餐飲企業(yè)人事管理規(guī)章

1、餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理，比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限，其區(qū)別標準如下：(一職)員：從事管理工作的員工。(二)技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術工作三年以上工作經驗，經技工轉類考試及格或甄選提升的工人：1.有關生產各項設備的操作，運轉、制造及裝修等工作。2.原

2、物料或產品的制造、檢驗、加工、整理及包裝等工作。3.其他與生產有關的專業(yè)性工作。(三)管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并有本業(yè)二年以上的工作經驗方可勝任的事務工作，或其他程度相當的非技術性工作經管理工考試及格或甄選提升的工人。(四)服務生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。(五)普通工：擔任搬運，事務或簡易事務等無需特殊技能或知識的工人。第三條工人編制名額依據實際需要擬訂，呈報本公司核定。第四條為配合工作及人事調度的需要，遇有臨

3、時性、短期性、季節(jié)性或特定性工作時，得依實際需要雇用定期契約工人(以下簡稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。第二章雇用及解雇第五條雇用員工應由所屬主管單位填具員工采用申請書，送由主管單位簽請負責人核定。第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應先行試用，但試用期間不得超過40日，在試用期間內，由所屬主管單位負責考核，期滿后依據試用成績，簽請正式雇用或解雇。第八條雇用工人，得就在崗位工作三個月以上工作成績優(yōu)良的定期工中選用。前項

4、選用的員工，得不經考試及試用。第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：(一)曾受刑事處分或宣告禁治產者。(二)患有傳染病或痼疾者。(三)曾服務于本公司及所屬單位因案開革者。第二十條保證人職業(yè)、住址或服務所在地有變更時，被保證人應即報告主管單位，如保證人死亡或保證人的工廠商號改組或有其他情事時，被保證人應即自動按

5、規(guī)定另行更換保證。有以上情節(jié)的保證人，被保證人不予呈報，事后被察知者，得視情節(jié)輕重予以議處。第二十一條員工因故須更換保證人者，應聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經繳呈核準后方予發(fā)還原保證書。第二十二條各單位對保證人認為有不當時，應即通知被保證人更換保證。第二十三條被保證人自離工日起六個月內經查明已無未了事項時，其保證書得予注銷。第四章工作時間及加工第二十四條每日工作時間均以八小時為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止

6、時間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并公布。第二十五條員工不按時到工或退工者，按下列規(guī)定處理：(一)上班時間三分鐘后至十五分鐘以內始行到班者為遲到，超過十五分鐘后到工者，除請假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請準予補假者不在此限。(二)下班時間前十五分鐘以內擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者，以曠工半日論。三、遲到或早退積計達三次者按曠工半日論。第二十六條各主管單位，對于所屬員工出勤、請假務須嚴密考核，并隨時與勞務或警衛(wèi)

7、主管單位聯系。第二十七條工人除奉令加工或有正當理由經核準者外，夜間未到工作時間不得擅自進入工作場所，下工后不得任意滯留。第二十八條員工因工作需要必須延長工作時間者，得由所屬業(yè)務主管經工會或勞工同意酌令加工，但每日加工時間不得超過二小時，每月加工總時間最多不得超過46小時。第二十九條如遇臨時緊要事故，得由工作場地職員或領班先令員工加工，事后呈報所屬主管備查。第三十條員工加工遇有特殊事故無法進行時，應即報由工作場地職員或領班縮短加工時間，不