商場策劃-店鋪開發(fā)規(guī)劃更新模塊3

1、商場策劃-店鋪開發(fā)規(guī)劃課程3農(nóng)偉，2010年3月,學(xué)了第一步之后，你應(yīng)該對你是否適合開辦店鋪有了一個明確的認識，也十分清楚開店鋪是不是你真想要做的事。如果你確實認為你適合于開辦店鋪，也真正想開店，那么，這一步你將考慮你打算辦什么樣的店鋪，也就是你要為自己選擇并建立一個好的店鋪構(gòu)思。一個成功的店鋪始于正確的理念和好的構(gòu)思。合理而又周密的店鋪構(gòu)思可以避免日后的失望和損失。如果你的構(gòu)思不合理，無論你投入多少時間和金錢，店鋪注定是會

2、失敗的。在這一步里，你將學(xué)習(xí)怎樣選擇你的店鋪類型以及如何建立一個合適的店鋪構(gòu)思。也許你已經(jīng)有了一定的想法，我們還會教你怎樣去驗證你的構(gòu)思是否可行。,為自己建立一個好的店鋪構(gòu)思,當(dāng)你決定要開辦店鋪時，你會發(fā)現(xiàn)，要選擇一個合適的項目或一個行當(dāng)來做，十分困難。因為可以做的行當(dāng)太多，讓你無從入手。其實，店鋪有很多種類型，但是，主要可以分為以下四種類型：,1、店鋪類型,,,,,貿(mào)易店鋪,制造店鋪,服務(wù)店鋪,養(yǎng)殖店鋪,貿(mào)易店鋪—貿(mào)易店鋪從事

3、商品的買賣活動，它們從制造商或批發(fā)商處購買商品，再把商品賣給顧客和其他企業(yè)。其中，零售商從批發(fā)商或制造商處購買商品，賣給顧客。所有把商品賣給最終消費者的商店都是零售商，而批發(fā)商則是從制造企業(yè)購買商品，然后再賣給零售商。如蔬菜、水產(chǎn)、瓜果、文具、日用品批發(fā)中心等都是批發(fā)商。制造店鋪—貿(mào)易店鋪生產(chǎn)實物產(chǎn)品。如果你打算開一家餐飲店制作并銷售食品、鮮榨飲料或加工食品，那么你擁有的就是一家制造店鋪。服務(wù)店鋪—服務(wù)店鋪不出售任何產(chǎn)品，也不制

4、造產(chǎn)品。服務(wù)店鋪提供服務(wù)，或提供勞務(wù)。如洗衣服務(wù)、產(chǎn)品咨詢等都是服務(wù)店鋪。養(yǎng)殖店鋪—這類店鋪利用店內(nèi)或店外進行生產(chǎn)。種植或飼養(yǎng)的產(chǎn)品多種多樣，可能是種園藝，也可能是養(yǎng)寵物。,1、店鋪類型,也許你覺得有些店鋪其實不完全符合上述分類。如果你準備開辦一個手機美容店鋪，你開辦的就是服務(wù)企業(yè)，因為你所提供的是電器服務(wù)。手機美容店鋪也可能同時出售手機、電話卡和零配件，這就是說你也兼做零售業(yè)。所以，要以主要經(jīng)營內(nèi)容來決定一個店鋪的經(jīng)營類型。當(dāng)

5、把店鋪進行了上述分類后，你可能會覺得你適合于開辦某一類店鋪，你的思路會更加集中起來。當(dāng)然，各類行業(yè)有不同的特點，你要認真分析，以便你掌握成功經(jīng)營這些店鋪的要素。,1、店鋪類型,要想使店鋪成功，你必須對店鋪的每個方面進行分析，以求在每一方面你所提供的產(chǎn)品或服務(wù)都是最好的。不同的店鋪類型有不同的特點，你要考慮以下重要因素：,2、小店鋪成功的要素,,貿(mào)易店鋪地段和外觀好銷售方法好商品選擇面寬商品價格合理庫存可靠尊重顧客,要想使店

6、鋪成功，你必須對店鋪的每個方面進行分析，以求在每一方面你所提供的產(chǎn)品或服務(wù)都是最好的。不同的店鋪類型有不同的特點，你要考慮以下重要因素：,2、小店鋪成功的要素,,制造店鋪生產(chǎn)組織有效店鋪布局合理原料供應(yīng)有效生產(chǎn)效率高產(chǎn)品質(zhì)量好浪費現(xiàn)象少,要想使店鋪成功，你必須對店鋪的每個方面進行分析，以求在每一方面你所提供的產(chǎn)品或服務(wù)都是最好的。不同的店鋪類型有不同的特點，你要考慮以下重要因素：,2、小店鋪成功的要素,,服務(wù)店鋪服務(wù)及

7、時服務(wù)質(zhì)量好價格合適網(wǎng)點布局合理,要想使店鋪成功，你必須對店鋪的每個方面進行分析，以求在每一方面你所提供的產(chǎn)品或服務(wù)都是最好的。不同的店鋪類型有不同的特點，你要考慮以下重要因素：,2、小店鋪成功的要素,,養(yǎng)殖店鋪有效利用店鋪和資源降低種植、養(yǎng)殖成本向市場輸送產(chǎn)品,無論是什么類型的企業(yè)都應(yīng)該做到：真誠服務(wù)顧客，真誠關(guān)愛員工。,小型店鋪創(chuàng)辦原則：志向要大，計算要精，規(guī)模要小。立志計劃開辦一個新店鋪時，計算要精，規(guī)模要小。別

8、忘了在第一步里提到的問題：你可以用多少錢來創(chuàng)辦你的店鋪。銀行一般不會給新店鋪貸款，除非你有存款，或有銀行愿意接受的擔(dān)保品或抵押品。如果你沒有多少錢，卻打算開兩家商店、雇10名員工，買一輛車，這顯然是不實際，也是不明智的。開店初期，從小做起、實事求是、量力而行，會有以下好處：,2、小店鋪成功的要素,? 你可以不放棄原來的工作，用業(yè)余時間辦自己的店鋪，直到店鋪運轉(zhuǎn)穩(wěn)定為止。? 你的親人可以繼續(xù)從事原有的工作，以后再加入你的店鋪。

9、? 租賃設(shè)備比購置設(shè)備穩(wěn)妥、合算。? 需要人手時，先雇非全時員工，再雇全時員工。? 先購買二手設(shè)備，以后再更新。? 逐步拓展新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，避免因財務(wù)困難而陷入困境。? 根據(jù)利潤的增長情況，制定生意擴展計劃。,會有以下好處：,挖掘出好的企業(yè)構(gòu)思有兩條基本途徑：從生產(chǎn)專長出發(fā)? 我會做各種插花，而且可以買到各種花卉，所以我要開一家藝術(shù)鮮花店鋪。? 我知道怎樣做蛋糕，也有烤制設(shè)備，因此我可以開一家蛋糕店。? 我會

10、修理計算機也有進貨渠道，因此我想開一家計算機銷售和維修中心。,3、如何挖掘出好的店鋪構(gòu)思,挖掘出好的企業(yè)構(gòu)思有兩條基本途徑：從顧客需要出發(fā)? 人們需要某種價位和質(zhì)量的花卉，因此我可以開個藝術(shù)花店滿足他們的需求。? 很多家庭需要買生日蛋糕，因此我要開一家生日蛋糕店來滿足他們的需求。? 我們開發(fā)區(qū)的企業(yè)修理和更新計算機難，因此我將開一家計算機銷售和維修中心。,3、如何挖掘出好的店鋪構(gòu)思,從生產(chǎn)專長出發(fā)和從顧客需要出? 人

11、們需要某種價位和質(zhì)量的花卉；我有技術(shù)也可以搞到各種花卉。因此，我可以開一家藝術(shù)花卉店滿足他們的需求。? 很多家庭需要買生日糕；我會做這種蛋糕。因此，我要開一家生日蛋糕店來滿足他們的需求。? 我們開發(fā)區(qū)的企業(yè)更新和修理計算機難；我知道怎樣修理計算機，也有進貨渠道。因此，我將開一家計算機銷售和維修中心。,3、如何挖掘出好的店鋪構(gòu)思,你應(yīng)當(dāng)沿著兩條途徑同時開發(fā)你的店鋪或生意構(gòu)思。如果你只從自己的專長出發(fā)，卻不知道是否有顧客，店鋪就

12、可能會失敗。同樣，如果你沒有技術(shù)來生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品或提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就沒人來買這些產(chǎn)品或服務(wù)，店鋪也不會成功。也就說，只有既能滿足市場需要而又懂行的生意構(gòu)思才是可行的。,3、如何挖掘出好的店鋪構(gòu)思,做完練習(xí)8，你將理解一個好的店鋪或生意構(gòu)思是多么重要。,Jane一直想開食品雜貨店，自己做主當(dāng)老板。她有個鄰居開了一家小食品雜貨店，收益一直非常好，她看著眼熱，便決定開業(yè)當(dāng)老板。于是，她把這一想法告訴了親戚朋友和鄰居們。她家有一間房適

13、合用來開食品雜貨店。她進了一些貨架和一個柜臺。 Jane有些積蓄，加上從親戚那里借來的錢，足以進貨。她在申請到了營業(yè)執(zhí)照之后，就開業(yè)了。一開業(yè)，劉芳就遇到了問題。來她的商店的顧客遠不及鄰居店里的多。而且，孩子告訴她，鄰居的店鋪現(xiàn)在的經(jīng)營情況也不怎么好。,練習(xí)8：Jane的食品雜貨店,1、Jane 的食品雜貨店為什么會出現(xiàn)問題? 2、在這種情況下， Jane還能做些什么?,問題：,一個好的店鋪或生意構(gòu)思 必須包含兩個方面：,店鋪或

14、生意構(gòu)思,必須有市場機會。,2. 你必須具利用這個機會的技能和資源,1、你周圍有哪些市場機會。,一個店鋪以提供產(chǎn)品或服務(wù)來滿足他人的需要，并以解決人們的題來求得自己的生存與發(fā)展。在思考怎樣創(chuàng)辦店鋪時，有一個很有用的方法，就是去體會人們?yōu)闈M足自己的需要，或解決各自的問題時所遇到的難處。你可以從以下這些方面展開你的思路：? 你自己遇到過的問題? 工作中的問題? 其他人遇到過的問題? 你所在的社區(qū)缺少什么,1、你周圍有哪些市場

15、機會。,? 你自己遇到過的問題—想一想你在當(dāng)?shù)刭I東西和需要服務(wù)時，曾碰到過什么問題。? 工作中的問題—在你為一家機構(gòu)工作時，你也許注意到，由于某種服務(wù)跟不上或材料不足而影響你完成工作任務(wù)。? 其他人遇到過的問題—通過傾聽其他人的抱怨，了解他們的需求和問題。? 你所在的社區(qū)缺少什么—在你生活的地區(qū)進行調(diào)研，看看人們?nèi)鄙倌男┓?wù)。人們遇到的問題和未滿足的需要為新的商機提供了線索。優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者善于從他人的問題中發(fā)現(xiàn)商機：,1、

16、你周圍有哪些市場機會。,人們遇到的問題和未滿足的需要為新的商機提供了線索。優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者善于從他人的問題中發(fā)現(xiàn)商機：? 如果人們無法獲得所需要的產(chǎn)品或服務(wù)，這對創(chuàng)業(yè)者來說顯然是一個填補空白的商業(yè)機會。? 如果現(xiàn)有的店鋪提供的服務(wù)很差，對于新店鋪來說是一個提供更佳服務(wù)的競爭機會。? 如果價格上漲很快，以至于人們連日常用品的價格都難以承受，那么就存在機遇。去尋找更便宜的貨源，或不那么貴的替代品，或成本更低、效率更高的分銷系統(tǒng)。,思

17、路1 ：在學(xué)校里努力尋找你想要卻又找不到的產(chǎn)品服務(wù)。這里有幾個例子供你參考，不過，它們并不一定適合你的情況。希望你在這些例子的啟發(fā)下，產(chǎn)生出你的想法，填在下一欄里。 ? 在學(xué)校的商店里，文具的品種很少，顧客的選擇余地不大。 ? 校園沒有令人感到舒適的、可與朋友會面的休閑聊天商店。 你的生意想法是：,練習(xí)9：激發(fā)你周圍的商業(yè)機會—在學(xué)校尋找你的生意機會,思路2 ：判斷學(xué)校里哪些產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量差。這里有幾個例子供你參考，

18、不過，它們并不一定適合你的情況。希望你在這些例子的啟發(fā)下，產(chǎn)生出你的想法，填在下一欄里。 ? 學(xué)校的飯?zhí)玫娘埐艘贿B幾個月也不換一次菜譜。 ? 買東西時，碰到售貨員結(jié)賬或整理貨物，他（她）就會把你放在一邊，你只得耐心等待。 ? 在飯?zhí)?，你從來搞不清哪兒是隊頭，哪兒是隊尾，特別是在上下課人流量處于高峰時間里，同學(xué)總因秩序混亂而深感不滿。你的生意想法是：,練習(xí)9：激發(fā)你周圍的商業(yè)機會—在學(xué)校尋找你的生意機會,當(dāng)你有了一個開辦店

19、鋪的生意構(gòu)思時，首先要判斷一下它在當(dāng)?shù)厥欠翊嬖诎l(fā)展的機會。然后你要確定自己是否有能力利用這些機會。了解自己的能力和興趣有助于你決定開辦什么類型的店鋪及經(jīng)營什么樣的生意。你要是不會烤面包，就不大可能想開面包房。在第一步里，你已經(jīng)審視了你自己的技術(shù)能力。返回第一步去重新看看你能利用這些技術(shù)能力來抓住周圍潛在的機會嗎?,2、你能夠抓住這些機會嗎,在你已經(jīng)有了你開辦店鋪的構(gòu)思，并落實到文字上之后，你還需要對它進行檢驗。你需要知道它是否可

20、行，經(jīng)得起推敲；是否能使你的店鋪具有競爭力和贏利能力。測試店鋪構(gòu)思的一種方式是進行SWOT分析——即優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅分析法。,四、驗證你的店鋪構(gòu)思,SWOT由：Strength（優(yōu)勢）、Weakness（劣勢）、Opportunity(機會)、Threat（威脅）四個英文單詞的第一個字母組合而成。優(yōu)勢 trength劣勢 eakness機會 pportunity威脅

21、 hreat進行SWOT分析時，要考慮你自己的店鋪，并寫下自己店鋪的所有優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅。優(yōu)勢和劣勢是分析存在于店鋪內(nèi)部的你可以改變的因素：,什么是SWOT分析,SWOT,? 優(yōu)勢：是指你店鋪的長處。例如，你的產(chǎn)品比競爭對手的好；你的商店的位置非常有利；你的員工技術(shù)水平很高等。? 劣勢：是指店鋪的弱點。例如，你的產(chǎn)品比競爭對手的貴；你沒有足夠的資金按自己的愿望做廣告；你無法像競爭對手那樣提供綜合性的系列服務(wù)等。

22、機會和威脅是你需要了解存在于店鋪外部的你無法施加影響的因素：? 機會：是指周邊存在的店鋪有利的事情。例如，你想制作的產(chǎn)品越來越流行；附近沒有和你類似的商店；因為許多新的住宅小區(qū)正在這個地區(qū)建設(shè)，潛在顧客的數(shù)量將會上升等。? 威脅：是指周邊存在的對店鋪不利的事情。例如，在這個地區(qū)有銷售同樣產(chǎn)品的其他店鋪；原材料價格上漲將導(dǎo)致你出售的商品價格上升；你不知道你的產(chǎn)品還能流行多久等。,什么是SWOT分析,當(dāng)你做完SWOT分析后，你應(yīng)該

23、能評估你的店鋪構(gòu)思，并做出決定：?堅持自己的店鋪構(gòu)思并進行全面的可行性研究。?修改原來的店鋪構(gòu)思。?完全放棄這個店鋪構(gòu)思。切記：你必須運用SWOT分析法對自己的店鋪構(gòu)思進行獨立分析，并獨立做出判斷。不要依賴老師或?qū)＜?，老師和專家只是告訴你如何進行分析，最終的判斷（決策）必須由你自己做出。,SWOT分析的結(jié)果,S,練習(xí)10：對你們調(diào)查的店鋪做SWOT分析,,,W,O,T,優(yōu)勢Strengths,劣勢Weaknesses