食品微生物學(xué)檢驗(yàn)gb4789系列知識(shí)點(diǎn)匯總_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩22頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)GB4789系列知識(shí)點(diǎn)匯總系列知識(shí)點(diǎn)匯總GB4789.12016食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)總則總則一、2016版總則變更內(nèi)容1.刪除了標(biāo)準(zhǔn)中的英文名稱、起草單位變更為中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。2.刪除了規(guī)范性引用文件。3.修改了實(shí)驗(yàn)室基本要求:應(yīng)具有相應(yīng)的微生物專業(yè)教育或培訓(xùn)經(jīng)歷(如生物學(xué)、植物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等與微生物有關(guān)的相關(guān)專業(yè)),具備

2、相應(yīng)的資質(zhì)(應(yīng)有崗位上崗證、生物安全上崗證和壓力容器上崗證),能夠理解并正確實(shí)施檢驗(yàn)。①人員修改為檢驗(yàn)人員應(yīng)掌握實(shí)驗(yàn)室生物安全操作和消毒知識(shí)(相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn),如GB194892008實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求、消毒技術(shù)規(guī)范(2002))。應(yīng)在檢驗(yàn)過(guò)程中保持個(gè)人整潔與衛(wèi)生,防止人為污染樣品。應(yīng)在檢驗(yàn)過(guò)程中遵守相關(guān)安全措施的規(guī)定,確保自身安全。有顏色視覺(jué)障礙的人員不能從事涉及辨色消毒:是殺死微生物的物理或化學(xué)手段,但不一定殺死其中的孢子。滅菌:

3、是殺死和去除所有微生物及其中孢子的過(guò)程。紫外線消毒(臭氧)環(huán)境:潔凈室消毒空間熏蒸(如空間被霉菌污染可用甲醛熏蒸法消毒)消毒劑表面消毒微生物實(shí)驗(yàn)濕熱滅菌或常用室消毒滅菌方式平皿工器具滅菌和設(shè)備消毒高壓滅菌干熱滅菌(180℃1h或170℃2h)濕熱滅菌或高壓滅菌培養(yǎng)基和試劑滅菌煮沸滅菌過(guò)濾除菌紫外線消毒法:紫外燈管放射一定波長(zhǎng),破壞細(xì)菌或病毒的DNA和RNA,使他們喪失生存能力和繁殖能力,從而達(dá)到滅菌目的。紫外線的特點(diǎn)是對(duì)芽孢和營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞都

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論