9鮮食玉米的發(fā)展現(xiàn)狀ppt

1、鮮食玉米的發(fā)展現(xiàn)狀,吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院---園藝所,Table of Contents,內(nèi)容大綱,,,,,,,,,,,,,,,粗蛋白15.57%,,賴氨酸0.46%,糯玉米,鮮食玉米的品種優(yōu)勢(shì),糯玉米,糯玉米,普通玉米,糯玉米,普通玉米,賴氨酸2:1,水溶性5:1,一、鮮食玉米的市場(chǎng)發(fā)展前景,,,,,,糯玉米,普通玉米,產(chǎn)出效益,青秸粗蛋白含量,奶牛飼料,農(nóng)藥化肥施用量少,復(fù)種指數(shù)高,風(fēng)味獨(dú)特,生產(chǎn)周期短,健康農(nóng)產(chǎn)品,效益好,01

2、,02,03,04,05,06,鮮食玉米的種植優(yōu)勢(shì),鮮食玉米優(yōu)點(diǎn),90%,10%,全國(guó)加工企業(yè)1800多家,年產(chǎn)2000噸以上企業(yè)近200 家,,,新企業(yè),85%,15%,南方,北方,2/3,鮮食玉米加工業(yè)優(yōu)勢(shì),全國(guó)六大加工集聚區(qū),一、東北以吉林為代表的大中型企業(yè),吉林天景、通化佳億、通化奧禾，通榆鴻達(dá)，蛟河永豐，哈爾濱昊偉，東金現(xiàn)代，吉林祥裕，吉農(nóng)綠色，吉糧長(zhǎng)白山、遼寧曙光、遼寧川順、吉林陸路雪，吉林英俊食品。,二、華北大中型企業(yè),

3、河北德力、唐山鼎晨、河北鵬達(dá)、河北綠華濃、內(nèi)蒙巴林紅等組成的鮮食玉米速凍果蔬加工集群，昌黎以嘉田工貿(mào)和匯鑫為代表的30家甜玉米速凍粒和甜玉米罐頭的加工集群，萬(wàn)全禾久集團(tuán)穗康、天勤等8家企業(yè)組成的鮮食玉米加工集群。,全國(guó)六大加工集聚區(qū),三、華東、東南大中型企業(yè),華東、東南地區(qū)鮮食玉米速凍果蔬加工集聚區(qū)：杭州大宏，宿州大匯食品，海通食品集團(tuán)，廈門(mén)佳商食品。,全國(guó)六大加工集聚區(qū),四、華南中小型企業(yè),華南加工區(qū)的特點(diǎn)是就近收購(gòu)，代料加工，外貿(mào)出

4、口，由廣東揭陽(yáng)宏安食品為代表。,全國(guó)六大加工集聚區(qū),五、華中、西南新興加工區(qū),河南民權(quán)科農(nóng)、湖北綠億園、云南林,全國(guó)六大加工集聚區(qū),六、西北代表性的加工企業(yè),甘肅黃羊河,全國(guó)六大加工集聚區(qū),吉林地區(qū)每年糯玉米種植面積在1萬(wàn)公頃左右。以2013年蛟河市拉法鎮(zhèn)為例，當(dāng)?shù)氐钠胀ㄓ衩桩a(chǎn)量為2.2-2.3萬(wàn)斤/公頃，價(jià)格0.75元/斤，每公頃收入為1.6-1.7萬(wàn)元；種植糯玉米收獲40000-42500株/公頃，冷庫(kù)當(dāng)年收購(gòu)價(jià)格平均0.45元/棒

5、計(jì)算，收入為1.8.-1.9萬(wàn)元/公頃，平均比大田玉米增收1500元/公頃。種植糯玉米不僅增加了農(nóng)戶收入，同時(shí)其采收時(shí)期又是農(nóng)閑季節(jié)，避免了秋季的用人高峰；而且采收后的糯玉米稈又是良好的青儲(chǔ)飼料，有利于發(fā)展當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)。種植糯玉米對(duì)增加農(nóng)民收入，保護(hù)環(huán)境都有重要作用，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著。,二、鮮食玉米的種植風(fēng)險(xiǎn)分析,鮮食玉米市場(chǎng)要求品質(zhì)好、口感好、棒大、甜加糯型、早熟品種。提早或延后上市可增加收入。地膜生產(chǎn)每公頃增加投入2400元，最高

6、公頃收入可達(dá)3.8-4萬(wàn)元。吉林市周邊地區(qū)種植糯玉米500公頃左右。九甜粘一號(hào)品質(zhì)好、口感好，適合于鮮食和速凍加工，尤其適用于烤苞米。種子50元；化肥125元；耕地60元；起壟80元；種地80元；農(nóng)藥30元；打藥人工15元；間苗40元；追肥50元；收獲120元；短途車費(fèi)50元；長(zhǎng)途運(yùn)費(fèi)100元；合計(jì)：800元。種植大田玉米的投入和糯玉米投入相當(dāng)。每公頃投入在8000元左右。,三、種植糯玉米注意事項(xiàng)：,1、選好品種；2、設(shè)置隔離區(qū)；

7、3、選好種植時(shí)期，避免集中上市；4、選擇交通便利的地塊；5、不要盲目無(wú)限地?cái)U(kuò)大種植面積；6、大面積種植時(shí)一定要做訂單農(nóng)業(yè)。,四、“九甜粘1號(hào)”品種特性,九甜粘一號(hào)是吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的甜糯玉米新品種。出苗至鮮穗成熟85天左右，與墾粘一號(hào)同熟期。幼苗葉鞘紫色，葉片綠色，葉緣白色，花藥黃色，穎殼綠色。株型半緊湊，株高258.7厘米，穗位高109.7厘米，成株葉片數(shù)15片。花絲黃色，果穗筒型，穗長(zhǎng)20.4厘米，穗行數(shù)16行，穗軸白色，

8、籽粒黃色、半馬齒型，百粒重42.8克。接種鑒定，感大斑病，感彎孢菌葉斑病，感絲黑穗病，抗莖腐病，感玉米螟。粗淀粉含量53.85%，直鏈淀粉1.25%，支鏈淀粉98.76%。,九甜粘1號(hào)果穗,穗 型：筒型籽 粒：黃色穗 長(zhǎng)：20.4厘米穗行數(shù)：16行穗 粗：5.5厘米禿尖率：5%穗 軸：白色粒 型：半馬齒型,產(chǎn)量表現(xiàn)：,鮮穗產(chǎn)量：平均公頃產(chǎn)量2.2萬(wàn)公斤。干粒產(chǎn)量：平均公頃產(chǎn)量8千公斤。,適應(yīng)種植區(qū)：,活動(dòng)積溫

9、在2400℃左右的地區(qū)，中等肥力以上地塊種植。,五、鮮食玉米栽培技術(shù),1、設(shè)置隔離區(qū)為保持青食玉米種性，必須設(shè)隔離區(qū)。一般空間隔離要500米以上。障礙隔離種植樹(shù)木、高粱等高稈作物在100米以上，最低不可少于50米，時(shí)間隔離不少于20天。,2、適時(shí)播種2.1播種時(shí)期選擇適宜播期的具體指標(biāo)：5厘米深的平均地溫穩(wěn)定在6～7℃；出苗時(shí)能躲過(guò)-3℃左右的低溫危害。我地區(qū)直播可從4月25日開(kāi)始，可一直分期播到6月15日。為早上市可采用覆膜和移

10、栽的方法，我地區(qū)覆膜播種在4月15～20日；移栽為5月10日左右，要以出苗或栽苗后，錯(cuò)開(kāi)當(dāng)?shù)亟K霜為原則。2.2提高播種質(zhì)量玉米播種可用人工埯種或機(jī)械播種。墑情好時(shí)，可采用催芽播種，提早成熟，提早上市。底墑好，表墑?shì)^差時(shí)，刮去干土，踩底格子，把種子播在濕土上。土壤墑情不足，可搶墑坐水種，充分利用早春土壤水分保全苗。播深5厘米左右，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。,3、科學(xué)施肥為滿足玉米生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需要，同時(shí)防止土壤肥力下降，應(yīng)遵循有機(jī)與無(wú)機(jī)相搭配，

11、以無(wú)機(jī)促有機(jī)的原則。氮磷、鉀肥可作基肥一次施入（三元素肥每公頃施800-1000斤/公頃）?？诜适┒@每公頃100-200斤/公頃，追肥300斤/公頃，三分之一玉米拔節(jié)前追，余下全部在大喇叭口前追。這樣能明顯減少禿尖，提高合格果穗的數(shù)量。,4、田間管理4.1定苗， 玉米出苗后及時(shí)定苗，以利培育壯苗。可在4～5片葉定苗。定苗時(shí)，保留齊、勻、壯苗。4.2中耕除草， 一般是二鏟三趟。玉米出苗后，及時(shí)進(jìn)行第一次深松，深15～20厘米，不宜

12、太淺，太淺后期培不上土，既不抗旱，也不抗?jié)?。第二次中耕在拔?jié)初期結(jié)合追肥進(jìn)行，中耕要培土有壟形，以不壓苗為原則。第三次中耕在小喇叭口期結(jié)合第二次追肥進(jìn)行，多培土，把壟封成“一條線”，有利于提高地溫和防澇。覆膜玉米出苗或移栽成活后要及時(shí)中耕，比直播要多中耕1～2遍，提高地溫，促進(jìn)幼苗發(fā)育。覆膜玉米第一次深松不能超過(guò)15厘米，不能破壞薄膜。玉米拔節(jié)后及時(shí)揭膜，進(jìn)行除草中耕。4.3化學(xué)除草，用除草劑化學(xué)除草，效果好，成本也不高。玉米田可使用

13、的除草劑種類很多。用量可根據(jù)土壤有機(jī)質(zhì)含量及雜草多少自行掌握。（旱豐、旱收，阿膠、乙草胺，玉農(nóng)東、阿膠，）農(nóng)藥標(biāo)明對(duì)青食玉米有影晌時(shí)要注意使用（如含有二.四天丁酯）。4.4除去分孽，青食玉米在拔節(jié)前后常有大量分孽發(fā)生，如不及時(shí)除掉，與主莖爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，影響主莖生長(zhǎng)發(fā)育。因此，必須隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)分蘗立即去掉。4.5蟲(chóng)害防治，主要防治玉米螟和蚜蟲(chóng)的危害。4.5.1玉米螟的防治玉米螟主要影響果穗的質(zhì)量。防治玉米螟，首先搞好合理輪作，清除上

14、茬玉米秸稈。其次，在玉米大喇叭口初期及抽雄前2～3天，每公頃放赤眼蜂23～30萬(wàn)頭，分兩次釋放。也可用白僵菌來(lái)防治玉米螟，每公頃用量1.5斤。4.5.2蚜蟲(chóng)的防治蚜蟲(chóng)大發(fā)生多是干旱年份，若是在玉米開(kāi)花期大發(fā)生會(huì)嚴(yán)重禿尖，甚至絕產(chǎn)。用40%氧化樂(lè)果乳油2000～4000倍液均勻噴霧。防治效果良好。另外，用種衣劑對(duì)玉米種子包衣，對(duì)病蟲(chóng)害也有一定的預(yù)防作用。4.6除去病雜株及大草經(jīng)過(guò)精選種子，間、定苗兩關(guān)去雜，雜株已不多。為提高果穗的

15、質(zhì)量，在拔節(jié)后小喇叭口前再去一次雜株。同時(shí)去掉病株、晚苗等一切不能發(fā)育成正常果穗的植株。玉米散粉完畢后，要把地里的大草割掉，防止草爭(zhēng)奪水肥和成熟結(jié)籽影響后作。,5、掌握生育進(jìn)程，及時(shí)采收青食或速凍加工，最適宜采收期為玉米吐絲22～28天，用手掐子粒，漿液近似粘糊狀，部分子粒外觀顏色呈肉色，如果手指一掐，漿往臉上濺，為略早。6月前播種的采收期一般2～3天，6月份播種的采收期限可持續(xù)4～5天。一般情況下，第一批種植的玉米出苗不齊，采收時(shí)需