北京市中小學(xué)校外供餐管理辦法

1、—1—北京市昌平區(qū)教育委員會北京市昌平區(qū)食品藥品安全委員會北京市昌平區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會昌教辦昌教辦﹝2017﹞﹝2017﹞1515號昌平區(qū)中小學(xué)校外供餐管理細(xì)則昌平區(qū)中小學(xué)校外供餐管理細(xì)則（試行）第一章總則第一條第一條為進(jìn)一步規(guī)范本區(qū)中小學(xué)校外供餐管理工作，切實(shí)保障學(xué)生安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康用餐，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食堂與集體用

2、餐衛(wèi)生管理規(guī)定》《學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《北京市食品安全條例》等法律法規(guī)及其他有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本區(qū)實(shí)際，制定本細(xì)則。第二條第二條在本區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事中小學(xué)校外供餐的企業(yè)及其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和需要外供餐服務(wù)的中小學(xué)（含大學(xué)附中、附小、民辦學(xué)校）—3—富、價(jià)格合理的飯菜，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)水平。第八條第八條堅(jiān)持自愿選擇原則。充分尊重學(xué)生個(gè)人就餐意愿，由學(xué)生家長自愿委托所在學(xué)校辦理校外供餐相關(guān)事宜。第

3、九條第九條實(shí)行民主管理和社會監(jiān)督。學(xué)校家長委員會和膳食委員會應(yīng)參與外供餐企業(yè)選定、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、配餐食譜及對外供餐企業(yè)的服務(wù)和供餐質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。第三章外供餐企業(yè)的準(zhǔn)入第十條第十條堅(jiān)持公開招標(biāo)競爭擇優(yōu)原則。區(qū)教委根據(jù)本區(qū)有外供餐需要中小學(xué)校的總體情況，嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織進(jìn)行公開招標(biāo)，選定中標(biāo)外供餐企業(yè)，并向社會公布選定的外供餐企業(yè)名單；中小學(xué)校從區(qū)教委通過公開招標(biāo)選定的外供餐企業(yè)名單中自行選擇本校的外供餐企業(yè)。中標(biāo)外供餐企業(yè)的外供餐資

4、格有效期原則上為一年。第十一條第十一條區(qū)教委負(fù)責(zé)制定本區(qū)中小學(xué)校與外供餐企業(yè)簽訂規(guī)范的外供餐服務(wù)合同。外供餐服務(wù)合同應(yīng)包括外供餐企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)方式、供餐場所、違約責(zé)任、服務(wù)期限、終止辦法等內(nèi)容，明確雙方權(quán)益和責(zé)任、食品衛(wèi)生和安全、飯菜質(zhì)量和價(jià)格等，合同一式三份，由學(xué)校與供餐企業(yè)每學(xué)期簽訂一次。第十二條第十二條為中小學(xué)校提供外供餐服務(wù)的企業(yè)，須具備以下條件:（一）具備集體用餐配送資質(zhì)和三年以上餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有良好的從業(yè)信譽(yù)，取