我們的核心競爭力從來都不是服務！

1、我們的核心競爭力從來都不是服務！劉十香都說服務是海底撈的企業(yè)戰(zhàn)略，是海底撈的核心競爭力。但董事長張勇自己的解讀卻不是。他認為，海底撈之所以強大、所向披靡，核心競爭力是他自己獨創(chuàng)的、能夠激發(fā)員工創(chuàng)意、熱情、積極性的一套海底撈人力資源體系，這是海底撈自己摸索嘗試出來的，也是餐飲行業(yè)所獨有的。1用雙手改變命運用雙手改變命運問題一：海底撈的核心價值觀問題一：海底撈的核心價值觀——“雙手改變命運雙手改變命運”，是怎么樣形，是怎么樣形成和確立的？成

2、和確立的？張勇：勇：餐飲是一個完全競爭的行業(yè)，消費者體驗至關重要。我們在很早的時候就非常重視顧客滿意度，而顧客滿意度是由員工來保證和實現(xiàn)的。所以，我們確立了我們確立了“雙手改變命運雙手改變命運”的核心理念來凝聚的核心理念來凝聚員工。想借此傳達的是，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠信的信條，員工。想借此傳達的是，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠信的信條，我們的雙手是可以改變一些東西的。我們的雙手是可以改變一些東西的。員工接受這個理念，就是認可一個人在

3、海底撈上班至少要在三個月以上才算是海底撈的員工。按這個標準算的話，海底撈的員工流失率是非常低的，而且我們的干部流失率幾乎為零。哪怕我們把一個店長撤了，甚至人走的時候我們給提供一筆八萬元的安家費，都沒有人走。此外，還有很多單位愿意到海底撈招人，我們還推薦一些人到其他地方去，都沒有人走。從我創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，我們只走了兩個干部。這些年來，我最自豪的就是海底撈員工的忠誠度，因為這個忠誠度，這些年來，我最自豪的就是海底撈員工的忠誠度，因為這個忠誠度，

4、實際上是員工用心服務顧客的基石。發(fā)現(xiàn)一些顧客不滿意的地方，實際上是員工用心服務顧客的基石。發(fā)現(xiàn)一些顧客不滿意的地方，員工會去彌補，這個是我很滿意的。員工會去彌補，這個是我很滿意的。其實干部是離不開海底撈的，因為海底撈能讓他有一個體面的生活，換到別的地方去，可能他什么都沒有。一個人要體面地生活，收入是一個基本的前提，在這個基礎上再關注他的精神層面。我們確實在這方面想了很多辦法。比如在上世紀九十年代，我們就給大堂經(jīng)理這個級別的干部的父母發(fā)錢