50款雞尾酒配方

1、150款雞尾酒配方款雞尾酒配方一：以金酒為基酒的雞尾酒一：以金酒為基酒的雞尾酒1布朗士(Bronx)基酒：一盎司金酒(Gin)輔料：一盎司干味美思(DryVermouth)14盎司甜味美思(SweetVermouth)12盎司橙汁(angeJuice)制法：搖和法，先把冰快放入搖酒器中，然后將基酒和輔料量入其中，用力搖勻后濾入三角雞尾酒杯中，最后用一顆紅櫻桃掛杯裝飾。2吉利特(Gimlet)基酒：112盎司金酒(Gin)輔料：12盎司青

2、檸汁(LimeJuice)制法：調(diào)和法，先將冰塊放入闊口的香檳杯中，用量杯將基酒和輔料量按配方入杯中，用酒吧匙輕輕攪拌數(shù)下，最后切一圓片檸檬裝飾。3黃金菲士(GoldenFizz)基酒：2盎司金酒(Gin)輔料：1盎司檸檬汁(LemonJuice)1盎司白糖漿(Syrup)1盎司淡奶(Cream)1個雞蛋(Egg)蘇打水(SodaWater)制法：攪和法，先將冰塊放入電動攪拌機中，用量杯將基酒和輔料按配方倒入其中，放入一個雞蛋，以中速攪

3、拌15秒左右，然后將酒液和冰塊一起倒入柯林杯中，最后輕輕斟入蘇打水至八成滿。用吸管穿櫻桃放入酒杯，檸檬片掛杯裝飾。4風(fēng)流寡婦(MerryWidow)基酒：34盎司金酒(Gin)輔料：12盎司當(dāng)酒(Benedictine)14盎司白蘭地(Bry)制法：調(diào)和濾冰法，先將冰塊放入調(diào)酒杯中，用量杯將基酒量入其中，用酒吧匙攪拌至凍，過濾冰塊，將酒液濾入雞尾酒杯中，最后用紅櫻桃掛杯裝飾。5百萬富翁(Millionaire)基酒：1盎司金酒(Gin)

4、輔料：12盎司檸檬汁(LemonJuice)12盎司甜味美思(SweetVermouth)14盎司紅石榴汁(Grenadine)制法：調(diào)和濾冰法，先將冰塊放入調(diào)酒杯中，用量杯將基酒和輔料量入其中，用酒吧匙攪拌至凍，過濾冰塊將酒液濾入雞尾酒杯中，最后用紅櫻桃掛杯裝飾。6利格諾尼(Negroni)基酒：112盎司金酒(Gin)12盎司金巴利酒(Campair)12盎司甜味美思(SweetVermouth)制法：調(diào)和濾冰法，先將冰塊放入調(diào)酒杯

5、中，用量杯將基酒量入其中，用酒吧匙攪3適量蘇打水，用酒吧匙攪拌至凍，最后切檸檬角，用酒簽穿紅櫻桃放入杯中裝飾。2諾羅爾(RobRoy)基酒：112盎司蘇格蘭威士忌(ScotchWhisky)輔料：1盎司甜味美思考酒(SweetVermouth)制法：調(diào)和濾冰法，先將冰塊放入調(diào)酒杯中，用量杯將基酒和輔料量入杯中，用酒吧匙攪拌至凍，過濾冰塊，將酒水濾入雞尾酒杯中，最后用酒簽穿紅櫻桃放入杯中裝飾。3生銹釘(RustyNail)基酒：112盎司

6、蘇格蘭威士忌妒(ScotchWhisky)輔料：1盎司杜林標(biāo)(Drambuie)制法：調(diào)和濾冰法，先將冰塊放入調(diào)酒杯中，用量杯將基酒和輔料量入其中，用酒吧匙攪拌至凍，過濾冰塊，將酒水濾入雞尾酒杯中，最后用酒簽穿紅櫻桃放入杯中裝飾。4愛爾蘭咖啡(IrishCoffee)基酒：1盎司愛爾蘭威士忌(IrishWhisky)輔料：1小包白糖(Sugar)鮮奶油(Cream)1杯熱咖啡(HotCoffee)制法：先將愛爾蘭威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯中

7、，用酒精燈加熱酒杯，點燃威士忌，用手拿著酒杯輕搖數(shù)秒鐘，放1小包白糖，沖入熱咖啡后用酒吧匙攪拌，最后擠上攪拌過的鮮奶油。三以白蘭地為基酒的雞尾酒三以白蘭地為基酒的雞尾酒1白蘭地卡斯特(BryCrusta)基酒：1盎司白蘭地(Bry)輔料：12盎司橙喬力梳酒(angeCuracao)1盎司橙汁(angeJuice)12盎司檸檬汁(LemonJuice)制法：搖和法，將冷凍過的闊口香檳杯從冰箱中取出，將其倒放在放有細砂糖的碟子中轉(zhuǎn)兩圈，讓杯

8、口邊緣均勻地沾上細砂糖。將冰塊放入調(diào)酒壺中，量入基酒和輔料，用力搖勻后濾入做好糖口的闊口香檳杯中，最后用紅櫻桃掛杯裝飾。2香檳雞尾酒(ChampagneCocktail)基酒：12盎司白蘭地(Bry)香檳酒（小瓶裝）(Champagne)輔料：3滴安哥斯特拉比特酒(ArgosturaBitter)1塊方糖(Syrup)制法：兌和法，先將小瓶裝香檳酒從冰箱中取出并打開瓶蓋，然后將一塊方糖放在酒吧匙上，將安哥斯特拉比特酒直接滴在方糖上，把方