中藥材相關(guān)知識培訓(xùn)

1、中藥材相關(guān)知識培訓(xùn),品種介紹 云南康濟(jì)藥業(yè)有限公司 徐蓉,三七（Radix Notogin

2、seng）,植物形態(tài),【別名】：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。【來源】為五加科 三七 Panax notoginseng (Burk) F. H. Chen 根【產(chǎn)地】主產(chǎn)于云南文山(道地藥材)、硯山、馬關(guān)、廣西（那坡、靖西）等地，栽培。文山是三七的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，已有400多年人工栽培歷史，三七的種植面積和產(chǎn)量占全國的80％以上。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局已于2019年11月8日起對文山三七實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。是

3、我國第一個獲得國家“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù)的中藥材品種。,產(chǎn)銷情況,由于三七生產(chǎn)易受經(jīng)濟(jì)政策的影響和自然災(zāi)害、人為因素的制約，產(chǎn)量很不穩(wěn)定。上個世紀(jì)60年代前年產(chǎn)量2～3萬kg，長期供不應(yīng)求。70年代栽培面積增加，1974年收購108萬kg，年銷量28萬kg，產(chǎn)大于銷。80年代初庫存達(dá)375萬kg。80年代產(chǎn)量呈現(xiàn)由低到高，8～180萬kg，1989年創(chuàng)歷史最高，年銷量達(dá)70萬kg，絕大部分銷往藥廠作為原料。價格200～40元/kg不等。

4、90年代，三七年產(chǎn)量保持在50萬kg左右，價格一直不高。目前由于用量增加、重茬問題、庫存減少，價格飛漲，已經(jīng)達(dá)到了2019年以來的最高水平。,三七可用于止血、活血、補(bǔ)血、和血，既為古今金瘡要藥，又是現(xiàn)代心血管病的重要藥物。以三七為原料的中成藥龍頭品種有5個，即復(fù)方丹參片、三七傷藥片、三七片、跌打丸、云南白藥，還有三七牙膏等保健品、化妝品200余種。天津天士力的復(fù)方丹參滴丸2019年以藥品身份通過美國FDA/IND審批后，2019年成功

5、通過俄羅斯衛(wèi)生部處方藥注冊,獲準(zhǔn)在俄羅斯上市。三七產(chǎn)銷存在的主要問題：①市場價格波動大，生產(chǎn)不穩(wěn)定；②生產(chǎn)管理水平低，單產(chǎn)不高，商品質(zhì)量差；③科研和生產(chǎn)不相適應(yīng)。,據(jù)全國中藥資源普查統(tǒng)計，90年代以前三七年需求量在70～80萬公斤左右。目前已經(jīng)達(dá)到1000萬kg（包括17個市場400萬kg、食品保健品化妝品200萬kg、出口200萬kg、其他200萬kg），常年種植面積約15萬多畝，如果有計劃地發(fā)展生產(chǎn)，可以滿足市場需要。,采收加工,

6、種后第3~4年的7～8月間未開花時(打去花蕾)采收，習(xí)稱“春三七”；12月至翌年1月采收種籽后采收，習(xí)稱“冬三七”。后者因結(jié)籽后耗去部分養(yǎng)分外形多皺縮，體輕泡，質(zhì)次。采挖后，去凈泥土，剪取主根，曬至半干，反復(fù)搓揉，放入麻袋內(nèi)撞至表面光滑。遇陰雨天須用火烘。須根曬干，稱“三七須”或“絨根”。細(xì)根稱“七尾”。支根和莖基，分別曬干，稱“筋條”和“剪口”。主根為商品三七（頭子）。,剪口,三七根,【性狀鑒別】1、三七略呈紡錘形或類圓錐

7、形， 表面灰褐色或灰黃色（銅皮），有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀（釘頭）突起。側(cè)面有支根斷痕。體重，質(zhì)堅實，擊碎后皮部與木部常分離，斷面灰綠色、黃綠色或灰黑色（鐵骨），皮部有棕色樹脂道斑點(diǎn)（棕色小點(diǎn)），木部可見細(xì)微放射狀紋理。氣微，味苦回甜。以“銅皮鐵骨、獅子頭”者為優(yōu)。,2、筋條  圓錐形，長2～6cm，上端直徑約8mm，下端直徑約3mm。3、剪口  不規(guī)則皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及

8、環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。4、三七粉  灰黃色細(xì)粉末。5、三七片  灰黃色薄片，厚度不超過1mm。6、熟三七  焦黃色的片或塊，具焦香氣。,規(guī)格等級,共有76種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按采收期分為春七、冬七兩個品別；再按每500g的頭數(shù)、長度、色澤、斷面及藥用部位等分為13個等級。一、春七　分為13個等級一等：干貨，每500g 20頭以內(nèi)，長不過6cm。二等：每500g 30頭以內(nèi)，其余同一等。

9、三等：每500g 40頭以內(nèi)，長不過5cm。,四等：每500g 60頭以內(nèi)，長不過4cm五等：每500g 80頭以內(nèi)，長不過3cm六等：每500g 120頭以內(nèi)，長不過2.5cm七等：每500g 160頭以內(nèi)，長不過2cm八等：每500g 200頭以內(nèi)九等(大二外)：每500g 250頭以內(nèi)，長不過1.5cm十等(小二外)：每500g 300頭以內(nèi)十一等(無頭數(shù))每500g 450頭以內(nèi),十二等(筋條)：間有從主根上剪下

10、的支根(筋條)。不分春、冬七，每500g在450～600頭以內(nèi)，支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。其余同十一等。十三等(剪口)：蘆頭（根莖）呈不規(guī)則塊狀及條狀，表面皺縮，有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋。斷面中心灰白色。不分春、冬七，三七的蘆頭(羊腸頭)及糊七(未烤焦的)，均為剪口。,二、冬七表面灰黃色，有縱紋或抽溝(拉槽)，不飽滿，體輕，質(zhì)地輕泡，斷面黃綠色。比春七質(zhì)量差，分等的標(biāo)準(zhǔn)，各等頭數(shù)與春三七相同。,三七的品

11、質(zhì)劃分,三七按品質(zhì)來劃分等級有普通三七、無公害三七、綠色三七、有機(jī)三七，有機(jī)三七是品質(zhì)最高也是最好的三七?！?、什么是有機(jī)三七？　　有機(jī)三七指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，土壤，水分，肥料中的砷、汞、鎘、鉛等重金屬和農(nóng)藥殘留量都在國際規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)。生產(chǎn)過程中不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，如化肥、農(nóng)藥等。按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉庫管理及包裝。并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證和檢驗。達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的即為有機(jī)三七。 其安全性和有效性

12、最高，是當(dāng)今最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三七。 2、普通三七商品的傳統(tǒng)規(guī)格：如二十頭---二百頭是指每500克三七中三七的個數(shù)?！　?3 、無公害三七和綠色三七：,三七化學(xué)成分,含多種皂甙，主要為三七皂苷R1、R2，人參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含止血活血成分田七氨酸及三七多糖、黃酮、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂多種微量元素等。功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于各種內(nèi)、外出血

13、，胸腹刺痛，跌撲腫痛。（化瘀止血 活血定痛）,三七藥用價值分類,三七分為 三七花、三七頭（子）、三七根 這三類都是三七中藥用價值極高的 三七花：每年6`8月份采摘，是整株三七中三七皂苷含量最高的部分，達(dá)1 3%以上，當(dāng)然年份越長的三七越好，如三年花，四年花等 主要用于降血壓、降血脂,三七粉：三七頭（子）磨成的粉,主要用于心腦血管疾病。三七頭（子）：三七的主根部,藥用價值同上，主要用于心腦血管疾病。三七根：大根多用于和小頭子一起磨成

14、粉，做三七粉用。其余部分多和剪口用于 提起皂甙。民間常用作保健食品如燉雞等。,三七主要功效的藥理作用,（1）止血（中藥止血活血的雙向性）三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七止血作用主要通過增加血小板數(shù)量、增強(qiáng)血小板功能實現(xiàn),還與收縮局部血管、增加血液中凝血酶含量有關(guān)。三七氨酸加熱易被破壞，故三七止血宜生用。（2）抗血栓三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，臨床

15、用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。,（3）促進(jìn)造血三七“祛瘀生新”，現(xiàn)代研究證實三七具有補(bǔ)血作用。（4）對心血管系統(tǒng)的作用具有降血壓作用，尤以降低舒張壓作用明顯，　抗心肌缺血。（5）抗炎（6）保肝（7）抗腫瘤（8）鎮(zhèn)痛,其他藥理作用,（1）鎮(zhèn)靜 （三七人參皂苷Rb1）（2）延緩衰老（PNS及PDS）（3）對免疫功能的影響（PNS和三七多糖）（4）對代謝的影響，三七對糖代謝有雙向調(diào)節(jié)作用（三七皂苷C1）（5）其他作用 三七對記

16、憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；,三七的核心保健功能:,1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，增加血管壁的彈性。預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體； 3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞； 4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；,5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤； 6、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎； 8

17、、延緩衰老； 9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化,藥用與食用方法,三七的吃法有兩種：一、生服三七可以磨成三七粉,直接用開水沖服.每天兩次,每次二到三克. 二、熟服燉雞或燉排骨 有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。,方法：三七大根約20克用冷水洗去泥沙，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，和雞肉或排骨(1000克左右)、加鹽少許、冷水適量

18、用文火燉1～2小時即可食用。[2]三七燉螃蟹 極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食。,三七藥酒 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。方法：100克三七(可直接用三七大根泡也可將其敲碎成黃豆大小)加入1千克白酒(50度左右)中泡30天以上可以服用

19、，每次10毫升，每日3次。,吃三七的好處,三七又名田七，明代著名的藥學(xué)家李時珍稱其為“金不換”。 《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！睋P(yáng)名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。,三七具有“生打熟補(bǔ)”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補(bǔ)血強(qiáng)身。經(jīng)科學(xué)研究并通過臨床試驗證明：

20、三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補(bǔ)養(yǎng)成份，而且比人參含量還高， 三七所含的黃酮類化合物，能促進(jìn)血液循環(huán)， 擴(kuò)張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。,藥用,1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及

21、腦血管出血。,3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U(kuò)張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起的咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。,三七花用法,活血化瘀 1、少量三七花(3～5朵)直接用開水(200毫升)沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。2、

22、少量三七花(3～5朵)與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。3、10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。4、三七花放溫水泡10-20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。,注意事項,1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要注意鑒別。2.血虛或血熱出血者禁用。3..對三七過敏者禁用。4.氣血虧虛所致的痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)不宜選用，其表

23、現(xiàn)為經(jīng)期或經(jīng)后小腹隱痛喜按。 5.痛經(jīng)伴月經(jīng)失調(diào)或伴有其他疾病者，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。,理化鑒別,1、粉末特征  灰黃色。淀粉粒單粒圓形、半圓形或圓多角形，臍點(diǎn)點(diǎn)狀或裂縫狀，復(fù)粒2～10分粒。梯紋、網(wǎng)紋或螺紋導(dǎo)管。樹脂道碎片棕黃色滴狀或塊狀分泌物。木栓細(xì)胞。草酸鈣簇晶少見，直徑50～80μm，棱角較鈍。,2、熒光檢查  取本品粗粉2g，加甲醇15mL，在50℃～60℃水浴中溫浸30min(或冷浸振搖1h)，濾過。取

24、濾液1mL，蒸干，加醋酐1mL與硫酸1～2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴點(diǎn)于濾紙上，干后置紫外光燈（365nm）下觀察，顯淡藍(lán)色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈（365nm）下觀察，有強(qiáng)烈的黃綠色熒光。,3、薄層色譜  提取皂苷類，以人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1的甲醇溶液，為對照品溶液。硅膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(1

25、5∶40∶22∶10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干。用10%硫酸溶液噴霧后，于105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品在與對照品相應(yīng)的色譜位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)；置紫外光燈（365nm）下觀察，顯相同的熒光斑點(diǎn)。,人參皂苷Rb1、Rg1的含量測定  以人參皂苷Rb1、Rg1對照品，采用薄層掃描法測定，三七含人參皂苷Rb1和Rg1的總量不得少于3.8%。,三七的貯存養(yǎng)護(hù)方法,貯存方法：   置于陰涼干

26、燥處，防蛀。一般用雙層麻袋包裝，每件50kg左右，貯存于陰涼、干燥處，適宜溫度15℃以下，相對濕度70～75％。本品含糖類，受潮易發(fā)霉、蟲蛀。入庫前嚴(yán)格驗收，對色深、手感軟潤、質(zhì)地較重、互相撞擊聲不清脆者，應(yīng)晾曬處理。入夏前，可將商品分成小件或小批，底層放適量干石灰或木炭（用舊麻袋墊隔），以利防潮。在貯存過程中，如發(fā)現(xiàn)吸潮、輕度蟲蛀品，及時晾曬；若有蟲蛀，可直接噴灑酒精，然后裝入木箱密閉，嚴(yán)重時可用磷化鋁、溴甲烷熏殺害蟲。每年夏季前