

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、第1頁共7頁開業(yè)籌備員工培訓方案開業(yè)籌備員工培訓方案酒店競爭是服務質量的競爭,實際上是員工素質的競爭,而員工素質的培養(yǎng)和提高來源于科學的培訓。酒店管理與培訓是準軍事化的管理,是現(xiàn)代管理的精髓,是酒店持續(xù)發(fā)展最重要的原動力。任何一家新成立的星級酒店,其開業(yè)籌備期的首批員工培訓至關重要,培訓的結果即受訓員工的素質和服務技能、技巧直接決定著酒店的服務質量——核心競爭力。根據(jù)酒店的裝飾工程進度,按董事會指令:酒店預定于2008年12月18日開業(yè)
2、。所以為精心組織好酒店的開業(yè)培訓工作,制定本培訓方案。一、培訓的目的通過為期一月余的開業(yè)培訓工作,使受訓員工基本具備國家三星級酒店服務標準應備的素質、服務技能和服務技巧,能獨立上崗對客服務,為顧客盡可能的提供優(yōu)質、高效的服務。二、培訓組織酒店開業(yè)的員工培訓工作由辦公室主任徐斌先生具體分管,由人力資源部牽頭、組織并落實,各部門經理、主管協(xié)助、配合。成立培訓領導小組,設組長1名,由辦公室主任徐斌先生擔任;副組長1名,由人力資源培訓質檢主管谷
3、小華先生擔任;設培訓管理專員3名,由保安部主管、前廳主管、房務主管、餐飲主管擔任。培訓質檢工作由人力資源培訓質檢主管谷小華先生兼任。三、培訓方式采用先理論后實踐,先集中后分散,理論與實踐相結合的方法,使理論和實踐操作有較充足的時間。培訓教學采用堡壘攻堅戰(zhàn)策略,即每一個知識點、每一項目或每一階段的培訓必須堅持學、考結合的原則,課堂教學力求學員當堂、當天消化,定期復習和鞏固,確保培訓工作如期保質地完成。能內部培訓的采取內部解決,不能內部培訓
4、的項目,如:軍訓、專業(yè)英語、外幣兌換等方面的培訓,可適當外請師資力量(盡量控制好費用)。四、受訓對象開業(yè)籌備招聘的所有基層員工,包括領班。五、培訓時間從2008年10月23日起至2008年12月10日,共48天的培訓期。按教學培訓的內容,開業(yè)培訓的進度具體可分為三個階段:1、軍訓階段:為期10天,具體時間安排為自2008年10月24日起至11月02日止;2、公共培訓:為期7天,具體時間安排為自2008年11月03日起至11月09日止;公
5、共培訓內容包括酒店禮儀形體訓練和理論知識培訓(含飯店行業(yè)認知知識和酒店《員工手冊》等管理制度與規(guī)章的培訓)兩大部分,培訓內容可以交叉安排進行,以減少培訓的單調性。3、專業(yè)培訓:為期30天,具體時間安排為從2008年11月10日起至2008年12月09日止;專業(yè)培訓遵照循序漸進的原則,按培訓進度又可分為四個階段①、崗位培訓:即崗位專業(yè)知識(包括崗位職責、業(yè)務流程)與服務技能、技巧的培訓培訓時間為期21天,從2008年11月10日起至200
6、8年11月30日止;②、情景模擬:即模擬上崗實操培訓,培訓時間為期5天,自08年12月01日起至05日第3頁共7頁小隊,每中隊設隊長一名,副隊長一名,每小隊設小隊長一名。軍訓安排:軍訓安排:培訓開始的前六天進行強化訓練,計42課時,余下課時參夾于理論課與操作課中進行。軍訓教官:軍訓教官:前三天動作指導雇請部隊人員擔任,日后由公司保安擔任。軍訓標準:軍訓標準:努力使隊列條例達到部隊標準,在意志紀律性,團隊精神與體能方面達到服務員A級水準,
7、培訓結束由鵬程公司負責人檢閱受訓人員方隊。軍訓課程表軍訓課程表日期年月日時間培訓課程授課老師0810上午培訓基地進場081023下午培訓動員大會(典禮培訓紀律安排編隊)0810第一講整理著裝、整齊報數(shù)外聘教官0810第二講立正、稍息外聘教官081024第三講歌聲、掌聲、番號聲練習外聘教官0810第一講立正、稍息外聘教官0810第二講隊列、軍姿訓練外聘教官081025第三講跨立、稍息外聘教官0810第一講立正、跨立、稍息外聘教官0810第
8、二講軍姿、停止間轉法外聘教官081026第三講隊列軍姿、敬禮、禮畢外聘教官0810第一講立正、跨立、稍息外聘教官0810第二講坐下、蹲下、起立外聘教官081027第三講軍姿、停止間轉法外聘教官0810第一講坐下、蹲下、起立外聘教官0810第二講立正、跨立、稍息外聘教官081028第三講軍姿、停止間轉法外聘教官0810第一講坐下、蹲下、起立外聘教官0810第二講軍姿、停止間轉法外聘教官081029第三講隊列軍姿、敬禮、禮畢外聘教官0810
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 酒店開業(yè)籌備計劃及方案
- 酒店開業(yè)籌備前計劃及方案
- 酒店開業(yè)籌備流程
- 酒店籌備開業(yè)流程手冊
- 酒店開業(yè)籌備與經營管理方案txt
- 酒店開業(yè)籌備策劃書
- 酒店開業(yè)籌備計劃書
- 培訓學校開業(yè)前籌備方案(完整版)
- xxxxxx酒店開業(yè)籌備計劃表
- 溫泉酒店開業(yè)籌備計劃--部門責任
- 酒店開業(yè)籌備管家部工作大綱
- 國際品牌酒店開業(yè)籌備指南
- 星級酒店開業(yè)籌備期工作流程
- 酒店廚房開業(yè)籌備工作流程
- 凱賓斯基酒店開業(yè)籌備物資清單
- 某超市開業(yè)籌備計劃方案
- 2018年酒店開業(yè)籌備項目創(chuàng)業(yè)計劃書
- 營銷活動-開業(yè)方案-高橋大市場開業(yè)籌備計劃
- 開業(yè)前籌備
- 酒店開業(yè)活動方案
評論
0/150
提交評論