進(jìn)生長發(fā)育（5）維持正常的免役能力,缺乏癥(1)夜盲癥(2)食欲不振，生長緩慢等（3）干眼病，甚至失明（4）肌肉臟器萎縮（5）運(yùn)動失調(diào)、痙攣（6）死亡,,,,12,干眼病維生素A缺乏最明顯的癥狀。結(jié)膜、角膜上皮組織變性，淚腺受損分泌減少，結(jié)膜出現(xiàn)皺紋，失去正常光澤。患者常感眼睛干燥、怕光、流淚，發(fā)炎，疼痛,過量危害,中毒

5、貓：骨畸形、骨質(zhì)疏松犬：骨質(zhì)疏松、皮膚干燥、脫毛、牙齒脫落等,2、VD,VD是固醇類衍甘物，包括D2、D3、D4、D5，其中D2及D3的生理活性最高，它們均為白色粉末。,功能和缺乏癥,功能（1）調(diào)節(jié)小腸酸性，促進(jìn)腸道對鈣和磷的吸收（2）促進(jìn)骨的鈣化（3）可促進(jìn)腸道對Be、Co、Fe、Mg、Sr、Zn的吸收,缺乏癥（1）佝僂病（2）軟殼蛋（3）蝦蟹蛻殼受阻（4）骨軟癥、骨質(zhì)疏松癥,2/29/2024 6:34 PM,16

6、,F5-VD缺,Vit D缺乏癥“O”型腿,VD的過量,特征: 血液鈣過多，動脈中鈣鹽及組織和器官廣泛沉積，骨損傷 劑量: 連續(xù)飼喂超過需要量4-10倍以上的VD3 可出現(xiàn)中毒癥狀。 中毒癥狀：異?？诳剩つw搔癢，嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉淀，出現(xiàn)鈣化灶。,來源,動物性飼料中以魚肝油和肝粉中VD （D3）含量豐富植物性飼料中VD2 為豐富。,3、VE,又名生育酚、抗不育癥維生素α-

7、生育酚是黃色油狀物，不溶于水，易溶于油、脂肪、丙酮、等有機(jī)溶劑，其易被礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸氧化。,生理功能,（1）生物抗氧化（2）增強(qiáng)免疫力和抗病力（3）參與體內(nèi)代謝：作為生物氧化的細(xì)胞色素還原酶的輔助因子（4）降低有毒元素的毒性（5）節(jié)約硒元素（6）維持正常的生殖機(jī)能,缺乏癥,（1）肌肉萎縮，營養(yǎng)障礙，組織退行性病變（2）生殖機(jī)能失調(diào)（3）骨骼肌營養(yǎng)不良，白肌病，心肌變性、死亡,來源,富含VE的食物：麥芽、大豆、植物油、

8、堅(jiān)果類、芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。含量較高的飼料：青飼料和優(yōu)質(zhì)干草 ，谷類（胚芽）植物油：小麥胚油、豆油、花生油和棉籽油無機(jī)鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生E，所以不能同時(shí)服用。,4、VK （凝血維生素）,,VK1：黃色油狀物，由植物合成VK2：淡黃色結(jié)晶，由微生物和動物合成維生素K：耐熱，但堿、強(qiáng)酸、光、和輻射不穩(wěn)定生理作用：參與凝血活動、利尿、強(qiáng)化肝臟解毒功能、降低血壓等,貓狗一般不

9、發(fā)生凝血時(shí)間延長，貧血，皮下、肌肉及胃腸道出血 中毒癥： 維生素K1和K2幾乎無毒；大劑量維生素K3可引起溶血、正鐵血紅蛋白尿和卟啉尿癥,缺乏癥：,來源,青綠飼料: VK含量豐富 動物性飼料: 富含VK2 家畜糞便: 富含VK 籽實(shí)，餅粕及塊根塊莖類飼料含量較少柑橘類水果、蕃茄、綠色蔬菜、馬鈴薯和以及大多數(shù)的水果含量較多。,（二） 水溶性維生素,維生素B1（硫胺素）生理功能：（1） 參與糖

10、的中間代謝；（2）維持神經(jīng)組織及心肌的正常功能；（3） 調(diào)節(jié)膽堿酯酶的活性；（4） 參與氨基酸代謝；（5）維持胃腸正常消化機(jī)能。,缺乏癥：一般不易發(fā)生，典型癥狀為：食欲下降、心肌壞死、消化不良、發(fā)育受阻。來源：維生素B1廣泛存在于動物和植物性飼料中。如谷物、瘦肉,VB1缺乏癥——痙攣(觀星狀),,返回,維生素B2（核黃素）,三種存在形式：游離的核黃素、黃素單核苷酸、黃素腺嘌呤二核苷酸。維生素B2為桔黃色結(jié)晶，味苦，微溶于水，極易溶

11、于稀酸、強(qiáng)堿溶液，易受光、堿、重金屬的破壞，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，耐熱，并在空氣中穩(wěn)定。,生理功能,（1） 以輔酶形式參與物質(zhì)代謝；（2） 以輔基的形式組成谷胱甘肽還原酶，此酶在細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化反應(yīng)中可阻止過氧化的過程；（3） 催化維生素C的生物合成，增加動物對鐵的吸收和利用，強(qiáng)化肝臟的解毒功能，延長紅細(xì)胞的生命周期。,缺乏癥：主要表現(xiàn)在皮膚、粘膜、神經(jīng)系統(tǒng)的變化。食欲減退、生長停滯、被毛粗亂、眼角分泌物增多、口角裂紋、口腔粘膜潰瘍、地

12、圖舌等。貓：白內(nèi)障、脂肪肝、死亡狗：肌肉萎縮、結(jié)膜炎、口唇潰瘍等來源：廣泛存在于酵母、麥麩、豆餅、青綠多汁飼料、谷物胚芽、動物的乳、蛋中，尤其是苜蓿葉片中含量豐富。,維生素B2,2/29/2024 6:34 PM,34,F2-VB2缺,VB2缺乏癥——卷爪麻痹癥,,返回,維生素B3（泛酸）,生理功能：（1）泛酸是輔酶A及?；d體蛋白的組成成分。（2）參與物質(zhì)代謝；（3）促進(jìn)膽固醇和抗體的合成,維生素B3缺乏,寵物一般不缺乏

13、生長發(fā)育受阻、消瘦胃腸功能紊亂、腹瀉運(yùn)動失調(diào)脂肪肝繁殖機(jī)能下降狗：黑舌病、皮炎,來源,泛酸廣泛存在于動物和植物性飼料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生餅、青綠飼料、麥麩、魚膏等是動物良好的泛酸來源。,維生素B5（煙酸）,煙酸是所有維生素中結(jié)構(gòu)最簡單、理化性質(zhì)最穩(wěn)定的一種維生素。生理功能：（1） 煙酸以輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的形式參與三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝；（2） 維持皮膚正常功能（3） 促進(jìn)鐵的吸收和血細(xì)胞的生產(chǎn),缺乏癥,維生素B5的

14、缺乏主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：皮膚病變、消化道及其粘膜損傷、神經(jīng)系統(tǒng)的變化。,煙酸缺乏癥——癩皮病,癩皮癥、角膜炎貓：腹瀉、消瘦、口腔潰瘍、呼吸道感染，幼貓出生3周死亡,41,來源,維生素B5廣泛分布于各種飼料中。 青草、動物性產(chǎn)品、酒糟、油餅類,維生素B6（吡哆醇、醛、胺）,生理功能：（1） 以磷酸吡哆醛的形式構(gòu)成轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶系統(tǒng)的輔酶，參與動物體內(nèi)碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)的代謝。（2） 與神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能有關(guān)。

15、（3） 增強(qiáng)免疫功能。 （4）促進(jìn)血紅蛋白形成,缺乏癥,皮炎：耳部皮膚鱗片狀、變厚，眼、鼻、爪和尾部嚴(yán)重皮炎、結(jié)痂，被毛粗糙 食欲差、腹瀉神經(jīng)紊亂 失明心肌變性小紅細(xì)胞性貧血運(yùn)動失調(diào)、應(yīng)激性增強(qiáng)、癲癇性驚厥、輕癱等,來源,動物性飼料、青綠飼料、谷物及其加工副產(chǎn)品中均含有豐富的維生素B6。,維生素B7（生物素）,生理功能：是以輔酶的形式參與碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝過程中的脫羧、羧化反應(yīng)、脫氫反應(yīng)，完成碳水化合物向蛋白質(zhì)

16、的互變以及碳水化合物、蛋白質(zhì)向脂肪的轉(zhuǎn)化過程。另外維生素B7還可轉(zhuǎn)移一碳集團(tuán)，固定組織中的二氧化碳；參與溶菌酶活化并與皮脂腺功能有關(guān),缺乏癥：皮炎貓：厭食、眼睛和鼻子有干性分泌物、血痢、消瘦狗：皮屑狀皮炎、貧血、嘔吐來源：各種動、植物性飼料和產(chǎn)品。肝、酵母及雞蛋均含量豐富；青綠飼料含量也很高。,維生素B7,維生素B11（葉酸）,生理功能：（1）葉酸促進(jìn)血細(xì)胞、核酸的生物合成，抗貧血；（2）構(gòu)成葉酸輔酶；（3）促進(jìn)紅細(xì)胞、白

17、細(xì)胞和抗體的形成與成熟,,缺乏：大紅細(xì)胞性貧血，白細(xì)胞減少皮炎生長受阻、食欲減退，繁殖機(jī)能和飼料利用率下降來源：廣泛存在于自然界的動物體、植物體及微生物中，如動物的肝、腎、奶，深綠色多葉植物、豆科植物、小麥胚芽,維生素B12（鈷胺素）,需要量是所有維生素中最低的，但作用強(qiáng)度卻是最大的。是自然界中僅能靠微生物合成的一種維生素，在植物性飼料中通常不含是維生素中唯一含有金屬元素的維生素。,生理功能,VB12以輔酶形式參與代謝；

18、VB12能促進(jìn)DNA和蛋白質(zhì)的生物合成；缺乏癥：惡性貧血厭食、營養(yǎng)不良、飼料利用率低生長停滯、被毛粗糙，皮炎運(yùn)動失調(diào)，繁殖力、受胎率、產(chǎn)后泌乳量下降來源：只存在于動物性產(chǎn)品和微生物,維生素B4（膽堿）,膽堿具有強(qiáng)堿性，對熱、貯存穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸的條件下不穩(wěn)定。生理功能：構(gòu)成和維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)；神經(jīng)刺激傳遞（乙酰膽堿成分）；防止脂肪肝；提供不穩(wěn)定甲基。,缺乏：寵物一般不缺乏表現(xiàn)為精神不振、食欲喪失、生長緩慢、關(guān)節(jié)腫脹、運(yùn)

19、動失調(diào)、消化不良、脂肪肝、低白蛋白血癥。來源：廣泛存在于各種飼料中，綠色植物、豆餅含量豐富過量：中毒，顫抖、痙攣、呼吸麻痹,維生素C（抗壞血酸）,有很強(qiáng)的還原性，極易被氧化劑氧化而失活，尤以堿性或中性水溶液環(huán)境中易失效；在微量重金屬離子存在時(shí)，易被氧化分解，受熱、潮、光破壞。,生理功能：,(1) 參與細(xì)胞間質(zhì)的生成 (2) 參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)鐵吸收 (3) 解毒及抗氧化作用 (4) 促進(jìn)抗體形成，增強(qiáng)免疫力。,壞血