茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文

1、茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書11公司概況1.1公司名稱西貝餐飲管理（青海）有限公司1.3經(jīng)營范圍茶、點心、咖啡、水果1.4服務(wù)宗旨時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)1.5人員及組織結(jié)構(gòu)店長1名西點師1名茶、咖啡、水果調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名1.5.11.5.1人員能力分析人員能力分析店長：能帶領(lǐng)團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上咖啡師：具有中高級以上職業(yè)

2、資格證書服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好1.5.21.5.2人員分工人員分工店長：1、獨立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作；2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負(fù)全責(zé)；3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂；5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系；6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系；7、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書3茶：綠茶

3、、祁門紅茶、、銀針白毫、大毛峰、洞頂烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、碧螺春、普洱茶、花茶（茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍(lán)莓、香榭、薄荷、薰衣草）、保健茶咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王特色咖啡：極品藍(lán)山日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特寧西點：各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍(lán)莓芝士蛋糕慕司蛋撻水果：各類水果，但以純水果為主題。2.1.2產(chǎn)品特色適合中高級人群消費，滿足多種人群口

4、味、現(xiàn)場制作、健康2.2收費設(shè)定茶：綠茶12祁門紅茶24大毛峰2046西湖龍井46竹葉青26鐵觀音28極品特觀音66168、碧螺春28、普洱茶3668、花茶（茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍(lán)莓、香榭、薄荷、薰衣草）15保健茶58苦丁茶26武夷大紅袍66158洞頂烏龍茶40咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王68158、特色咖啡：極品藍(lán)山58108、日本炭燒咖啡28、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西