酒店市場分析

1、我國的酒店業(yè)既是第三產(chǎn)業(yè)，又是服務行業(yè)，更是一個朝陽行業(yè)。酒店業(yè)是一個密集型的行業(yè)，它的發(fā)展對解決我國的就業(yè)問題意義重大。隨著我國加入WTO，經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展以及2008年北京奧運會和2010年上海世界博覽會的舉行，中國酒店的發(fā)展前景看好，但同時我國的酒店面臨著激烈的國際競爭，這種競爭包括產(chǎn)品的競爭，服務的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭，文化競爭是更高層次、更高品味的競爭。酒店企業(yè)文化是酒店業(yè)經(jīng)營管理中一種新的管理模式，它在推動

2、企業(yè)發(fā)展中起著舉足輕重的作用，是酒店企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。酒店企業(yè)文化建設的成敗直接影響到酒店的發(fā)展，因此有必要對酒店的企業(yè)文化進行深入的研究，并將酒店企業(yè)文化真正運用到實踐當中。2004—2005年，中國酒店行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長；酒店業(yè)的經(jīng)營繼續(xù)呈現(xiàn)全面回升的態(tài)勢，客房出租率和房價同時增長，其經(jīng)營依舊呈現(xiàn)“星級越高、效益越好”的特點，但是單體酒店的經(jīng)營模式阻礙了酒店業(yè)的發(fā)展，外資酒店的經(jīng)營狀況明顯的好于國內(nèi)的同類型酒

3、店。國際品牌的領先優(yōu)勢繼續(xù)擴大，各項經(jīng)營指標均領先于內(nèi)資酒店企業(yè)。同時，行業(yè)內(nèi)品牌競爭成為主導，酒店集團化趨勢尤為突出。2006年隨著度假游，自助游和汽車自駕游等旅游方式目益受到普遍歡迎，此類旅游客源將有快速增長。為適應這些客源的需求，一些設計、產(chǎn)品和服務均專業(yè)化的酒店將會應運而生。一些酒店將更加趨向于專一性客源定位，其產(chǎn)品也更加細化，更有深度。而2008年的北京奧運會和2010年的上海世（一）行業(yè)規(guī)模不斷擴大自20世紀80年代開始，中

4、國酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模每五年的增長率在50%以上。2007年底，中國星級飯店14326家，是1978年全國飯店總數(shù)的100倍。當前，全國飯店及旅游住宿單位總量超過30萬，從業(yè)人員逾500萬人。隨著我國國內(nèi)外經(jīng)貿(mào)往來日益頻繁以及旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的潛在市場仍在不斷擴大，2009年底國務院頒布的《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》中明確指出，預計在2015年，國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次，入境過夜游客也將達到9000萬人次。此外，在北京奧運會和上海世

5、博會等大型國際展會的帶動下，我國的都市旅游以及城市周邊旅游市場潛力不斷攀升，也進一步推動了對酒店住宿市場的需求。但另一方面，我們也注意到，對于酒店業(yè)的投資熱度仍然較高，酒店行業(yè)的供求關系仍處于供大于求的局面。（二）酒店類型及產(chǎn)品多樣化我國酒店業(yè)經(jīng)過多年來的發(fā)展，其產(chǎn)品與服務逐漸從單一型向多樣化演變。近年來，如雨后春筍般崛起的經(jīng)濟型酒店、各類主題酒店等具有較新理念的不同類型酒店與傳統(tǒng)意義上的酒店齊頭并進，從而為不同市場、不同消費階層以及不