《商品學》課程標準

1、《商品學商品學》課程標準課程標準一、課程性質(zhì)與任務一、課程性質(zhì)與任務本課程是“32”報關與國際貨運專業(yè)中職階段的專業(yè)基礎課程，是學習報關、報檢等相關后續(xù)專業(yè)核心課程的重要基礎。通過本課程的教學，使學生熟悉商品品種、商品質(zhì)量特性與要求、商品質(zhì)量管理、商品標準與認證、商品質(zhì)量變化、商品檢驗與分級、商品包裝、商品養(yǎng)護、商品分類管理等相關理論基礎知識，并培養(yǎng)學生鑒別商品、保養(yǎng)維護商品、分類管理商品的能力。二、課程教學目標二、課程教學目標通過任務

2、驅(qū)動型的項目活動，使學生熟悉商品的相關理論知識，掌握商品質(zhì)量鑒別、養(yǎng)護及管理的相關技能，同時培養(yǎng)學生的質(zhì)量意識、誠信意識、安全意識及分析解決問題的能力。1.知識目標?了解商品學的研究內(nèi)容及其商品學的研究方法。?了解質(zhì)量與商品質(zhì)量的內(nèi)涵。了解商品質(zhì)量標準及認證的相關知識。理解商品的質(zhì)量特性、一般質(zhì)量要求。理解決定和影響商品質(zhì)量的主要因素。理解商品品種的相關知識。?熟悉商品的質(zhì)量變化及影響因素。?熟悉商品常用的分類標志及常見的分類方法。熟悉

3、商品的包裝材料、包裝技術。熟悉商品檢驗的方法。熟悉商品常用的養(yǎng)護技術。熟悉商品編碼及目錄。熟悉PDCA環(huán)。論法5商品標準與認證了解商品的標準及認證的含義、意義；熟悉標準的不同級別；熟悉認證的類別及不同的認證標志。能識別不同的標準級別及認證標志。建立質(zhì)量意識。多媒體、實物、案例法、討論法、講授法46商品質(zhì)量變化熟悉商品常見的質(zhì)量變化，了解引起質(zhì)量變化的原因。能判斷不同商品的質(zhì)量變化。建立質(zhì)量保護意識。多媒體、實物、案例法、討論法、講授法6

4、7商品檢驗與分級熟悉商品質(zhì)量的檢驗方法及商品質(zhì)量分級。能選擇商品合適的檢驗方法，能判斷商品的品級。多媒體、實驗、實物、案例法、討論法、講授法68商品包裝熟悉商品各種包裝材料的特點，熟悉商品各種包裝技法，熟悉運輸包裝與銷售包裝標識的特點與內(nèi)容。能選擇使用合適的包裝材料和技術，能識讀不同的包裝標志。多媒體、實物、案例法、討論法、講授法69商品養(yǎng)護了解商品養(yǎng)護的含義與意義，熟悉常用的養(yǎng)護技術。能選擇使用合適的養(yǎng)護技術。建立商品質(zhì)量保護意識。多

5、媒體、實物、案例法、討論法、講授法810商品分類管理了解常用的分類標志，熟悉常用的商品分類及商品編碼的方法，了解商品的目錄。能科學的對商品進行分類管理。建立質(zhì)量安全意識。超市參觀考察、多媒體、實物、案例法、討論法、講授法611典型大類商品結合區(qū)域經(jīng)濟特色學習包括普通商品、特殊商品的基本知識和儲運措施。能鑒別不同商品的質(zhì)量，能根據(jù)不同商品的特點進行養(yǎng)護和分類管理。企業(yè)考察、多媒體、實物、案例法、討論法、講授法18六、教學建議六、教學建議（