五星級酒店設計概要

1、五星級酒店設計概要（五星級酒店設計概要（1）著名的現(xiàn)代建筑先驅勒柯布西耶曾經說：“房屋是居住的機器。”盡管這句產生于特定時代的設計宣言現(xiàn)在看來有些偏頗，但是把一座現(xiàn)代化的酒店比喻為一部高速運行的機器還是比較貼切的。近日筆者相繼調研了北京、上海、深圳等三地的8家5星級酒店，本文是在此次調研的基礎上就酒店設計應注意的一些事宜做概念性的整理。一、酒店概述：一、酒店概述：酒店設計應以“交通組織”為切入點，包括人流、物流和車流，既有內部員工的，也

2、有外部客人的。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分（簡稱“前館前館”）往往是一座酒店形象、品質的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師和投資方所重視，成為設計重點；而酒店的服務管理部分（簡稱“后館后館”）的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師和投資方所重視。其實，后館部分是確保一座酒店高速運營的根本保障，也是善待員工的人性化管理思想的最好體現(xiàn)。按國家旅

3、游局的星級評定標準，后館部分的設施狀況和管理水平越來越影響到五星級酒店的評定結果。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利最大化為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。二、前館部分：二、前館部分：這部分的設計必須使客人產生一種體貼入微，家的感覺。便捷易找的功能服務分區(qū)，周到熱誠的服務態(tài)度；以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設置等，它們共同營造的安逸祥和的

4、氛圍是至關重要的成功因素。1、大堂設計、大堂設計酒店大堂應該比其他地方更能給人第一（通常也是最難忘的）印象和最終（決定他離開后是否再回頭）印象，可以說大堂決定了一個酒店的基調、品味和定位。主題酒店、城市商務酒店、會議酒店、度假酒店、溫泉酒店、場酒店（限西方國家）都是各不相同的，應該讓客人一進入大堂就能感受到酒店的客源定位和產品特色，不僅僅只是考慮豪華與否。室內設計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線設計方面要做到能

5、夠使客人很方便的看到總服務臺和電梯廳。大堂需要一定的面積，其尺度主要取決于酒店的客房數和其它相關公共空間組織，并不是越大越好。北京的龍城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同屬“皇冠”系列品牌。這兩家酒店的大堂功能相對獨立，尺度也不大。采用這種設計方法時要在大堂近旁安排獨立的休息廳。由于大堂和休息廳均采用小空間，因此層高不需做得很高。設計風格婉約清新，頗具度假氣氛?，F(xiàn)代大型商務酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結合的設計方式。這

6、種方法在面積分配上很靈活。能夠使這三個非盈利部分的面積比例有適當的彈性，同時有利于營造宏大的空間。采用這種設計手法的酒店有：北京的世紀金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間，同時也沿橫向展開總服務臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳個別情況下，有些酒店專門為一些特別注重隱私的客人設置有專用VIP電梯和通道。4、客房層走廊、客房層走廊走廊的設計

7、要點是避免使人客產生狹長和路途遙遠的感覺，走廊寬度達到2.5米以上，高度3米以上。為此，可以采用添加局部照明和裝飾的手法來處理。有條件的情況下，可設計不同的主題景致，用植物、裝飾墻、燈光、家俱，甚至水景帶表現(xiàn)不同的景觀?，F(xiàn)在很常見的一種做法是把相鄰的客房走道和衛(wèi)生間兩兩分組，走廊兩邊相對的兩組衛(wèi)生間外墻之間的走廊凈距滿足1.8米即可，客房門相對的走廊凈距要在2.2米以上。這樣，通過加大4組房門外走廊的距離，就會在每4間客房之間形成過廳。

8、從而形成有趣的空間序列?？头块T前過廳的照度要適當地提高。這樣做的好處有兩點：首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號，其次是客人不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。為保障私密和減少干擾，房間門應錯位設計，即走廊上相對的兩個房間不門對門。5、客房、客房開間、進深：這次調研的8家五星級酒店的標準間尺寸除上海四季酒店外都不超過4米X8米甚至還有3.6米X7.5米的小尺寸（如東方君悅大酒店）。但是從感官方面覺得作為五星級酒店4.2米X8米的尺寸是

9、比較舒適的尺寸，也有利于地下車位的布置。衛(wèi)生間：五星級酒店的衛(wèi)生間面積大多大于6平方米，通常同時設置浴缸和淋浴間，浴缸的尺寸可以略小些。一定要選用靜音馬桶。宜設置兩個洗面盆。衛(wèi)生間應該是最能體現(xiàn)酒店設計人性化的地方，有條件的話不妨考慮以下幾方面：1、馬桶的位置最好設在隱蔽處，尤其不要對著門和洗面臺。2、洗面臺下如不設置儲物柜的話可設置腳燈，以減少陰影。3、可增設有放大功能的化妝鏡，鏡旁配面光燈。4、可采用在廁所排氣道頂部設室外機的辦法來

10、減少排氣扇的工作噪音和增強排氣效果。配套設施：客房的配電設計要細致周到，方便使用。配電箱通常結合空調檢修孔人設計在吊頂里。衣櫥的深度要大于0.6米，總寬度要大于1米。此外還要有存放備品的地方。壁櫥內應有良好的照明設計。保險柜可設在衣櫥或電視柜下面。寬帶網插座通常結合手機充電電源設置在化妝臺或寫字臺抽屜里。床頭開頭處設置插座，供客人夜間手機充電。套間設計：套間常設在走廊的端部或建筑的轉角處（如上海四季大酒店）。在套間的起居室和臥室之間設一

11、個帶門的小過廳，這樣可以在必要時把每間房分租出去。每間客房最好有獨立的衛(wèi)生間，以便單獨出租時使用。6、宴會廳五星級酒店的大宴會廳通常都不小于40米X24米（可布置60個標準桌），凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。宴會廳要設前廳，由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1／3左右，所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1／3，通常1／4也