餐廳危機(jī)事項(xiàng)處理步驟及要點(diǎn)

1、1危機(jī)管理危機(jī)管理簡(jiǎn)介3危機(jī)事件處理原則4事件處理程序5附錄媒體采訪之“可做”與“不可做”36餐廳特殊事件報(bào)告單383簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介我們不僅要為我們的顧客提供一種安全可靠的環(huán)境，而且要為我們餐廳的員工、供應(yīng)商和其他來(lái)訪者創(chuàng)造同樣一種安全場(chǎng)合，許多危機(jī)雖不可防范，但都可以得到有效地處理。當(dāng)危機(jī)發(fā)生時(shí)，幾乎沒有時(shí)間和機(jī)會(huì)能夠商討處理方案，因此每一位餐廳的工作人員都必須隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)和處理危機(jī)，被正確處理好每一種狀況。▉危機(jī)的定義任何有可能（無(wú)論事實(shí)

2、上是否發(fā)生）對(duì)企業(yè)或品牌的有形及無(wú)形資產(chǎn)，員工或顧客等產(chǎn)生一定程度損傷的事件，均應(yīng)視為危機(jī)事件并應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。▉我們的使命把每一次危機(jī)都轉(zhuǎn)化為公司的良機(jī)。▉危機(jī)的共同處理原則：─立即反應(yīng)，保持鎮(zhèn)靜；─企業(yè)利益放在第一位；─員工和顧客是最寶貴的資源；─溝通，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。█危機(jī)處理發(fā)生的危機(jī)往往超出任何個(gè)人能力所能控制。危機(jī)處理不當(dāng)，就勢(shì)必破壞我們的業(yè)務(wù)和工作。所有危機(jī)都是出乎意料的，但處理得當(dāng)，實(shí)際上就提高了公司的專業(yè)性、管理良好