酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表

1、三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：1了解酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解業(yè)主方關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向、檔次；2確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制；3根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）4根據(jù)各部門有關(guān)人員的情況安排至公司指定地點(diǎn)辦公，提前購置辦公用品及所需用具；5草擬二款合同書，一款是聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)

2、以上職位的，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的（不包括財(cái)務(wù)人員）；6若業(yè)主方對(duì)行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書內(nèi)容沒有異議就開始聘請(qǐng)客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊(duì)伍、財(cái)務(wù)經(jīng)理、工程人員、人力資源專員；市場(chǎng)營銷人員，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認(rèn)可后而聘請(qǐng)的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個(gè)部門的籌備工作計(jì)劃（以工程全部結(jié)束后2個(gè)月內(nèi)開業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)來制定籌備計(jì)劃）；財(cái)務(wù)部

3、1財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立。１.辦公臺(tái)椅、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等。２.會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）；2根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；3.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格；4根據(jù)酒店的實(shí)際情況，與總經(jīng)理、、人力資源專員一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇；5為應(yīng)對(duì)酒店籌備期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師，并爭(zhēng)取

4、在籌備最初期到職；6制定出采購物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策；２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點(diǎn)：１.本酒店的建筑特點(diǎn)。２.行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。３.其他情況。此外，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實(shí)際工作中的運(yùn)營情況，預(yù)留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應(yīng)配套施舍。４.著手建立客房檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。５.參與酒店工程驗(yàn)收，驗(yàn)收后，保留一份檢查表，以便

5、日后的跟蹤檢查。６.負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作，組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù)。７.組織部門員工實(shí)地培訓(xùn)，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營理念、客房設(shè)施設(shè)備的使用、布草管理、運(yùn)營流程等各方面內(nèi)容，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行考核。８.在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。９.了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積、物品配備、房型區(qū)別、各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容

6、、商品價(jià)格、入住和退房流程、查房注意事項(xiàng)等10.參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定；前廳部1與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái)、餐飲收銀臺(tái)）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；2制定出前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度；3制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計(jì)劃及印刷品的印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼安排，計(jì)算酒店電話機(jī)需求總數(shù)；4深