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1、大分子擁擠環(huán)境中脂肪酸影響磷脂囊泡相變的差示掃描量熱研究,王嬌,楊利軍,朱甜甜,汪慎之,陳忠秀,浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院,杭州310018,DSC thermograms of DMPC vesicles mixed with saturated FA in the presence of PEG200, PEG2000, and PEG20000 at varied concentrations (a) 0.10 g?mL
2、-1 PEG200, (b) 0.20 g?mL -1 PEG200, (c) 0.30 g?mL -1 PEG200, (d) 0.10 g?mL -1 PEG2000, (e) 0.20 g?mL -1 PEG2000, (f) 0.30 g?mL -1 PEG2000, (g) 0.10 g?mL -1 PEG20000, (h) 0.20 g?mL -1 PEG20000, (i) 0.30 g?mL -1 P
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